Говедско месо во јајце школка рецепти на Мама - со информации за слика и калории
Состојки за 4 лица
Подготовка:
Со овој рецепт Говедско месо во лушпа од јајце посно варено месо или, уште подобро, варено говедско месо се користи за месото претходниот ден.
За да го направите ова, варете го говедското месо додека не омекне според рецептот за супа од говедско месо или варено говедско месо, извадете го од супа, исплакнете го кратко со ладна вода и завиткајте го во фолија и чувајте го во фрижидер до употреба.
Можете да подготвите две јадења одеднаш со вклучување на количината на месо за парчињата говедско месо при планирање.
Со остатокот од говедско месо и супа од говедско месо можете или да подготвите срдечна супа од говедско месо со вметнување тестенини.
Ако додадете коцки од компир и свежа или замрзната супа или друг зеленчук во супа од месо, ќе добиете брза растителна чорба со говедско месо.
Или, можете да подготвите мочуриште од Шваби Гаисбургер од супа од месо со сецкани говедски коцки, коцки од компир и морков и свежо подготвена спацета.
Ако сакате едноставен сос од чипс со говедско шницел во обвивка од јајца, треба да го подготвите ова пред да го подготвите говедскиот шницел.
За сос од chive:
Ставете ги густинот и млекото да зовријат во тенџере.
Растворете го пченкарен скроб во малку ладна вода и промешајте во мешавина од супа/млеко додека мешате со жица за матење.
Оставете да зоврие еднаш, а потоа полека вриејте уште неколку минути.
Зачинете го сосот со сол, морско оревче и малку бел пипер.
На крај, растворете парче путер во него, промешајте свеж пипер исечен на ролни и држете го топло додека не се направи говедско месо од шницел.
За панирање:
Зачинете го брашното со малку сол и бибер до чинија.
Две јајца Гр. М повторно зачинет со малку сол, измешан со 1 - 2 лажици млеко, ставен во чинија за супа и размахване со вилушка.
Ставете растително масло или разјаснет путер во тава.
Извадете го ладното, претходно зготвено варено месо од фолијата и исечете го на тенки парчиња со остар нож.
Загрејте ја маснотијата во тавата.
Брзо свртете ги парчињата говедско месо едно по друго во брашното од двете страни, а потоа повлечете ги низ изматеното јајце и ставете ги во врелата маст во тавата.
Прво испржете ја едната страна од месото на силен оган.
Намалете ја температурата на горниот дел од шпоретот, свртете го говедско месо од шницел со шпатула и полека испржете ја втората страна.
Свежо од тавата заедно со едноставен, добро зачинет сос од власец, можеби заедно со пржени компири или донесете ориз на масата.
Ова јадење има и многу убав вкус за време на сезоната на аспарагус, ако се послужи со винегрет од аспарагус според рецептот наместо сосот од кисела
Рецепт за винегрет од аспарагус подготвени, сервирани.
Една порција говедско месо во лушпа од јајце со сос од власец содржи приближно 325 kcal и приближно 18 g маснотии