Гранат; јаболка Колку навистина сте здрави; списание за аптеки
Оние кои ќе успеат да го совладаат овошјето пити може да ја вкусат својата егзотична арома. Како да се исецка калинка, што е внатре и што е со потенцијалните здравствени ефекти
Калинка: Бидете претпазливи, тешко може да извадите дамки од сок од облеката
Состојки: Помалку витамин Ц отколку што многумина мислат
Овошјето со црвена крв содржи антиоксиданти, како што се полифеноли, кои се сметаат за чистачи на слободни радикали. За сокот од калинка се вели дека има повеќе антиоксиданти од сокот од црвено вино или боровинка. За калинка се вели дека има корисен ефект врз кардиоваскуларните заболувања, хронични воспалителни процеси или рак на простата. Сепак, не постојат јасни научни докази доволни за препораки. Егзотичното овошје е секогаш здраво. Калинките содржат калиум, кој е важен за мускулите, срцето и нервите. Елементи во трагови како железо се исто така меѓу состојките, како и витамини од групата Б. Содржината на витамин Ц е помала отколку што често се претпоставува. Дневната потреба од витамин Ц кај возрасна жена е 95 милиграми. Голема чаша свежо исцеден сок од портокал го покрива тоа, бидејќи 100 грама портокал содржат околу 45 милиграми витамин Ц. Калинката содржи само седум милиграми на 100 грама.
Калинката, на пример, консумирана како сок, може да влијае на начинот на работа на некои лекови. Затоа, разговарајте со вашиот лекар или фармацевт ако земате лекови!
Потекло на калинка: небесен плод
Не е можно точно да се каже од каде потекнува овошјето. Се претпоставува дека нивната оригинална татковина може да се најде на Запад до Централна Азија. Калинката веќе се споменува во Библијата. За симболичното овошје се вели дека има 613 семиња, колку што има закони во Стариот завет. Калинката, исто така, играше улога повторно и повторно во грчката митологија и христијанскиот среден век: како храна на боговите или како симбол на моќта и доблестите на владетелот на грбовите и сликите. Денес овошјето се одгледува и во медитеранската област.
Ботаника: рафинирано внатрешно работење
Дрвото од калинка (Punica granatum) припаѓа на семејството најлабава. Неговите ланцетни лисја се зимзелени. Самото овошје е со големина на јаболко и, во зависност од неговото потекло, е зелено-жолто до црвено. Се брои меѓу бобинки во најширока смисла. Внатрешноста на калинка е поделена на комори по wallsидови, т.н. овошни дупки.
Сезона на калинка: Од есен до после Божиќ
Главната сезона на калинка трае од септември до јануари.
Чување на калинки: тие остануваат свежи долго време
Калинката не зрее откако ќе се собере. Yellowолтеникаво-црвена до длабоко црвена кожа или, во случај на жолти сорти, рамномерно жолта, покажува дека плодот е зрел. Калинката можете да ја чувате во фрижидер околу две до четири недели доколку е недопрена.
Совети за подготовка
Бидете внимателни со црвениот сок! Дамките тешко можат да се измијат од облеката. Кујнски престилка и ракавици за еднократна употреба од аптеката барем ќе го намалат ризикот од црвени дамки.
За да влезете во внатрешноста, калинката се сече на половина. Семето на плодот на боговите може да се испушти со лажицата. Некои познавачи препорачуваат затворено овошје да го превртуваат напред и назад, така што камењата полесно ќе испаднат по отворањето. Или можете да го исечете овошјето на половина, да го ставите на кујнска табла и да го нокаутирате семето со дрвена лажица. Важно: Темелно отстранете ги кожите од бело овошје. Или можете да ја скршите калинка отворена во сад со вода. Како што семето се сместува на дното, лушпата плови на врвот. Отстранете го дршката претходно. Семето често се користи како украс за десерти. Поради нивниот сладок-кисел вкус, тие исто така одат добро со јадења од игра. Сок од калинка може да се купи, а сируп од калинка (гренадин) понекогаш се наоѓа во коктели.