Грашок од грашок со козјо сирење - стап

Курва од грашок што совршено оди со пролетта! Многу свежи билки и козјо сирење обезбедуваат удар на свежина.

козјо

За курва тава од 28 см, ние четворица направивме:

  • 250 гр интегрално брашно
  • сол
  • 125 гр ладен путер
  • 5 јајца (М)
  • Билки: Пиперчиња, див лук, магдонос, чарвил околу колку еден куп од пазарот
  • 150 гр козјо крем сирење
  • Кора од лимон
  • 200 милилитри млеко
  • пипер
  • 1 куп млад кромид
  • 200 гр замрзнат органски грашок
  • 150 гр коза гауда
  • Путер и брашно за калапот

Ситно исецкајте го путерот и додадете го во брашното. Месете брзо на тесто со 1 јајце, половина лажичка сол и 2 лажици ладна вода. Најдобро е прво да ги користите куката за тесто и процесорот за храна, а потоа со рацете. Завиткајте го тестото во фолија и ставете го во фрижидер околу 1 час.

Исецкајте ги билките во висок сад. Измешајте со 4-те јајца, козјо крем сирење, кора од лимон и млеко со рачниот блендер.

Загрејте ја рерната на 200 степени горна и долна топлина. Подмачкајте го дното на курва тава и прашина со брашно.

Извадете го тестото од фрижидер и расукајте тркалезна површина малку поголема од тавата, ставете ја во калапот, притиснете надолу и извадете ги испакнатите делови на работ.

Ставете лист хартија за печење на тестото, нежно притиснете го и измерете го со мешунки за слепи печење. Печете 15 минути, извадете ја хартијата за печење и мешунките (сè уште можете да ги користите сега) и печете уште 10 минути.

Во меѓувреме, исечете го пролетниот кромид на ситни прстени и ситно исечете ја козата гауда.

Ставете го младото кромидче заедно со замрзнатиот грашок врз врелото тесто, прелијте го со млеко од крем сирење и прелијте го со коза гауда исечена на коцки. Печете околу 30 минути.

Вкусна е и вкусна пролетна салата со многу свежи билки, цвеќиња што може да се јадат и облекување со лимон.

За Рут Шлагер

Тука јас, Рут Шлигер, ги запишувам моите рецепти за готвење. Јас сум ентузијастички готвач и се обидувам секој ден да носам нешто свежо зготвено од кујната на масата. Забавувајте се при готвење на моите рецепти и уживајте во вашиот оброк.