Graеле од грејпфрут Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

Citеле од цитрус

Покрај сокот од ананас, колагенот може да се достави и во форма на желе. Ананасот има протеолитички ензими, кои ја подобруваат асимилацијата, но треба да се пие некое време по подготовката (неколку минути). Но, тоа не може да формира желе, затоа одиме по друг овошен сок. Користев грејпфрут и лимон. Како основа имам говедско желатин од Now Foods (кликнете на сликата за детали).

колаген

Тоа е протеин од животинско потекло кој обезбедува аминокиселини потребни за изградба на сврзно ткиво. Лигаменти, тетиви, мускулна фасција, кожа, а потоа коса, нокти. Покрај козметичката употреба (убавина), колагенот е корисен за превенција и закрепнување по повреди на зглобовите и мускулите. Друга употреба е кај растечки деца. Колагенот има и голема количина на глицин, затоа е многу корисен навечер, пред спиење.

Диетата на современиот човек, особено за жените, содржи значително помалку колаген отколку диетите на предците. Традиционалните извори беа делови од животни, консумирани директно, а потоа и супи во кои се вареа и коските.

Како правиме желе?

Започнуваме со овошен сок (може да биде и сок од зеленчук), кој малку го загреваме. Сокот треба да биде чист, со што е можно помалку пулпа и без воздушни меури. Поради оваа причина, потребен ни е соковник "полжав", а не центрифугален, за да добиеме корисен сок. Сокот со бавно цедење има многу други придобивки, што ги покажав во други прилики.

Сега ние го користиме дома новиот соковник за завртки од Heinner, многу удобен, зафаќа малку простор. Овие соковници дојдоа по пристапни цени и вреди да ги имате во кујната. Без БПА е, па затоа е безбеден за децата.

Растворете го желатинот во топлиот овошен сок, оставете го да се излади на собна температура и потоа ставете го во фрижидер додека не се формира желе. Може да се додадат и други компоненти, како што се шеќер (или сол, сок од зеленчук), кој мора да се раствори/дисперзира многу добро во течноста. Може да оди на желатин од 10-20%, по волумен. Тоа е, можеме да ставиме 50-100гр прав во 500мл вода.