Говедско месо со пиперки, тиквички, кромид и басмати ориз - рецепт

1.Исчистете ги колковите од стек, исечете ги на ленти (работи особено ако месото е малку замрзнато!) И сервирајте со сладок сос од хоисин (2 лажици), кечап манис (2 лажици), лесен сос од соја (2 лажици) и шери (2 лажици) маринираат неколку часа. Идеално преку ноќ! Исчистете ги и измијте ги пиперките и исечете ги на ленти. Излупете ги тиквичките со лушпа за гарнитури, преполовете ги по должината и пресечете ги дијагонално на парчиња. Излупете го кромидот, исечете го на половина, исечете го на ленти и расклопете го. Загрејте сончогледово масло (1 суп.л-патки) во вок, енергично испржете ги лентите од говедско месо/пропржете ги и лизнете ги на работ на вокот. Сега додадете ги зеленчуците (ѓумбир на коцки, клинови од кромид, парчиња тиквички и ленти од папрака) еден по друг и ставете да се пржат. Деглазурете/истурете чиста чорба (250 ml) и зачинете со груба морска сол од мелницата (3 јаки штипки), обоена пиперка од мелницата (3 јаки штипки) и сладок сос од хоисин (1 лажица). Оставете сè да врие нежно 2-3 минути и потоа згуснете со скроб од тапиока (2 лажици) измешан во ладна вода.

тиквички

Ориз Басмати:

2.Оставете ориз басмати (150 g) да зоврие во вода (350 ml) со сол (1/2 лажичка), добро промешајте и варете го со затворен капак на најниска температура за околу 20 минути.

Послужете:

3.Притиснете го оризот во инка и свртете го на чинијата. Додадете говедско месо со пиперки, тиквички и кромид и сервирајте.