Градина; Вкусен креативен биотоп во келнскиот квартал - рецепти - потрошувачи - WDR
Нов дел
Палети, краток леб
Рецепт од Ања Клајн од емисијата: Креативен биотоп во Келнскиот кварт
Нов дел
Сите состојки за 4 лица (освен ако не е поинаку наведено).
Состојки за 10 палети
1 грст зачинети цвеќиња од тагети
Вар од краставица
300 гр краставица
1 куп нане
100 ml варовен сируп
25 гр шеќер
Датум душо
50 гр путер од бел бадем
200 мл вода
6 датуми
25 гр мед
Јавор од слива
250 гр сливи
50 ml јаворов сируп
1 лажица масло сок од лимон
Исто така: 10 силиконски калап за народни честички
подготовка
Протресете ги зачинетите тагети и извадете ги ливчињата.
За палетите од краставици, измијте ја краставицата, исечете ја на половина, извадете ги семињата и исечете ги на големи парчиња. Исплакнете ја нането, исушете го и исушете ги лисјата. Ставете ги сите состојки во мешалка и ставете пире. Измешајте во една третина од ливчињата.
За палети од урми, ставете ги сите состојки во блендер и излупете ги ситно. Измешајте во една третина од ливчињата.
За палетите на сливи, измијте ги и каменувајте ги сливите. Ставете ги сите состојки во мешалка и пире фино. Измешајте ги преостанатите ливчиња.
Истурете овошно пире во силиконски калап. Смесата резултира со четири краставици и три палети од урми и три сливи.
Ставете го ледениот калап во замрзнувач најмалку четири часа или преку ноќ. Нека се стопи кратко за да се отстрани.
За да служите, наполнете када од цинк со мелени коцки мраз. Палетите не се топат веднаш, дури и на повисоки температури.
Краток леб со украс на цвеќе
Состојки за голем лист краток леб
250 гр путер
125 гр фин шеќер
1/2 лажиче сол
500 гр брашно
1 грст цвеќиња од невен и зелена анасон
Понатаму:
Хартија за печење за лист за печење
Брашно за работната површина
кружен секач за колачиња ø приближно 5 см
подготовка
Загрејте ја рерната на 150 степени. Покријте го листот за печење со хартија за печење. Измешајте го путерот со шеќер и сол. Месете го брашното во смесата со путер.
Протресете ги цвеќињата и исечете ги директно на основата на стеблото. Исплакнете ги анасон зелените ако е потребно и тресете ги на суво.
Расукајте го тестото дебело околу еден сантиметар на набрашнета работна површина или помеѓу фолија (тестото лесно се крши). Исечете кругови со тркалезен секач за колачиња. Алтернативно, обликувајте го тестото во ролни приближно пет сантиметри во дијаметар и исечете на парчиња дебели еден сантиметар со остар нож. Покријте ги бисквитите со цвеќиња од невен и зеленчук од анасон. Малку притиснете.
Ставете ги бисквитите на плехот за печење и печете ги во рерна на 150 ° C околу 20-25 минути додека не поруменат. Извадете го, оставете го да се излади и внимателно извадете го од фиоката.