Готвење за деца - Абраксас, кујната

Абраксас им нуди на децата и младите разновидно и соодветно на возраста мени за ручек. Јадењата се готват со внимание и детали во согласност со препораките на Германското друштво за исхрана (ДГЕ), кои претставуваат основа за составување на нашите менија. Значи има максимум двапати месо и еднаш риба неделно во „нашите“ училишта и дневни центри.

Квалитет и свежина

Кога станува збор за подготовка на ручек, ние ги цениме свежината и квалитетот. На нашите седум локации, започнуваме со подготовки рано истиот ден и ја готвиме храната непосредно пред да ја послужите. Готви и служи, професионално имплементиран, е најсвеж начин за подготовка на храна. Благодарение на нашата децентрализирана структура, можеме да ги користиме објектите кои не се директно поврзани со кујна, кратки рути за испорака да гарантира. Ова избегнува губење на хранливи материи и храната е свежа, здрава и здрава. Ние користиме избрани производи, Ако е можно од регионот, со цел да се избегнат долги патишта за транспорт и губење на квалитет при набавка на стока.

Ние не користиме вештачки адитиви; целосно се потпираме на нашето долгогодишно искуство и нашата радост при готвењето. Како и во фин ресторан за јадење, ние произведуваме сопствени залихи на зеленчук и готвиме сос од печени коски, зеленчук и билки. Кујните Абраксас се органски сертифициран и се засноваат на тоа HACCP концепт за да се обезбеди оптимална хигиена.

Едукација за разновидност и исхрана

Секое дете доаѓа на дневна градинка/училиште со навиките на семејство во исхраната. Одредени јадења се претпочитаат, други повеќе одбиени. Но, децата се природно curубопитни и Абраксас сака да ве натера да сакате да јадете. Затоа, при дизајнирање на менито, земени се предвид различните преференции, но исто така и секогаш нешто ново понудени така што може да се случи проширување на хранливото однесување. Бидејќи во заедница, децата сакаат да пробуваат зеленчук како аспарагус или тиква, што се нуди само во одредени периоди од годината. На овој начин, може да се научат разновидноста на природни производи и добиените можности за подготовка на храна.

Понуда и услуга

Абраксас ги задоволува своите гости во училиштата две линии на менито дневно, од кои едната е чисто вегетаријанска. Секој студент добива ручек во форма на овошје, домашни јадења од кварк, пудинзи итн. Или мала салата за ручек. Сите јадења се прилагодени на возраста, вкусот и посебните потреби на децата и младите желбите, идеите и омилените јадења на нашите млади гости природно се влеваат во нашето мени.

Постои линија за мени за дневни центри, исто така зготвена според препораките на Германското друштво за исхрана (ДГЕ). Помалите деца претпочитаат неварен зеленчук, па затоа и ние Секој ден Зеленчук во форма на Сурова храна како стапчиња закуска.

Секој објект е различен и ви треба сопствен систем за угостителство. Во училиштата се континуирана консултација со комисиите за храна Барања за планирање, дизајн и спецификации за производство. Без разлика дали се служите со садови или чинии, и едните и другите имаат свои предности. Ние ја дизајнираме одредбата за ручек така што да се вклопи во училишната рутина. Со индивидуален договор, се воздржуваме од употреба на одделни видови месо и риба или нудиме вегетаријански алтернативи. Во дневните центри сме во близок контакт со наставниците во менаџерскиот тим, бидејќи само преку континуиран фидбек може да се одржи висок квалитет и задоволство на клиентите.

И во училиштата и во дневните центри, оброците се служат од наш пријателски и обучен персонал на лице место.

Специјална храна и совети

Во последните 30 години има значително зголемување на алергиските болести ширум светот. Во прилог на треска од сено, алергиска астма и невродерматитис, ова исто така вклучува и алергии на храна. Одредена храна предизвикува непријатност, така што треба да се замени со компатибилни состојки при подготовката на храната.

Деца со посебни потреби, како што се нетолеранција на глутен, нетолеранција на лактоза, алергии на одредена храна, итн. Добиваат од нас оброк специјално прилагоден на неговите потреби. Ние исто така сме среќни да го земеме предвид ова ако вашето дете страда од болест што, според медицинска дијагноза, бара прилагодена диета, како што се невродерматитис, алергиска астма, дијабетес мелитус или метаболички протеини. Ве молиме контактирајте го нашиот нутриционист, кој со задоволство ќе ве советува за какви било прашања поврзани со храна.

Имате прашања во врска со нашите планови за мени?
Контактирајте го нашиот советник за клиенти: