Говедско шницел со сок - рецепт

Говедско шницел со сок е австриска класика. Еве го зачинетиот рецепт од кујната на баба за следната недела.

Говедско шницел à 160 гр Изматете сол и бибер од мелницата Лажица брашно g набраздена пушена сланина g масло ЕЕЗ мало момче Компјутери каперси Среден кромид ЕЕЗ лук каранфилче Лажица во прав црвен пипер, благородна слатка Посипете оцет мл шлаг Лажичка пченкарен скроб

4-ти
1
2
50
40
2
8-ми
2
2
4-ти
1
125
1

100 мин. Вкупно време
20 мин време за подготовка
80 мин. Време за готвење

1. Излупете го кромидот и исечете ги на ситни прстени. Ситно исецкајте ги киселите краставички, ситно исецкајте ја каперсот, излупете го и изгмечете го лукот. Исечете ја сланината од кора и исецкајте ја на коцки.
2. Победете го месото од двете страни и исечете го на работ неколку пати, зачинете со сол и бибер и притиснете од едната страна во брашно.
3. Загрејте го маслото во тава и ставете ја шницелата со набрашнета страна свртена надолу, пржете до убава кафеава боја, свртете ја и испржете ја другата страна во кафеава боја. Извадете од тавата и загревајте.
4. Печете сланина во остатоците од готвењето додека не бидат про transирни, додадете го кромидот и печете. Зачинете со црвен пипер, додадете лук и печете кратко, обесете го со оцет и ставете малку вода. Потоа додадете ги каперсите и киселите краставички и оставете сè кратко да зоврие.
5. Ставете ја пржената шницела во сосот и испарете ги додека не омекнат. Доколку е потребно, зачинете го сосот со сол и црн пипер. Измешајте го кремот со пченкарен скроб додека не се изедначи и згуснете го сосот.

СЛИЧНИ РЕЦЕПТИ

ГОВЕСЕН ТАТАР

Овој рецепт создава извонреден и многу деликатен оброк. Говедскиот тартар се топи во устата.

ПЕЧЕНА LИВЕР

Овој едноставен и вкусен рецепт се препорачува многу. Печениот црн дроб има вкус само совршен, исто како што го направи баба ти.

ПИЛЕШКО МЕСО

Пилешко исечкано е прекрасно главно јадење. Еве одличен рецепт за успешно јадење.

Етикета со месо од стилот во Виена

Гответе срдечно јадење со месо со леб од месо или, подобро кажано, реставрација на месо според рецептот во виенски стил.

Зачинето месо од ориз

Ова зачинето месо од ориз е деликатес. Одличниот рецепт има што да понуди за секој вкус.

ПJЕСКАВИЦА

Пjesескавица е специјалитет од Хрватска. Овој рецепт потсетува на последниот одмор на југот.

Кориснички коментари

Има одличен вкус!
Според мое мислење, задебелување на сосот не е потребно, јас го користев само кремот.

---