Сируп од ела - како; ние го користиме; во студената сезона
Сезоната на берба заврши и време е да уживаме во она што најдобро го ставаме во оставата, чајната кујна за зимата. Ги разгледуваме полиците и драго ни е што природата беше доволно дарежлива и оваа година бевме во можност да подготвиме здрави производи што можат да ни помогнат да му обезбедиме на организмот вредни хранливи состојки. Меѓу добрите во оставата, чајната кујна, сирупот од ела е производ кој ни помага да преболиме од настинки, болки во грлото, па дури и да биде лек за други здравствени проблеми.
Секоја година, во мај и јуни, елите околу фармата на 700 метри надморска височина не повикуваат да ги собереме пупките од кои, откако добро ќе ги измиеме, правиме сируп со добар вкус, пријатни и многу лековити својства. Во зависност од областа од која бербата, береме смрека, ела и борови пупки. Ние ги собираме пупките кога тие се помеѓу 3 до максимум 7 см. и светло зелена, еластична. Тогаш пупките се полни со ензими, вредни минерали и многу други супстанции и енергии специјални за феноменот да станат од пупка во гранка, а подоцна и во цврста гранка. Се разбира, елките се познати и по други својства, ајде да се потсетиме како елските шуми се одлична средина за уредување на санаториуми за луѓе кои страдаат од респираторни заболувања. Во оваа средина, белите дробови, респираторниот тракт ќе се зајакнат, а дишењето ќе биде подлабоко и полесно.
Како да се подготви сируп од ела ?
Во народната медицина, најпознат препарат од ела е сирупот од пупките, кој баба ми го правеше на почетокот на летото за да ни даде лековит ликер секогаш кога немаме апетит или не боли грлото. Ние го подготвуваме сирупот многу внимателно; ние сакаме да задржиме што е можно повеќе активни елементи во оваа суровина. Ние чистиме во неколку води, а потоа ги вметнуваме свежите пупки во врела вода, каде што ги оставаме до следното утро. Потоа ги стискаме рачно, со притискање - метод со кој можеме да извлечеме што повеќе од нивните соли и вкус. Откако ќе се добие сокот, повторно го вариме, на тивок оган, овој пат со шеќер, за да го зачуваме. Кога течноста добро се врзува, ние сè уште ја ставаме топла во стаклените шишиња кои не комуницираат со производот со текот на времето и ги задржуваат неговите својства. Чувајте го сирупот на ладно место далеку од сонцето, на полиците во оставата, чајната кујна, сè додека не го нарачате.
Терапевтската улога на сирупот од ела
Во книгата „Јадете плевел“, Чарлс Бен Харис зборува за својствата на елскиот сируп како добар тоник за белите дробови и антисептик, што е традиционален лек признат за следниве својства:
- ослободувач од кашлица;
- диуретик со благ ефект;
- адјуванс кај респираторни и белодробни заболувања: вируси, фарингитис, ларингитис, бронхитис, пневмонија;
- подобрување на бубрежната функција;
- го зајакнува имунолошкиот систем.
Препорачан за сите возрасти, сирупот од борови или елки е идеален особено за луѓе кои често се изложени на болести, како резултат на низок имунолошки систем. Фитотерапевтските дејства на елските пупки и цетинот се основа на многу третмани. Лековитите ефекти на болести на гркланот, душникот и бронхиите, дејството на кашлање и лекување на пневмонија, хроничен бронхитис, астма и туберкулоза се добро познати кај луѓето. Поради рецептот, овој сируп е богат со други активни состојки.
Еве неколку начини на кои можете да го користите овој терапевтски производ:
- За анемија: се следи курс од 3 недели, во кој се земаат 1-3 кафени лажички од овој производ пред секој оброк, разредени во чаша вода;
- За респираторни проблеми: земете лажичка секој пат кога ќе почувствуваме потреба и по можност со мед. Не надминувајте 5 лажички на ден;
- За мигрена: во чај, наместо мед или шеќер;
- За интелектуален замор и стрес: земете една лажичка од овој производ на празен стомак секое утро. (Регулира шеќер во крвта и активност на нервниот систем, предизвикувајќи состојба на смиреност.)
- За лекување на кашлица: измешајте лажичка мед и земајте неколку пати на ден.
Каде да најдете сируп од ела оригинали
Секоја година, имаме ограничен број шишиња од овој сируп на располагање. Ги носиме неделно во продавницата Оригини во Букурешт, од Бр. Керол I, бр. 23 и по нарачка ги носиме во вашиот дом или канцеларија секој петок, кога нарачката е поставена најдоцна до среда во 17:00 часот. Кога вредноста на нарачката надминува 120 леи, транспортот е бесплатен.