Гоџи бобинки - мали овошја со супер храна

Гоџи Бери содржи голем број витамини и минерали, што го прави едно од најхранливите плодови во светот. Долг е околу 1 - 2 см, црвен и, кога е сушен, личи на суво грозје. Гоџи бобинките се сметаат и меѓу суперхраната поради бројните здрави состојки и ве поддржуваат во вашиот здрав начин на живот со малку хидрати.

Содржина

потекло

Гоџи Бери се нарекува и обична волна, кинеска волчица, нишка од обичен ѓавол, ликиумска барбарум или Ningxià góuqì. Точното потекло на гоџи бобинките не е познато. Се верува дека првично потекнувал од Кина и Монголија и бил донесен во Јужна Европа преку Централна Азија.

Во денешно време гоџи Бери може да се најде низ целиот свет. Главната област на одгледување на овие бобинки богати со хранливи материи е во северо-централна Кина, во провинцијата Нингсија. Бидејќи гоџи Бери е длабоко вкоренет и исто така издржлив, грмушката расте и на тибетските Хималаи. Во Кина, гоџи Бери е голем дел од традиционалната кинеска медицина. Секоја година во август, на крајот на сезоната на берба на гоџи Бери, се слави двонеделен фестивал во нејзина чест.

Обработка на гоџи бобинки

По бербата, гоџи бобинките или се свежо обработени во сок или нежно се сушат на сонце. Интересно во врска со Бери е дека скоро сите важни состојки се задржуваат дури и кога се сушат. Не само плодовите на гоџи бобинките, туку и лисјата, кората, корените и семето се преработуваат во храна.

Зошто гоџи Бери е суперхрана?

Гоџи Бери има една од највисоките концентрации на витамини и минерали и затоа е едно од најхранливите плодови во светот. Има 4.000% повеќе антиоксиданти од портокал и повеќе витамини од групата Б од кое било друго овошје.

Гоџи Бери се состои од:

витамин Ц.
Витамин Б (Б1, Б2, Б3)
Витамин А.
Витамин Е.
Витални супстанции
19 аминокиселини
21 елементи во трагови
Фитонутриенти (каротеноиди)

Супстанциите содржани во бобинки се потребни за многу процеси во нашето тело и придонесуваат за унапредување на нашето здравје.

Како вкус имаат гоџи бобинките?

Вкусот на гоџи Бери е споредлив со цреши или брусница, но има повеќе овошна нота. За жал, во оваа земја не најдете често свежи гоџи бобинки. Повремено, помали димензии на порции се нудат на неделни пазари, каде што продавачите приватно одгледуваат бобинки во мал број.

Ако сакате редовно да ги интегрирате гоџи бобинките во вашите оброци со малку јаглени хидрати, треба да ги користите сувите бобинки. Како и свежите овошја, и овие содржат скоро сите важни хранливи материи и витални материи. Во однос на конзистентноста, тие се поцврсти од сувото грозје и имаат помалку сладок вкус, но повеќе овошен.

Што да се разгледа при купувањето?

Кога купувате гоџи бобинки, треба да бидете сигурни дека тие се квалитетни и дека се одгледувани без пестициди или пестициди. Добрата гоџи Бери може да ја препознаете по тоа што е сушена природно и не содржи никакви додатоци како сулфур или слично. Осигурете се да купувате свежи, суви гоџи бобинки само ако е можно, бидејќи колку што се посвежи, повкусни и поздрави се.

Секако можете да ги земете и гоџи бобинките како сок. Тука е потребно да се провери дали сокот од гоџи Бери е истегнат со други овошни сокови. Тоа е главно случај. Идеално, не беа концентрирани сокови од други плодови и не треба да се наведуваат други додатоци.

Како да користам гоџи бобинки?

Без разлика дали како додаток во исхраната, средство против стареење или како интересна нота за вкус во јадењата со малку јаглени хидрати, гоџи бобинките може да се обработуваат на многу начини. Исто како суво грозје, гоџи бобинките одат особено добро во рецептите со ниски хидрати, како што се:

Reитарки
Салати
Овошни салати
јогурти
Супи
Сосови
чај
Сокови
Смути

При готвење, сепак, треба да бидете сигурни дека не се готват премногу долго, бидејќи гоџи бобинките ги губат есенцијалните хранливи состојки ако се премногу жешки. Колку од ова чудо Бери треба да се консумира дневно, не е точно одредено. Конзумирање на мал грст гоџи бобинки на ден се препорачува за да ги добиете целосните придобивки на овие бобинки кои промовираат здравје.

Ефект врз телото

Компонентите на гоџи Бери имаат многу позитивни влијанија врз човечкото тело. Се користи во многу делови на традиционалната кинеска медицина. Студија на Амагасе Х. и Нанче ДМ од ФриЛиф Интернешнл ДОО, во која група здрави возрасни конзумирале гоџи бобинки 14 дена, открила едно:

Зголемување на општата благосостојба
Подобрување на невролошките или психолошките перформанси
Подобрување на функцијата на гастроинтестиналниот тракт
Намалување на чувството на замор и стрес
Подобрување на способноста за концентрација

Други ефекти на гоџи бобинки или сок од гоџи Бери се, на пример, намалување на нивото на холестерол, намалување или намалување на нивото на липиди во крвта и со тоа намалување на високиот крвен притисок. Ова исто така спречува зголемување на простатата. Други корисни својства што може да се постигнат со конзумирање на гоџи бобинки вклучуваат забавување на ракот на рак, зголемување на белите крвни зрнца, зајакнување на имунитетот, црниот дроб, панкреасот и коските.

Гоџи бобинки во терапија со карцином

Во Кина, гоџи бобинките се користат за придружба на хемотерапија. Се вели дека полиполисахарид-протеинскиот комплекс во гоџи Бери има позитивно влијание врз имунитетниот систем. Се претпоставува дека блокира различни процеси на уништување на клетките и со тоа го инхибира растот на туморите.

Гоџи бобинки за очни болести

Растителната супстанција зеаксантин е содржана во гоџи бобинки. Овој каротеноид би требало да ги филтрира опасните бранови должини во спектралниот опсег, што би требало да спречи фотохемиско оштетување на очите. Сепак, гоџи бобинките не само што се ефикасни веднаш, туку и превентивно. Ако редовно консумирате гоџи бобинки или сок од гоџи Бери, може да спречите оштетување на очите поврзано со стареењето.

Ефектот на гоџи Бери врз работата на мозокот

Амилоидниот пептиден производ се создава за време на производството на ензими во мозокот. Овој таканаречен „отпаден производ“ е потполно природен и се елиминира од телото. Меѓутоа, ако овој пептид се депонира во телото, може да предизвика оштетување на мозокот. Ова потоа може да доведе до Алцхајмерова болест. Гоџи Бери има неверојатен ефект врз процесите во мозокот. Состојките на гоџи Бери го спречуваат, па дури и го менуваат ова опасно таложење.

Хомоцистеинот е исто така аминокиселина која се јавува природно во организмот, бидејќи се произведува за време на синтезата на други супстанции во организмот. Премногу високо ниво на хомостеин може да биде предизвикувач на симптоми на депресија и деменција поврзана со возраста. Со редовна интеграција на гоџи Бери во садовите, може да се спречи и оваа болест. Состојките на гоџи Бери имаат заштитен ефект од опаѓање на менталните способности во староста.

На што да се обрне внимание?

Гоџи Бери содржи супстанции скополамин (како лекот во хебан) и атропин (како лек во смртоносен ноќен сенка), но вредностите се прениски за да имаат некаков ефект.

Гоџи Бери исто така се смета за лековито растение. Има ефект на разредување на крв. Луѓето со висок крвен притисок можат да доживеат опасни по живот реакции ако земаат антихипертензивни лекови и гоџи бобинки. Тука треба да разговарате со вашиот лекар пред да ги консумирате овие бобинки.

Овошјето од Кина исто така го нарушува метаболизмот на цитохром во црниот дроб, поради што ефектите на лековите повеќе не можат да се пресметуваат. Описот „зајакнување на имунитетот“ на оваа супер храна е само показател за алергија, а лекарите стравуваат дека гоџи Бери може да ги зголеми алергиските реакции на нормалната храна.

Заклучок за гоџи Бери

Гоџи Бери е многу импресивно овошје, кое има разноврсен ефект врз организмот поради бројните состојки. Чудо бобинки богати со хранливи материи, кои со право се сметаат во категоријата суперхрана, може да се интегрираат во многу рецепти со ниски хидрати и да уживаат во топло или ладно. Гоџи бобинките ја збогатуваат вашата исхрана и го оптимизираат вашето здравје. Во мали количини, овошните бобинки се добро и здраво збогатување за нашето тело. Секој што зема лекови, треба да биде на безбедна страна, да разговара со својот лекар за консумирање гоџи бобинки однапред за да спречи можни компликации.

Повеќе интересни информации за другите суперхрана можете да најдете тука: