Грав варен со путер
Грав варен со путер
Гравот варен со путер е многу мирисна и вкусна храна, специфична за планинската област.
состојки
- 500 гр бел или шарен грав
- 2 моркови
- 1 кромид
- 2 нишки зелен или исушен тарагон
- 2 лажици путер
- сол
- сецкан магдонос
- пипер
Инструкции за подготовка
Состојки за 4-6 лица
- Изберете грав грав по грав, измијте во 2 води, оставете го зеленчукот да омекне (на овој начин излегува тврдата кожа што го носи гравот и гравот може да го јадат луѓе кои страдаат од стомачни болести) 10-12 часа. Кога ќе зовриете грав, фрлете ја водата во која се наоѓаше, ставете ладна вода да ја покриете и оставете да зоврие 2-3 минути. Променете ја водата со мерка грав од 3-4 метра/л, оставете да зоврие 1/2 час, а потоа ставете моркови и кромид над гравот, исчистете ги и исечете ги на големи парчиња и нишки од тарагон.
- Кога гравот може да се јаде, извадете го зеленчукот, фрлете го кромидот, исечете ги морковите на тенки парчиња, исцедете го сокот во кој се вареше храната. Измешајте го путерот со грав, лесно бибер, украсете со ситно сецкан магдонос.
- Послужете топла храна со свеж леб.