Говедско месо тагин со бадеми и сливи - рецепт

Добро измешајте го кромидот, маслиновото масло, сол, црн пипер и зачини и внимателно истријте ги коцките од месо со смесата. Ставете го подготвеното месо во тагин или голема тепсија, додадете Смен (или разјаснет путер) и истурете доволно вода за да го покриете месото само. Покријте и варете на средна топлина 45-60 минути, додека месото не омекне. Во меѓувреме, сливите истурете ги со врела вода, натопете 20 минути и исцедете ги. Ставете 2 ѓубриња од говедско месо од холандска рерна во мало тенџере и обезмастете ја маснотијата. Додадете половина од шеќерот, кора од лимон и стапче цимет. Сварите варете ги во оваа количина околу 20 минути додека не станат меки и отечени. Додадете го преостанатиот шеќер во месото во тепсијата и добро промешајте. Наредете го говедско месо на загреана чинија со сливи и нивните залихи. Намалете го сосот од месо за половина на силен оган и прелијте го со месото. Посипете со наздравените бадеми и украсете со свежа нане или крес. Послужете веднаш.

---