Готвење патка со сос од портокал - рецепт со слика
1.Оставете ја патката да се стопи неколку часа пред да готвите. Не заборавај!:-)
2.Исечете го вкусот на коцки и ставете го во сад, па прелијте ги со млеко.
3.Излупете ги јаболките, извадете го јадрото и исечете ги на мали парчиња. Излупете го кромидот и исечете ги на мали парчиња.
4-ти.Додадете парчиња јаболко и кромид на тост заедно со јајцето.
5.Со 1 лажичка сол; Сол на какао чили; Зачинете ја пиперката и павлаката и измешајте сè заедно.
6-ти.Сега измијте ја патката под млаз вода и исушете ја со кујнски крпи, не заборавајќи ја внатрешноста. (Ако има нараквици, извадете ги претходно!) Потоа истријте ја преостанатата сол.
7-ми.Истурете ја смесата со леб и јаболко во патката и потоа запечатете ги или зашијте ги отворите со дрвени стапчиња.
8-ми.Загрејте го разјаснетиот путер во голема тава или тава за печење и испржете ја патката од двете страни. Прво испржете ја страната на градите околу 8-10 минути, а потоа другата околу 5-7 минути.
9.Исцедете го портокалот. Истурете сок од портокал (приближно 100 ml) и вода на патката.
10.Затворете го капакот и варете во рерна загреана на 150 ° C околу 3 часа.
11.Потоа свртете ја рерната на 100 ° C, извадете го капакот и варете ја патката уште 3,5-4 часа. Од време на време, истурете ги со сос. Не истурајте повеќе во последните половина час, ова ќе ја направи кожата појасна.
12-ти.Потоа исклучете ја рерната.
13-ти.Потоа исцедете го сосот во тенџере. Истурете дел од неа во чаша и промешајте го брашното од корен. Потоа додадете го ова на остатокот од сосот. Оставете да зоврие и варете околу 1 минута.
14-ти.Извадете ја патката од рерната и исечете ја на отворено.
15-ти.Ставете го месото на чинија и прелијте го со сос. Имавме црвена зелка и "кнедли од компири направени од суров компир. Ала баба" (РZ во мојот КБ).