Готвење ориз Вака оризот совршено се покажува

18 март 2020 година од Свења Дирксен Категории: Исхрана

Правилно готвење лабав ориз е многу лесно: Без разлика дали ориз басмати, див ориз или кафеав ориз - со овие упатства ќе добиете совршена основа за вкусни јадења од ориз.

Страв од правилно не готвење ориз, многумина прибегнуваат кон варен ориз. Ова не е баш еколошко, пластиката во вреќите за готвење не може да се расипе, или само со голема тешкотија. Многу е лесно правилно да се готви ориз. Шпорет за ориз е идеален, но оризот можете лесно да го готвите и во тенџерето.

Готвење ориз со метод на оток

Т.н. Метод на оток е најпознат начин за готвење ориз. Посебно е погоден за ориз басмати, тајландски ориз и јасмин:

Прво треба Измијте ориз, да се отстрани вишокот скроб. Во спротивно, оризот ќе биде многу леплив.
Потоа ставете ја саканата количина ориз во тенџере со 1,5 пати поголема количина на вода. Тоа значи, на пример: На една чаша ориз и требаат една и пол чаши вода.
Додадете малку сол и загрејте го оризот на висока топлина со затворен капак.
Веднаш штом ќе зоврие водата, свртете го шпоретот до најниската температура (средно поставување за индукција) и оставете го оризот да се крчка на тивок оган со затворен капак додека водата не испари целосно или не се апсорбира во оризот.
Потоа само извадете го тенџерето од шпоретот и послужете го оризот.

Забелешка: Ако има премногу вода, оризот ќе биде кашест, ако премалку нема да се готви рамномерно и може да изгори до дното на садот.

Предноста на методот на оток е што оризот се готви само во вода колку што може да апсорбира. Ова зачувува важни хранливи материи и витамини.

Оризот има различни хранливи вредности: во зависност од сортата, информациите се разликуваат малку. Youе ви ги покажеме различните видови ориз и ...

Готвење ориз со метод на вода

На многумина им се појавува Метод на вода полесно, како слично на Готвење тестенини голема количина вода се користи за готвење на оризот во:

Измијте го и исцедете го оризот.
Ставете ја потребната количина ориз во тенџере со 6 пати поголема количина вода.
Додадете малку сол и загрејте го на високо ниво.
Веднаш штом водата ќе зоврие, вклучете ја на средна топлина и варете околу 15 минути без капак.
Потоа исцедете го оризот во сито и послужете.

Сепак, овој метод е всушност непотребен Залудно трошење ресурси: Потребна ви е повеќе вода и енергија за да готвите оризот. За разлика од методот на оток, тука се губат и вредни состојки, бидејќи се ослободуваат од оризот во водата.

Оризните вафли се популарни: децата и возрасните ги грицкаат на страна како закуска - без да сфаќаат дека во повеќето оризови колачи ...

Колку ориз ми треба?

За совршен ориз важно е тоа Однос на вода со ориз внимателно да се набудува. На секој вид ориз не му е потребна иста количина вода.

Во Басмати и Јасмин ориз Правилото е 1: 1,5,
На неизлупените сорти ориз и на оризот од цели зрна им треба малку повеќе вода.
Истото важи и за индивидуата Време за готвење, бидејќи секој вид ориз има малку поинакво својство на лепило.

Ако имате проблеми со правото Порционирање запомнете го следново правило:

Ориз како гарнир: 60 до 80 грама по лице
Ориз како главно јадење: 100 до 120 грама по лице
Ориз за супи: 30 грама по лице

Сметаме дека некои јадења се здрави, иако е спротивното. Подобро е да ги избегнувате овие десет намирници ...