Говедско тавче за брокула (рецепт Paleo Whole30)
Оваа тава со говедско месо од брокула е еден од наједноставните рецепти што некогаш сте ги зготвиле. Покрај тоа, тој е Paleo, Whole30 и не содржи глутен. Можете да го направите дури и во мултиварк, или со преостанатите парчиња стек, ако сакате пократка верзија. Без оглед на тоа како ќе изберете да го направите, овој рецепт од стек од говедско месо ги има сите шанси да стане еден од вашите омилени.
Многу луѓе мислат дека азиската храна е обично нездрава и невозможно да се направи дома. Па, денес ќе ви покажам како да направите супер лесен, здрав и вкусен рецепт за брокула (мешавина). Звучи добро, нели?!
Азиската инспирирана тава од говедско месо од брокула обично е полна со натриум и рафинирани шеќери. Но, во овој рецепт за пржено говедско бифтек користев урми како засладувач и го зачинив со аминокиселини од кокос, состојки што го прават многу поздрав.
Користејќи природен засладувач наместо шеќер и кокос аминокиселини * наместо соја сос, ги направив палео, цели 30 и без глутен.
Повеќе рецепти за говедско месо:
- Тајландска салата од говедско и зеленчук
- Печени тиквички полнети со говедско и сирење
Говедско месо во тава може да заплаши многумина затоа што мора да се готви супер брзо на многу висока температура. Но, за оваа говедска тава со брокула можете да ги подготвите сите состојки, вклучувајќи го и сосот, пред да го готвите.
Значи, сè што треба да направите е да ја чувате тавата малку додека се готви (или погледнете уште еднаш на Инстаграм на @theBlondelish). Речиси е невозможно да не излезете.
И, ако сè уште имате резервации за овој рецепт за бифтек за пржено месо, прочитајте неколку супер корисни совети.
Во следниот дел ќе ви кажам како да маринирате говедско месо, како да направите сос, каков вид говедско месо да користите и многу повеќе. Затоа, останете наоколу, бидејќи сè ќе стане многу вкусно.
Како да направите рецепт за говедско месо со брокула - најдобри совети и трикови
1. Треба да го маринираме говедското месо за овој рецепт?
Многу рецепти со говедско месо препорачуваат маринирање на месото пред да се свари за да се меки и да му се даде вкус.
Сепак, во овој рецепт за говедско месо од брокула, не е потребно да се маринира месото. Постојат неколку причини за ова, освен што ќе заштедите време и енергија.
Како прво, месото е исечено толку тенка што не треба да го маринирате за да готвите добро внатре и да му дадете вкус. Бидејќи е ретко исечено, тоа е имплицитно уште понежно, што го прави уште полесно џвакањето.
Друга причина е што сосот од пржење што го користев во овој рецепт е сам по себе толку вкусен што маринадата ќе му конкурира само на нејзиниот вкус.
Ова, ако сепак сакате да маринирате говедско месо, еве еден супер едноставен рецепт за маринада:
- Во мала чинија или чаша *, измешајте сос од Вустершир *, масло од сусам, мелен лук, вински или оризов оцет, соја од соја (или аминокиселини од кокос) и јаворов сируп *.
- Откако ќе ја измешате марината, покријте го месото со него и оставете го во фрижидер најмалку 2 часа или преку ноќ, или во сад или во вреќи Ziploc *.
Од секоја состојка можете да додадете колку што сакате или помалку, во зависност од вкусовите и количината на месо што ќе ја маринирате.
Имајте на ум, сепак, дека оваа маринада не е целина 30, палео или без глутен. Ако ова е важен фактор за вас, тогаш подобро да се откажете од марината.
2. Како да направите сос од стек од говедско месо во тава?
За да го подготвите сосот за овој пржен стек од говедско месо, сè што треба да направите е да ги измешате состојките на сосот во сад. И количините може да се прилагодат според вкусовите или диетите што ги следите.
Сосот во рецептот е без глутен, Paleo и Whole30. Но, ако овие фактори не се важни за вас, можете да користите сос од соја со малку натриум наместо кокосови аминокиселини, брашно без глутен или пченкарно брашно наместо оризов прав и други природни засладувачи како мед или јаворов сируп наместо паста за датум.
Не грижете се ако сосот изгледа премногу тенок. Магијата на сосови со мешавина е што тие содржат природни состојки кои ги згуснуваат, како што се пченка или оризов скроб.
Нивните својства на задебелување се активираат само кога се загреваат, така што сосот ќе ја добие вистинската конзистентност веднаш штом достигне топла тава.
Можете исто така да ја прилагодите количината на сос во зависност од тоа колку сакате. Направете малку повеќе ако сакате да додадете ориз, или помалку ако сакате само тенок слој за да ги покриете говедското и брокулата.
3. Каков вид говедско месо влегува во овој рецепт?
Флеиката е секогаш добар избор за готвење мешавина од азиска храна на високи температури. Исто така е една од најприфатливите и лесно се наоѓа во која било продавница за храна.
Врапче или говедско мускул се исто така многу добар избор за оваа тава говедско и брокула.
Многу е важно да го исечете месото многу тенко, особено ќофтето кое е потешко и кое ќе биде потешко да се џвака доколку не се исече доволно тенка.
Тајната за сечење на совршени тенки парчиња за оваа тава со говедско месо од брокула е да го замрзнете месото околу 30 минути пред да го исечете.
Бидејќи е многу силен, нема да се лизне додека го сечете. Но, проверете дали користите многу остар нож.
4. Кој друг протеин може да го користиме во овој рецепт?
Можете да го направите ова пржено говедско месо со скоро кој било друг вид протеини.
Пилешко, ракчиња, тофу и темпет се одлични идеи. Но, имајте на ум дека во зависност од избраниот протеин, рецептот можеби повеќе нема да биде глутен или палео.
Ако ја направите оваа пилешка тава, препорачувам да ги користите бутовите, бидејќи тие остануваат сочни и нежни, но пилешките гради исто така делуваат доста добро.
Овој рецепт може да се направи и со месо што останува од друга храна. Започнете со сечење парчиња месо со остар нож. Гответе брокула следејќи ги упатствата во рецептот. Додадете го сосот и варете го на тивок оган додека не се згусне и брокулата стане малку крцкава.
Откако месото ќе се свари, додадете го кон крајот, и добро промешајте го во сосот за да се загрее внатре.
5. Можеме да го направиме овој бифтек од говедско месо во тава со сос што остана од друга стек?
Една од работите што го прави одличен овој рецепт за мешавина од говедско месо е тоа што можете да го направите со кој било сос што го имате при рака.
Ако имате остаток од сос од друг стек, можете да го користите наместо оној во рецептот. Гответе според упатствата, но заменете го сосот со оној што веќе го имате. Бидејќи е веќе задебелено, веќе не мора да се грижите за овој аспект.
Можете исто така да додадете малку соја од соја или масло од сусам во сосот ако сакате да му дадете азиски вкус. Но, запомнете дека соја сосот не е Цел 30, Палео или глутен.
6. Можеме да го направиме прженото говедско месо во повеќеварка?
Мултиварката е многу добра за многу храна, но стек-мешавините не се меѓу нив.
Како прво, оваа тава со говедско месо од брокула е направена толку брзо што нема да заштедите многу време користејќи Instant Pot.
Всушност, методот на повеќеварки додава неколку чекори на рецептот, бидејќи ќе треба да ја парите брокулата одделно.
Второ, најдоброто јадење за овој рецепт е голема тава или вок, затоа што ви треба голема површина, така што рабовите на говедското и брокулата се убаво зарумени. Ако го направите во Инстант тенџере *, ризикувате состојките да испарат наместо да поруменат, што ќе ги направи малку меки.
Ова, рече, знам дека многумина од вас не можат да се разделат од мултиварки, без оглед на се. Значи, ако навистина сакате, еве како можете да го направите ова говедско мешавина во Инстант тенџере:
- Поставете мултиварка Instant Pot * на функцијата Sauté.
- Додадете масло и варете го месото додека не зарумени малку од двете страни.
- Додека месото се готви, измешајте ги сите состојки за сосот, освен оризот или пченкарно брашно. Истурете го сосот во Инстант тенџере и користете дрвена лажица измешајте ги состојките и изгребете ги кафеавите парчиња од дното на садот.
- Затворете го капакот и поставете го мултиваркот на висок притисок 12 минути.
- Додека месото се готви, испарете ја брокулата на шпоретот (можете да користите пароброд *). Треба да трае околу 4-5 минути.
- Додека брокулата испарува, измешајте го брашното со две лажици вода во мала чинија.
- Кога ќе заврши времето за готвење на повеќеварки, ослободете го притисокот со методот на брзо ослободување. Кога притисокот ќе падне, отворете го капакот и поставете го мултиваркот на функцијата Sauté.
- Додадете ја смесата со пченкарно брашно и измешајте ја во сосот. Оставете го сосот да врие 2-3 минути или додека не се згусне.
- Додадете ја и промешајте ја пареата брокула пред да ја послужите оваа говедска мешавина.
7. Какви гарнитури можеме да послужиме со ова говедско месо?
Оризот е секогаш добар украс за пржени шницли. Тестенини од ориз, тестенини од јајца или киноа се исто така одлични идеи.
Оваа тава со говедско месо од брокула ќе сакате да ја послужите со едноставна гарнитура за да му се спротивстави на солениот вкус и да го впие сосот.
Навистина ми се допаѓа оризот покриен со сос од оваа вкусна тава со говедско и брокула.
Ако сакате оброк со малку јаглени хидрати, тогаш едноставна зелена салата ќе биде идеален гарнир за говедско месо во тавата.
Овој бифтек од пржено говедско месо е многу лесен за правење и веднаш ќе стане омилена храна на секој што ќе го проба. Тоа е многу разноврсен рецепт затоа што можете да користите каков било вид месо што го имате при рака и да се готви во еден момент.
Не е како да сакате храна што готви супер брзо?
Ах, и ако ви се допадна овој видео рецепт за говедско тавче со брокула и сакате да видите други слични, ве молиме претплатете се на мојот канал на YouTube .