Говедско месо кај деца
Говедско месо кај деца. Повеќето американски педијатри препорачуваат говедско - и други протеини - да се воведат на возраст од 8 до 10 месеци. Овие препораки се менуваат. Во повеќето европски земји и Канада, се препорачува да се воведе говедско месо побрзо поради неговата содржина на железо.
Говедското месо се препорачува за бебиња поради неговата содржина на протеини, особено: 100 гр говедско месо содржи 0,8 гр маснотии и 29,73 гр протеини.
Витамин Б1 (тиамин) - 0,06 мг
Витамин Б2 (рибофлавин) - 0,16 мг
Калиум - 241 mg фосфор - 186 mg магнезиум - 20 mg калциум - 6 mg натриум - 38 mg железо - 2 mg
Како да изберете говедско месо за бебе
Изберете мазно парче, парче што е малку мермерно, тоа е дебело што го прави малку нежно.
Како готвиме говедско месо за бебиња
Печење или пржење се препорачува затоа што подобро ги задржува хранливите материи. Готвење на тенџере или бифтек се одлични. Запомнете дека одводот на сок е полн и со протеини. Ако вашето бебе сè уште не е навикнато на овој вкус, направете пире од месо користејќи го сокот во кој се готви говедското месо. Ако не ви се допаѓа, направете пире од месо само со вода во која можете да додадете зеленчук.
Полнето месо
Прво исечете го на коцки, може да капете малку маслиново масло за вкус, да ставите вода или супа во тава за да го покриете месото. Ставете ја течноста да зоврие, па вклучете ја на тивок оган и варете ја околу 20 минути. Тест на крај и исечете и пробајте парче за да видите дали е доста добро и меко.
За да направите бифтек од говедско месо, загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови. Подмачкајте лист хартија за печење или плех со маслиново масло, ставете го парчето месо на листот во плехот и не додавајте сол. Може да додадете и други зачини ако се добри за возраста на бебето и да се печат додека не остават многу сок или да биде чист сокот од месо. Општо правило е дека ви требаат 20 минути за секоја фунта месо.
Готвење на котлети
Исечете го месото на коцки, може да биде мускул или саламура, може да го пржете месото малку пред да го ставите во саксија. Покријте со вода, супа. Поставете го садот за садови 6-9 часа.
Еве неколку рецепти за бебиња:
Пире од компири со говедско месо
6 компири, исечени на коцки
250 мл супа од говедско месо
Измешајте компири со говедско месо и супа исечкана на коцки, доведете до вриење, пополнете со течност колку што е потребно, и на крајот добро поминете го целиот резултат што ќе се добие.
Пире од говедско месо
250 гр варено говедско месо и 60 мл вода
Ставете го ситно сецканото месо во блендерот и додадете ја водата, мешајте додека не се добие кремаста конзистентност. Додадете колку што е потребно вода за да ја постигнете саканата конзистентност, Може да додадете варено овошје или зеленчук.
Говедско чорба
Измијте го зеленчукот и исечкајте го ситно, па варете го 20 минути. Додадете ги тестенините. И варете ги околу 10 минути додека не омекнат, исцедете ги тестенините, но држете ја водата, поминете низ блендерот додека не ја добиете саканата конзистентност.
Еве кои намирници можете да ги мешате со говедско месо и имаат одличен вкус:
Побарајте медицински совет кога стапувате во цврста диета и разговарајте за храна со потенцијален алерген.
Доколку сакате, можете да замрзнете коцки за храна за бебиња, но препорачуваме да ги консумирате најмногу за еден месец.