Гответе го најдобриот ориз со Thermomix®

Можете да направите скоро сè со вашиот Thermomix®. Готвењето ориз е една од наједноставните вежби ?

thermomix

Кој вид ориз треба да го користам?

Не секое јадење со ориз работи подеднакво добро со секој вид ориз:

  • Јадења како што се суши или пудинг од ориз најдобро се подготвуваат со ориз со кратко зрно, бидејќи ова станува особено меко кога се готви.
  • За рижото е погоден специјален ориз од рижото. Важно е оризот да има висока содржина на скроб, така што добро ја апсорбира течноста и станува убав и кремаст на површината.
  • Ако планирате да готвите ориз како едноставно гарнир, размислете да користите зрнест парбо варен ориз, ситен ориз басмати или кафеав ориз.

Зошто зоврива оризот?

За да спречите оризот да зоврие, можете темелно да го исплакнете под млаз вода откако ќе го измерите во влошката за готвење. Скробот на зрната ориз е измиен. Ова не е потребно при готвење рижото, бидејќи се користи помалку вода, а скробот е дури и пожелен овде, бидејќи придонесува за кремаста.