Готвење пудинг без готов производ - BZfE
Готвење пудинг без готов производ: уживање во чисто чоколадо
Дали некогаш сте виделе некој да прави пудинг од 100 литри млеко? Не За време на стажирање во голема кујна, ми беше дозволено да погледнам преку рамото на готвачот. Бев зачуден, не толку поради количината, туку главно затоа што беше многу лесен за подготовка. За вкусен пудинг од чоколадо потребни се точно четири состојки: млеко, чоколадо, шеќер и пченкарен скроб.
Нешто секогаш ме тераше да се двоумам, но сега конечно се обидов да готвам пудинг од вреќата без прашок. Можете да најдете многу рецепти на Интернет, но најважно ми се чини дека е односот на скроб и млеко. Јас користам 40 грама пченкарен скроб за половина литар млеко.
чоколаден пудинг
- 500 мл млеко
- 40 гр црно чоколадо
- 40 гр пченкарен скроб
- 20 гр шеќер
Истурете околу 100 мл млеко во мала чинија, ставете го остатокот во тенџере и загрејте го на шпоретот на средна температура. Скршете го чоколадото и оставете го да се стопи во млекото. Измерете ги пченкарен скроб и шеќер и промешајте во ладно млеко со жица за матење. Не треба да остануваат грутки. Чоколадното млеко на шпоретот сега треба да биде млако. Додадете ја смесата со скроб и продолжете да се загревате додека постојано мешате. Непосредно пред млекото да почне да врие, скробот почнува да се врзува. Продолжете енергично да мешате кратко време - супер чоколаден пудинг од чоколадо е подготвен.
Оставете да се олади и уживајте
Ставив пудинг од чоколадо во чаши за порција за сервирање. Секако можете да користите и поголем сад. Како и со секој варен пудинг, се формира лесна кожа. Но, тоа не беше особено дебело и никому не му пречеше. Треба да има луѓе на кои кожата им е особено вкусна.
Варијации
Одлично е што кога готвите пудинг себе, нема ограничувања во фантазијата: признавам, го направив првиот пудинг со 50 гр чоколадо, тоа беше малку премногу. Ако ви се допаѓа чисто, земете две лажици какао во прав. Или помалку шеќер. Или гответе пудинг од ванила со пулпа од мешун од ванила. Или пудинг од ореви со мелени ореви.
Информации за пченкарен скроб
Пченкарен скроб е претежно пченкарен скроб. Кога се обработува, важно е да се меша во ладна течност затоа што лесно се раствора во неа. Како што знам од болно искуство, грутки често се формираат во топли течности. Врската се јавува само при вриење, затоа загревајте полека и секогаш мешајте за да не изгори ништо.
Ако сакате сами да направите уште повеќе готови производи, ќе најдете многу предлози во нашата статија Сами да направите готови производи.
Коментари (2)
Почитувана iaулија Икинг, мислам дека само-направениот пудинг со чоколадо или со вистински мешунки од ванила е вистинско уживање. Цената со висококвалитетните состојки секако е малку поскапа од готовиот производ, но не треба да јадете пудинг секој ден. Во готовиот производ, чоколадото се заменува со какао во прав или во пудинг од ванила со вештачки ванилин или екстракт од ванила во случај на пудинг од ванила и куркума или каротин што го прави убаво и жолто. Кога го подготвував, би ги мешал скробот и шеќерот со малку ладно млеко, а остатокот од млекото ќе го промешам со преполовениот мешун од ванила или чоколадото распарчено на мали парчиња. Потоа тргнете го тенџерето од оган и промешајте го скробот во врелото млеко со жица за матење и повторно ставете го да зоврие, тргнете го од оган и наполнете го во чаши или оставете го да се излади во тенџерето. Како резултат, скробот не се таложи на дното од тенџерето и се врзува веднаш, така што пудингот не гори на дното на садот толку брзо. И уште еден совет: Покривањето на очилата со крпа или фолија за храна ќе го намали формирањето на кожата.
Ви благодариме за деталниот коментар со корисни совети! Скробот ќе го испробам прво во врелото млеко следниот пат. Но, јас сум малку загрижен дека ќе се поврзе толку брзо што не можам да се промешам доволно брзо .