Гралетин од компир палео

Ова е рецепт од нашата авторка гостинка Агнес Фишер.

Кој не го знае тоа, расположени сте за нешто навистина срдечно, но не сакате да го фрлите Палео во островот. Сакам гратин од компир, но нормалниот рецепт е со шлаг и тоа не е баш палео. Експериментирав малку и најдобриот гратин базиран на палео беше со кокосово млеко.

Белешка од Paleo360.de: Пред да дојде големиот негодување: „Но компирот не е Палео!“, Ве молиме, прочитајте ја статијата за нашата исхрана. Потоа можете сами да одлучите дали сакате да јадете компири или не.:-)

Класичен, едноставен, вкусен: палео компир гратин

Рецептот: граатин од компир палео

состојки

2500 гр компир (суров)
250 мл кокосово млеко
3 чешниња лук
1 лажица масло маслиново масло
4 гранчиња свежа мајчина душица
2 лажици рендан пармезан (по избор)
1 нотка сол и бибер

Кујнски додатоци

подготовка

Загрејте ја рерната на 200ВС (горна и долна топлина)
Излупете ги компирите и ставете ги во сад со вода за да не поруменат и да останат свежи.
Ситно исецкајте го лукот и ставете го заедно со кокосовото млеко во голема тава или тенџере додека не зоврие, а потоа врие нежно 2 минути.
Во меѓувреме, исечете ги компирите на тенки парчиња. Ова најдобро функционира со авион
Извадете го кокосовото млеко од оган и зачинете со сол и црн пипер
Сега додадете парчиња компир и гранчиња мајчина душица во кокосовото млеко и измешајте сè добро
Раширете го садот со гратин со маслиново масло (или премачкајте го со хартија за печење), додадете ја смесата гратин од компир Палео и притиснете сè надолу со лажица
Кој е во ред со пармезанот сега може да го посипе со пармезанот - но како што реков, не е задолжително
Сега покријте го садот со гратин со алуминиумска фолија, ставете го во рерна и печете 45 до 50 минути
По 45 до 50 минути, извадете ја алуминиумската фолија и печете уште 10 минути
Сега извадете го садот со гратин од рерна, оставете го малку да се излади и послужете го гратинот од палео компир. Кога служите, проверете дали извадите гранчиња мајчина душица

Одговара на

Наш совет

Ако ви се допаѓа гратанот од компир Палео малку повеќе срдечен, може да испржите сланина во тавата и да ја ставите на гратин последните 10 минути и да ја печете со неа.

Исто така, и гратинот од палео компир има добар студ, па ако остане нешто, можете да го завршите јадењето следниот ден.

(наместо маслиново масло, може да се користи и хартија за печење - само порамнете ја формата со неа)

Гретинот од компир има добар вкус! ... и не кокос.

Многу луѓе веднаш помислуваат на вкусот на кокос млеко со кокос и јас познавам многумина кои сметаат дека е премногу силен. Со печење на 200 степени, имав искуство дека вкусот е ист како исчезнат. Ова значи дека гратанот од компир Палео има скоро ист вкус како да го правите со нормален крем - а гратинот е секогаш важен момент за време на вечери или забави за скара.

Дали ви се допаѓа овој пост? Потоа пријавете се за нашиот билтен или следете не на Фејсбук.

Објавено од Агнес

Дискутирајте со нас

25 коментари

Не знам зошто толку многу навлекувам ... Недостаток на талент за готвење.

Јас го бланширав компирот за неколку минути пред да ги измешам во исечено кокосово млеко (пржено со печурки и праз). 50 минути во рерна ... подготвени за јадење!

Тоа беше поема!:)) благодарам за рецептот!

Здраво !
Често застанувам покрај оваа страница за да добијам нови идеи покрај садовите од книгите за готвење.
Јадам повеќе или помалку Палео од јули. Се разбира дека е тешко кога сте поканети, затоа „повеќе или помалку“.
Кога готвам сам, секогаш внимавам сè да биде во согласност со палео. Сепак, сега не разбрав зошто „нормалниот“ компир се користи повторно во рецептот. Мислев дека не се палео и сладок компир во сивата зона ... Може ли некој да ми каже нешто?
Ти благодарам многу:-)

среќни сме што Палео најде начин во вашиот живот!
Нашиот поглед на компирот можете да го најдете тука:
https://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/vierjahrepaleoernaehrung/

Габриеле: благодарам! Конечно некој што сериозно ја сфаќа темата ... Дури и ако сметам дека центарот за здравство е сомнителен на моменти, темата за микробранова печка е многу важна. Зошто да купите здраво, одржливо, органско кога уништувате сè што е „добро“ во микробранова печка и го менувате згора на тоа?!
Исто така, мислам дека е срамота што многу рецепти се поставуваат со микробранови ... И, во тек се страници, извештаи на оваа тема ...

Сакаше гратин. Додадов и анасон и моркови затоа што немав толку многу компири - беше прекрасно!

Здраво,
Јас го направив рецептот со сладок компир и додадов 1 лажичка црвена кари паста во кокосовото млеко ... оставив мајчина душица ... беше супер вкусно ...

Здраво на сите, идејата за гратин не е лоша, но за да се заврши компирот на крајот, треба да ги бланширате парчињата компири во врела вода 3 минути пред да ги испечете. Мешано со ситно исечкана пиперка, има уште подобар вкус.
Добар апетит

Ми е малку тешко да го наречам гратанот компир „палео“.
Компирите апсолутно не се палео.
Барем очекував сладок компир.

Јас го готвив пред некој ден и, за жал, информациите за количината воопшто не работеа за мене. Со 2,5 кг компири само 250 мл течност? По (продолженото) време на готвење во рерна, компирот сè уште беше суров, а храната не се јадеше:-(

Многу добар рецепт.
Зедов само малку повеќе кокосово млеко, што го направи уште посочно.
Има многу добар вкус.

Мислам дека е одлично што се осмелувате да објавите рецепт за компир со „вистински“ компир! (Мислам дека е прво, нели?) Звучи и супер вкусно - „Јас навистина ја чекам комбинацијата со кокосово млеко:-)

Јас сум страствен хоби готвач и преминав во Палео пред 4 месеци. Само можам да потврдам дека кога врие, кокосовото млеко го губи својот „вкус на кокос“. Оттогаш користев кокосово млеко како „замена“ за кремот, работи одлично ...

Читам повторно и повторно дека во рецептите или се користи алуминиумска фолија или се користи микробранова печка.
И двајцата не одат со Палео (го немаа ниту тогаш) и некако е штетно за здравјето.

Еве две врски за читање

Почитувана Габриеле,
Ви благодарам за вашиот коментар и не сакам да го оспорувам вашето мислење на кој било начин.
Сепак, би сакал да забележам дека страницата што ја именувавте не е прв избор кога станува збор за сериозни и кредибилни информации. Не сакам да негирам дека ова всушност може да биде прашање на докажани факти.

Сепак, „алуминиумот“ и „микробрановите“ се теми со кои кликовите можат да се генерираат многу добро и кои обично предизвикуваат само непотребна паника.

Како што реков, не велам дека не треба да се грижите за тоа, дефинитивно не треба да лудувате за тоа.

Здраво,
Ме интересира зошто „страницата што ја именувавте не е прв избор кога станува збор за сериозни и кредибилни информации“.

Како што честопати дознавам повеќе таму, сметам дека вашите информации се многу интересни ...

Ви благодариме за одговорот, поздрав
Биргит

сега, откако Биргит исто така рече нешто за тоа, ќе ти одговорам. Сакав да го оставам на почетокот како „ова е мое мислење и ова е твое мислење“.
Јас воопшто не сметам дека статиите и информациите што зборуваат против алуминиум и микробранови печки. Од моја гледна точка, тоа е информација за која треба многу добро да се размислува, исто така, ако Палео е точен и ако некој сака да ги занемари аспектите што го нарушуваат здравјето, алуминиумот и микробрановата печка едноставно не одат со Палео. Што се однесува до страницата „Центар за здравје“, би сакал да знам зошто сублимално мислите дека информациите на оваа страница не се веродостојни и сериозни.

Почитувана Габриеле,
Морам да одам заедно со Матијас
Како нутриционист, наидувам на оваа страница одново и одново, и претпочитам да препорачам други страници затоа што за жал многу информации не се целосно веродостојни и сигурни.
Се најдобро Нина

Мислам дека е како сè - не е сè за секого и секој лекар, терапевт или нутриционист има различно мислење или став за одредена тема. Секој мора да најде нешто за себе со кое може да се справи и смета дека е соодветно за нив.

О не! Компјутер! И Интернет! Воопшто не е палео, го немаа ниту тогаш.

Точно, или кујнски прибор или машини, многу луди ѓаволски работи ! ayayyy: @)

Звучи вкусно, но ќе пробам сладок компир.

Затоа, би зел корен од магдонос наместо компири. Тоа подобро се вклопува во билансот на состојба на КХ. Гледам дека KH на компирот е покритичен од кремот за гратин.

Компири, млеко, сирење. но главната работа е да се напише Палео за тоа ... тстсти.

Даниел, каде читаш нешто за млеко? И дека пармезанот е изборен и може да се изостави, исто така е јасно наведено.
Млеко/млечни производи се опционални во исхраната со палео. Ако добро ги толерирате, останува на вас да ги консумирате, или не.
Ако изберете млечни производи, тие треба да бидат свежи и да красат крави.
Веројатно треба да ги прочитате бројните написи и рецепти на оваа страница подетално во иднина пред да ги коментирате статиите ...