Готвење Зошто секој треба да има основно познавање на кујната

6 ноември 2018 ∙ 8 минути за читање

Шпанска поговорка вели: „Во кујната нема трик да се маскира оброк без вкус“.

Да научите да готвите значи да научите вештина, Да се готви или комбинира храна, да се создаде мешавина од различни вкусови, тоа носи радост.

Оние кои можат да готват добро, исто така знаат повеќе за храната и со тоа можат полесно да се грижат за своето здравје.

Во многу домаќинства (без разлика дали се во средна класа или социјално загрозени семејства) кујната повторно станува поважна просторија, Место на размена и социјален живот, што се изразува во вкус, радост, благосостојба или релаксација.

Дали сакате да ја практикувате оваа област, знаејќи дека готвењето е клучот за здрав живот? Вие би сакале да научите како да готвите без готов мајонез и сол?

Оваа способност е основно знаење, што треба да го практикувате, развивате и усовршувате - во секојдневниот живот!

Во продолжение, Суперпроф ги сумира причините зошто можноста да се готви е неопходна за добро секојдневие.

Подобрете го здравјето на вашите деца со домашна храна

Готвењето и доброто здравје се тесно испреплетени: здравата исхрана води до здраво тело и ум.

И тоа е уште повистина кога сте уште дете!

Особено во раното детство се поставува камен-темелникот: се формираат навики во исхраната и се развива чувството за вкус.

Семејството и училиштето играат клучна улога кога станува збор за хранење на деца.

Бидејќи и диетата го бара тоа раст.

Здравата исхрана е особено важна за децата. | Извор: Pexels

Полин де Вогел која напиша книга на оваа тема Исхрана на децата напиша, се залага за едукација за исхрана што се фокусира на задоволството од готвењето:

„Премногу често детето го меша„ Ми се допаѓа ова “со„ Го знам тоа “и мисли„ Не го знам тоа, затоа не ми се допаѓа тоа “. Давањето одговорност на децата во сопствените одлуки за јадење во форма на игри ги проширува и диверзифицира нивните вкусови “.

Почетен час за готвење, пресоздадете оригинален рецепт како дел од работилница или сами играјќи готвач дома ќе ве натераат Промотор на здравјето на вашите деца во врска со:

растот
имунолошкиот систем
плодност
идно стареење (когнитивни вештини, состојба на мускулна маса, превенција и контрола на болести)

Постојат бројни студии кои покажуваат дека Диетата има исклучително силно влијание врз здравјето Има.

Бројни намирници и хранливи материи можат да спречат ризици за одредени вообичаени болести (на пр. Срцев удар, карцином, дебелина, остеопороза, дијабетес, цревни заболувања).

Затоа, дадени се и следниве препораки за исхрана:

5 порции овошје и зеленчук дневно (на пр. 1 домат, 1 грст зелен грав, 1 сад супа, 1 јаболко, 2 кајсии, 4-5 јагоди)
Консумирајте 3 млечни производи на ден
Вклучете јадења од скроб, доколку е можно, во верзија со цели зрна (тестенини, ориз, компири.)
Додадете мешунки во прилог или одвреме-навреме заменете ги (леќа, грашок, наут.)
Јадете риба, месо или јајца 1-2 пати на ден или апсорбирајте ги соодветните хранливи материи (протеини, железо и сл.) Од друга храна, како што се леќа, брокула итн.
Консумирајте што е можно помалку маснотии, сол и шеќер (и идеално повеќе растителни од животински масти)
Пијте многу вода и вежбајте доволно: Децата треба да вежбаат најмалку еден час на ден!

На кулинарско образование за вашето дете се исплати во одреден момент, на пример кога тој или таа повеќе не сака да јаде брза храна .

Да се биде во можност да се готви е исто така основна секојдневна вештина што ја наоѓа и во својата социјални врски зајакнува.

Како што? Сега прочитајте и дознајте .

Готвење: инструмент за личен и социјален развој

Да научите да готвите и да стоите зад шпоретот дома е добро за некој околу вас и за себе. Па, што е со курсот за готвење во Берлин?

Да започнеме со аспектите што ќе му ласкаат на вашето его .

Готвење како инструмент за личен развој

Вие не сте starвездени готвачи, туку повеќе хоби-готвачи. Тогаш ќе се изненадите и Откријте недостижни таленти.

Способноста да се претвори торба полна со набавки во мали, вкусни јадења е нешто прекрасно!

Колку повеќе готвите, станувате побезбедни. | Извор Pexels

Честопати човекот е премногу строг кон себе во кулинарски работи и премногу силно ја критикува сопствената работа. Ја сметате вашата храна премногу преварена, блага, премногу сува или, или, или. Оваа девалвација покажува недостаток на самодоверба.

Еве неколку совети за тоа како можете да се чувствувате попријатно и посигурно додека готвите:

Не ставајте се под притисок (тоа спаѓа само во шпорет под притисок).
Не претерувајте: едноставните и брзи рецепти честопати се исто толку вкусни.
Пробување, дегустација, дегустација, обид, пуштање, измислување - ова се глаголите што одат со самодоверба во кујната.
Учење од неговите грешки: тестенините се премногу преварени? Тоа нема да ти се случи повторно со зеленчук!
Познавањето на својствата на различната храна помага подобро да се комбинираат и да испеглаат нешто.

Колку повеќе готвите сами, ќе ви биде полесно со текот на времето и ќе станете побезбедни.

Сега исто така знаеме дека готвењето може да ве релаксира по долг ден на работа и да ја остави вашата креативност слободна: подготвувајќи почетни, главни јадења и десерти, ја стимулирате вашата креативност.

Вие толкувате рецепт на ист начин како секој да свири парче на пијано на свој начин. Мислам дека е убава споредба .

И со стимулирање на креативноста, ние исто така ги развиваме нашите когнитивни вештини.

Преку инспирација, интуиција и имагинација, како и преку имитација и персонализација, можете зачинете класични рецепти и редизајн и повторно измислување садови од нула.

Ова не само што ги стимулира вашите когнитивни вештини, туку со концентрирање на задачата што ја имате, можете полесно да ги игнорирате надворешните влијанија и стресот и себе си опуштете се и забавувајте се!

На овој начин се развивате чекор по чекор додека не се чувствувате сигурни во вашиот идентитет како готвач и исто така готвите за пријателите и семејството!

Готвење како инструмент за социјална размена

Готвењето за себе не само што ви помага да заштедите и да се храните здраво, туку е и начин за споделување, релаксирање и напредување во друштво.

Организирате вечер со пријателите дома и сакате да навестите нешто за нив на масата?

Готвење месо, риба и зеленчук создава вкусен мирис во куќата и вашите гости наводнување на устата.

Јадењето заедно ги поврзува луѓето. | Извор: Pexels

Beе бидете изненадени и ќе ги видите деликатесите пред вашите внатрешни очи. И сето тоа со пријатна музика и живи разговори.

И сигурно ќе ви помогнат и малку: едно лице ја поставува масата, друго повремено го меша, друго му служи на аперитив додека неговата девојка го сече лебот.

Овие моменти се скапоцени: да се забавуваме едни со други, да разговараме за посериозни теми и само поминете време заедно.

Што може да биде поубаво од одржување контакт со семејството и пријателите за време на добар оброк.

Готвењето како вистински готвач значи и носење радост: едно е креативна активност, тоа ги зајакнува социјалните врски затоа што го делите вкусот и седите заедно во пријатна атмосфера.

Исто така, ќе ви биде полесно да ги научите децата за здрава исхрана и готвење, ако самите сте добро упатени во овие области.

Научете да готвите за да ја живеете вашата култура

Без разлика дали доаѓате од Африка, Азија, Америка, Океанија или Европа: Секоја заедница има свој јазик, своја култура, а со тоа и своја култура на храна.

Различни кујни од целиот свет нудат нешто ново, егзотично, што е нов предизвик за секој што се занимава со готвење и сака да се развива понатаму.

Така, можете да откриете нови работи откривајќи нови култури на храна - јапонска кујна, италијанска кујна, виетнамска кујна, либанска кујна, итн., отворете се кон светот и одете на патување.

Хумусот крем од наут игра важна улога во ориенталната кујна. | Извор: Visualhunt

Тоа е средство за размена со цел подобро запознавање на странските култури и приближување на другите до сопствената (храна) култура.

Мултикултурните средби, брановите на имиграција и глобализацијата, исто така, создаваат мешани форми и нов кулинарски идентитет.

Од една страна, повторно размислувате на своите корени - и можеби ќе бидете задоволни за црниот леб во странство, иако често купувате багети дома - од друга страна исто така, се прифаќаат традиции од други култури.

Или, дали секој пат кога јадете тестенини со сос од домати, сфаќате дека ова е всушност италијански специјалитет?

И дали знаевте дека ќебапот и гиросот не се типично турски или грчки, туку се измислени во Германија?

Но, и преку храната може подобро да се запознаете со остатокот од културата на една земја. На пример, социјална компонента од многу мали јадења што ги споделувате: предјадења, мезе, итн.

Можете исто така да научите нешто за приказна!

На пример, дали веќе знаевте дека:

Гравот потекнува од Андите и Централна Америка?
компирот се одгледувал на Алтиплано пред 8.000 години, а потоа го преземале Инките во Перу и конечно го извезувале во Европа за да го ублажат гладот во 17 век?
Оризот се одгледувал во Кина уште во неолитот, пред скоро 10 000 години?
Тестенините се стари 4.000 години и ги донесе во Италија од Кина Марко Поло во 13 век?

Да научите да готвите (на пример, со курс за готвење во Минхен) и да ги разгледате книгите за готвење не значи само здрава исхрана, туку претставува и мултикултурно патување низ историјата.

Научете да готвите за да бидете еколошки посвесни

И, се разбира, тоа е уште подобро ако се однесувате на еколошки свесен начин.

Да се биде одговорен граѓанин се изразува и на плочата.

Денес гледате предупредувања и потсетници насекаде за да се вклучите во животната средина и да живеете еколошки посвесно и поодржливо, да купувате органски производи и производи од правда и да готвите локално и сезонски.

Да имате своја зеленчукова градина е еколошко и заштедува пари! | Извор: Visualhunt

Постојат бројни прирачници за тоа како да садите свој лепенка за зеленчук, нагласувајќи ги еколошките придобивки од вегетаријанството, а правењето сопствен компост во градината исто така станува сè попопуларно.

Да се научи да се готви во денешниот свет, исто така, значи, да живеат повеќе еколошки свесни.

Затоа што ако некои производи се лоши за нашиот организам, зошто тие да не бидат лоши и за екосистемот? За жал, ова е случај во многу случаи .

Еве неколку позитивни работи што треба да ги направите во вашиот дом:

Ставете пчеларница во градината (ако живеете во рурална област) за да може да се смести Рој пчели може да се смести таму.
Дали сакате да јадете органски мед? Засади растенија за производство на мед (афион, краставица, краставица, ловор, бадемово дрво, глог итн.) За да привлече пчели и други опрашувачи и да се бори против опасноста од истребување, вклучително и за човештвото катастрофа би.
А. Печ од зеленчук во градината Создадете: Значи, веќе не мора да купувате домати, зелена салата и тиквички, а во исто време да научите нешто за микро-земјоделство и градинарство.
Создадете компост: Рециклирајте го органскиот отпад во вашата градина сами, за да се избегне отпад и да се добие вредно ѓубриво.
Купи локални производи, за да се избегне загадувањето поврзано со транспортот.
Јадете сезонски: Здрава и разумна диета е за сезонски производи. Нема повеќе јагоди во декември!
Купете ги вашите (органски) производи само во точната количина што ви треба - и тоа лабава и не спакувана. На овој начин исто така спречувате губење храна.

Овде можете да најдете повеќе совети за диета со еколошка свест.

И, кој е следниот предизвик? Можеби печење?