Говедско ленти во крем сос Мама рецепти - со слика и калории информации
Овој рецепт говедско месо исечено на говедско месо во сос од крем и бибер е добро зачинет крем сос со додавање на зелени кисели пиперки, малку суво бело вино и пријатен допир на коњак, во кој се вметнуваат кратко пржени ленти од говедско месо.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на овој рецепт Говедско ленти во крем сос Прво исечете го говедското месо во тенки ленти или груби парчиња.
Загрејте го маслото во тенџере или длабока тава, брзо испржете ги лентите со месо една по друга во помали делови од двете страни, ставете ги на чинија, посипете ги лесно со сол и бибер и држете ги покриени и топли.
Додадете 1 лажичка путер во маснотиите за пржење.
Нежно пржете кромид или кромид исечен на мали коцки во врела маст.
Повлечете го тенџерето или садот на едната страна, премачкајте го брашното со него, измешајте го со лажица за мешање, повлечете го повторно на шпоретот и оставете го да врие, мешајќи постојано, додека руксот добие златна боја и не шири пријатен мирис.
Повторно повлечете ја тенџерето од едната страна, промешајте ја доматната паста, обезете ја со бело вино и густин.
Турнете назад на плочата за готвење и оставете да зоврие еднаш.
Промешајте коњак и крем, повторно ставете да зоврие, а потоа полека вриејте го сосот уште 10 - 12 минути со вклучено ниво на загревање.
На крај, додадете ги зелените пиперки од теглата (достапни во мали тегли во супермаркет кај оцет, кисели краставички и сл.) Во сосот.
Зачинете го овој пикантен крем сос по ваш личен вкус со сол, бибер, а можеби и мала цртичка коњак.
Ако сосот станал премногу густ, разредете го со малку вода, крем или замена со малку маснотии.
Доколку сосот е премногу тенок, додадете онолку згуснувач на сосот колку што е потребно или 1 лажичка брашно растворено во малку вода и згуснете уште малку.
На крај, додадете ги пржените ленти од говедско месо, вклучително и истуреното печење, во сосот и само уште еднаш загрејте го садот.
Шарски рачно изработени спацети, тестенини со панделка или ориз и зелена салата се служат како прилог.
1 порција исечено говедско месо во крем сос од пипер со крем, 350 kcal и приближно 17g маснотии 1 порција со замена за крем (15% маснотии), приближно 280 kcal и приближно 13 g маснотии