Говор на Сојузниот министер за храна и земјоделство, Кристијан Шмит
Говор на Сојузниот министер за храна и земјоделство, Кристијан Шмит,
за извештајот за политиката на храна 2016 пред германскиот Бундестаг на 16 декември 2016 година во Берлин:
Сподели објава
Господине претседател!
Драги мои колеги!
Господине претседател, вие бевте доволно kindубезни да забележите дека, како што се очекуваше, денес ќе биде последниот ден од состанокот во 2016 година, кој е при крај. На овој последен ден од состанокот, задоволен сум што можев да дебатирам за првиот извештај на Сојузната влада за политиката на исхрана - ова е прв - со вас. Парламентарните размислувања за овој извештај за време на основниот период ја истакнуваат огромната важност што германскиот Бундестаг ја придава на оваа област на политики. Тоа е во ред.
Граѓаните кои се прашуваат која политичка тема ги допира најмногу во нивниот секојдневен живот не споменуваат што одвреме-навреме се наоѓаат во дневните вести што се наоѓаат меѓу позициите еден и три во информативните програми. Не, тие именуваат исхрана и здрава, безбедна храна, покажува истражувањето на институтот Аленсбах.
Зголемената група потрошувачи се дефинираат дури и преку диета. Понекогаш има дури и впечаток дека исхраната е еден вид замена за религијата за некои луѓе. Барем исхраната е многу лична работа, па затоа не може да биде целосно окупирана од политиката. Тука некои ги направија своите искуства со идејата дека некој може да ги регулира деталите. Овде не е потребна политика на забрана или патернализам. За жал, мора да го слушате тоа, господине Маркус Курт. Камилите се добри само по себе, барем оние кои се тестирани за законот за храна. Прашањето е дали ова е секогаш случај со Зелените. - Но, интересно е што веднаш знаете за што станува збор: Колегата сакаше да ве потсети дека некогаш бил во одделот Вегиедај, но дека очигледно научил подобро.
Заклучокот што го извлекуваме од ова, драг колега, е дека ова е област во која луѓето велат: застани! Држава, тука не си тој што ми вели до чинијата што да јадам и што да правам. - Ние не сме тие што знаат што е добро, а што лошо. Ова го кажувам многу јасно. Тука е потребна политика во модерно руво. Јас би сакал да ве поканам на ова: без политика на патернализам, туку политика што ја исполнува задачата на државата за обезбедување безбедност. Во оваа дискусија, премногу е кратко да се каже дека безбедноста на храната - ова е очигледно од нашите извештаи - е повисока и подобра од било кога. Сепак, со создавање на транспарентност и обезбедување совети за здрава исхрана, ние исто така мора да ги стимулираме и промовираме. Ние мора да комбинираме почитување на одлуката на поединецот со фактот дека на поединецот му се дадени алатки за да донесува свои квалитативни одлуки.
Наспроти ова, јас сум среќен што го презентирам извештајот за политиката на исхрана. Тоа покажува кои мерки ги презедовме во овој изборен термин, со кои цели и во кои области на исхрана и заштита на здравјето на потрошувачите, и што допрва претстои, што останува да се направи, пред сè според европските закони.
Мојот пристап е дека сите потрошувачи можат да донесуваат свои одлуки преку едукација за исхрана, заштита од заблуда, разбирливи информации и поддршка на понуди за превенција на исхраната и одржливост на потрошувачката. Ова вклучува јасно обележување на храната - што има на неа мора да има и на неа. Од вторникот оваа недела, разбирлива нутриционистичка маса е задолжителна за сите спакувани јадења. Тоа е добра работа, и ние мора да продолжиме по овој пат.
Мораме да најдеме начин од една страна да спречиме преголема густина на регулативи и грмушка и од друга страна да овозможиме етикетирање што не го надминува поединецот. Треба да смениме нешто со терминологијата; зборуваме за „веган“ и „вегетаријанец“ и прашањето дали соодветните производи треба да бидат обележани со термини за месо. Пред неколку години го имавме она што е познато како аналогно сирење, кое освен зборот „сирење“ немаше никаква врска со сирењето, но претставуваше миш на индустриската политика. Поентата е дека ние го нарекуваме она што е.
Гаранцијата за без остатоци и соодветните гранични вредности бараат законска регулатива. Во моментов се дискутира за етоксикин, додавање рибино брашно за да се спречи спонтано согорување за време на транспортот. Потребни ни се и европски гранични вредности за рибите со цел да се исклучат здравствените проблеми. Долго време се залагав - многу актуелно за оваа специфична точка - и се надевам или очекувам дека Комисијата на ЕУ сега ќе ги спроведе предлозите. Начинот на кој изгледа, работи исто така.
Европските регулативи се неопходни и во други области. Во едно писмо до комесарот Андриукаитис минатото лето, побарав да работиме на заштита на имињата за храна од животинско потекло. Друга област на која сакам да се обратам се информации. Исто така, мора да направиме понатамошен напредок во спречување на трансформации во областа на пакувањето. Тука, сепак, ситуацијата е таква што прво ќе иницираме национални регулативи. За календарите за доаѓање се дискутираше затоа што во чоколадото се најде користено масло. Отпадното масло нема место во календарите на доаѓањето. Користеното масло мора да излезе од календарите на доаѓањето. За да го направите ова, потребни ни се релевантни законски барања.
Би сакал да им се заблагодарам на коалициските групи што ми дадоа опашка со нивното движење да постигнат јасност и вистина и за понудите за вегетаријанска и веганска храна. Покрај тоа, ние треба да ставиме на располагање на поединецот дополнителни информации, на пример преку порталот за потрошувачи, кои застапниците на потрошувачите ги водат многу одговорно и многу информативно со наша поддршка.
Треба да ги преуредиме и споиме проблемите со исхраната. Затоа мојот новосоздаден Федерален центар за исхрана ќе започне со работа на почетокот на новата година. Федералниот центар ќе ги преуреди информациите и ќе обезбеди мрежна комуникација преку исхраната. Федералниот центар ќе понуди базирана на наука, објективна и транспарентна информација за темата исхрана. Нутриционистички информации и едукативни можности се спакувани во овој центар. Ова вклучува дидактички материјали, информативни портали и апликации. На овој начин ја зајакнуваме основата за одлуки на потрошувачите.
Фокусот на политиката мора да биде на здравата исхрана на децата и младите; затоа што децата и младите не се во можност сами да донесуваат одлуки. Но, мора да ги доведеме до точка каде што, како возрасни, тие можат да донесуваат одлуки засновани врз добра база на информации. Се согласувам со парламентот дека оваа задача мора подобро да се мапира. Би сакал да ви се заблагодарам за поддршката во овој поглед.
Ние мора да ги здружиме нашите надлежности. Националниот центар за квалитет за дневна и училишна угостителство во иднина ќе биде вмрежен во рамките на Федералниот центар за исхрана. Мојата цел е да се стремиме кон задолжителни стандарди за квалитет на храната во дневните центри и училиштата низ Германија. Имам можност да формирам нов истражувачки институт за исхрана на децата со поддршка на германскиот Бундестаг и позициите во институтот Макс Рубнер. Работата на институтот, меѓу другото, треба да обезбеди препораки за исхрана за исхраната на децата и адолесцентите. Ви благодарам за можноста да ги преземете овие мерки.
Но, јас исто така велам: ова е само првиот чекор. Потребно ни е нутриционистичко образование како училишен предмет. Ние мора да го прицврстуваме образованието за исхрана на постојан и структуриран начин во наставните програми. Јас сум во добар дијалог со Постојаната конференција за воведување на училишен предмет на нутриционистичко образование. Мислам дека, од наша страна, исто така, можеме да им дадеме на земјите корисна поддршка во вмрежувањето со големата студија за нутриционистичко образование во обука на наставници што ја нарачав.
Училишната програма на ЕУ е прва почетна точка за подобрувања. Програмата на ЕУ за училишно овошје и зеленчук беше споена со програмата за училишно млеко на ЕУ, со цел да се подигне свеста на децата за исхраната. Возачката дозвола за исхрана во трето одделение - би сакал да ја искористам оваа можност да им се заблагодарам на руралните жени особено за поддршката како волонтерска наставничка - го приближува пристапот таму каде што е потребно.
Имавме планирани и други теми. Станува збор за борба против транс мастите, има премногу сол или шеќер во рецептите. Тука ми треба подготвеност на прехранбената индустрија да ме поддржи. Сакам да поминувам со следливо и транспарентно однесување без регулативи, кои секогаш се тешки за спроведување затоа што не можам да го донесам секој рецепт во закон.
Но, јасна индикација: ако економијата не го следи доследно овој пат, тогаш законските регулативи ќе мора да бидат средство за постигнување на целта. Ова исто така важи и за голем број други точки. Сите ние мора да се мериме во синџирот на вредности не според декларациите, туку според спроведувањето на истите. И ние ќе го сториме тоа. Demandе бараме спроведување на релевантните регулативи.
Имаме прашања кои се движат од ценење на храната, клучен збор „избегнување на губење храна“, до редефинирање на датумот што е најдобро пред, што е делумно од најдобриот датум како нутриционистички информации до датумот на промет на полицата на продавницата - не беше наменет за тоа, а тоа е она што треба да биде исто така не служи - се смени. Ова се прашања што ги ставаме во поголема рамка во рамките на претседателството на Г20 со темата безбедност на храната. Задоволен сум што Сојузниот министер за храна и неговите колеги министри први ја отворија серијата конференции Г20 во јануари. Ова ќе го искористиме како можност да работиме со одржлива економија, особено на прашањето за добра и здрава исхрана и основите на ова.
Господине претседател, оваа реченица го завршува мојот говор. Но, не сакам да завршам без моја желба за тивко Божиќно време за сите и добра печена гуска во рерна. Парацелзус веќе нè научи, г-дине Претседателе, дека одлучувачкиот клуч за здрав начин на живот не е само квалитетот, туку и количината на потрошувачка.