Готвење џем од јагоди - тоа е како тоа функционира ВЕДНО

Појадок без џем од јагоди е можен, но бесмислен. Овошјето се шири само премногу добар вкус! Така што никој не мора да стори без својот омилен џем, еве го едноставниот основен рецепт за најдобриот џем од јагоди што го знаеме.

За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.

Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.

Пред да го прикажеме видеото, потребна ни е ваша согласност. Можете да ја одземете вашата согласност во секое време, на пример, во нашиот менаџер за заштита на податоци.

Потребни ви се само три состојки и околу 15 минути за да подготвите џем од јагоди. За разлика од купената варијанта, во неа нема вештачки адитиви, туку многу овошје! Можете да го користите нашиот рецепт за да го надополните вашето снабдување со џем од јагоди. Спакувано во убаво обележани чаши, слаткото ширење е исто така погодно како мал сувенир за пријателите и семејството.

Jamем од јагоди - состојки за 4 чаши (приближно 350 гр. Секоја)

1 кг јагоди
1 органски лимон
500 гр зачувување на шеќер 2: 1

Готвење џем од јагоди - вака работи

Чекор 1: Измијте ги и исчистете ги јагодите и исечете ги на парчиња. Измијте го лимонот со топла вода, истријте го сувиот и тенко истријте ја кората. Преполовете го лимонот и исцедете го сокот. Измешајте ги јагодите, зачувувајќи шеќер, сок од лимон и кора од лимон во тенџере и оставете го да стрмни околу 1 час.

чекор 2: Доведете го џемот од јагоди да зоврие. Размачкајте ја добиената пена со мистрија. Оставете џемот да врие 3-5 минути. Направете тест за гел. Истурете џем во чисти, запечатливи тегли и запечатете. Нека се олади.

Нутриционистички вредности на чаша приближно 2390 kJ, 570 kcal. Е 2 g, F 1 g, KH 136 g

Кој конзервиран шеќер го користам за џем од јагоди?

Тоа зависи од тоа колку ви е сладок или овошен, џемот од јагоди и колку долго сакате да чува џемот. Можете да користите јагоди и зачувување на шеќер во сооднос 1: 1, 2: 1 или 3: 1. Колку повеќе овошје користите, овошен и помалку сладок ќе биде вашиот џем. Колку повеќе шеќер има во џемот, толку послатко и подолго ќе се задржи. Претпочитаме за едноставен, чист џем од јагоди, односот 2: 1, Значи 1 кг јагоди и 500 гр конзервиран шеќер. Ве молиме имајте предвид дека го купувате производот со гелиран шеќер за вашите најпосакувани пропорции, бидејќи пектинот со агенсот за гелирање е усогласен со него.

Колку време треба да се готви џемот од јагоди?

Ако им дадете доволно време на јагодите да внесат сок во чекор 1, џемот од јагоди треба да врие само 3-5 минути по вриење. Ставете лажица џем на мала чинија, бидејќи најдобро е претходно да го ставите во фрижидер. Theемот не треба повеќе да се топи на плочата, туку да се зацврсти за да може да се шири. Вашиот џем од јагоди е сè уште течен? Потоа оставете го да врие 2 минути и повторете го тестот со гел.

Дали џемот е навистина подготвен уште? Подобро е да се направи тест за желе, за џемот подоцна да не истече од пунџата!

Колку трае домашниот џем од јагоди?

Jamем од јагоди ќе се чува до 2 години ако се чува на ладно и темно место.

Како џемот од јагоди останува убав и црвен?

Домашниот џем од јагоди не содржи никакви конзерванси или други додатоци. Затоа, со текот на времето, вашиот џем може да ја изгуби својата црвена боја и да стане малку кафеав или сив. Еве како можете да спречите:

Користете јагоди кои се обоени во црвена боја низ и низ (некои сорти се само светло црвени однадвор и полесни одвнатре).
Комбинирајте јагоди со други црвени состојки, на пример, со цреши, караница или рибизли.
Само варете целосно зрели плодови - но бидете внимателни: подобро е да ги решите јагодите со модринки, во спротивно џемот нема да трае толку долго!
Користете повеќе шеќер, бидејќи шеќерот не само што обезбедува сладост, туку и го прави вашиот џем да трае подолго. Ако црвената боја и многу долготрајноста на рокот се поважни од овошниот вкус, изберете џем шеќер во сооднос 1: 1 за да готвите џем.
Чувајте џем од јагоди на ладно и, пред сè, темно место, на пример во оставата, чајната кујна.

Jamем од јагоди или џем од јагоди - што е правилно?

Повторно и повторно нè прашуваат дали не треба да се нарекува џем од јагоди. Тоа всушност би било точно - според уредбата за џем од 1982 година. Во него се вели дека само намазите од овошје направени од агруми може да се наречат џемови. Но, историски, тоа не било секогаш така: во минатото, сите препарати направени од зачувано овошје со шеќер се нарекуваа џем. Тоа беше и поимот Jamем од јагоди заеднички и точни. Како и повеќето, ние сè уште сакаме да го користиме зборот во секојдневниот живот.