Двапати подобро. Одличен парфем - ДОБРО

Коjaа Клеберг создава зимски десерт

двапати

„Парфејт“ доаѓа од француски и значи преведен: „одличен“ или „совршен“. Готвачот Коjaа Клеберг го докажува совршенството на вкусот во неговиот десерт. Двете главни компоненти - млака чоколадна торта и освежувачки шербет од цреша - се надополнети со домашен џем од датуми. Иако овошјето е високо калорично, тоа е доста здраво: покрај шеќер, обезбедува и големи количини на калциум, железо, калиум и магнезиум. И, кога саканите сончеви часови се заменуваат со студ, може да користите неколку топли перници.

За парфемот, победи ги жолчките, цели јајца и шеќерот. Потоа работете чоколадо, ликер и шлаг еден по друг. Пополнете во калапи и оставете да замрзне.

Освен чоколадото, сварете ги состојките за чоколадниот прелив, процедете го и измешајте го чоколадото во врелата течност со рачен блендер.

За колачите: стопете ги чоколадото и путерот заедно. Во меѓувреме, лесно разбијте ги јајцата со шеќер во процесор за храна и додадете го малку изладеното чоколадо. Внимателно работете во просеаното брашно. Наполнете ја смесата во калапи и печете на 180 ° C околу дванаесет минути.

Измешајте ги сите состојки за стапчето за дупки и раширете ги на подлога од подот. Печете на 170 ° C околу четири минути, исечете ја во посакуваната форма додека е уште топла и печете уште десет минути.

За џем од урми, оставете го шеќерот да карамелизира, додадете ги урмите, дегласете со сок од портокал и додадете зачини. Кога урмите ќе бидат меки, извадете го anвездениот анасон и ванилата, изматете сè во мулинета и оставете да се излади.

Шербет: донесете ја водата, шеќерот и глукозата да зовријат и оставете ги да се оладат малку. Се меша во пире од вишна и се замрзнува во производител на сладолед.