Грчки јогурт наспроти обичен јогурт - Меладаки
Грчки јогурт мигрирал низ целиот свет повеќе од 20 години и со право заработил важно место како здрава и основна храна за појадок - и лесно е да се разбере зошто.
Медитеранскиот јогурт има кремаста текстура, мазен и малку густ, тој е утешен, но вкусен. Неговиот пријатен, кисел и умерено сладок вкус е интригирачки, но познат. Неговите пробиотици пријателски на цревата, здрави масти и есенцијални протеини за градење на мускули се само некои од придобивките за здравјето.
Пред да го додадете овој производ во вашата дневна рутина за појадок, треба да откриете дали она што го јадете е навистина „автентичен“ грчки јогурт или не.
Што е грчки јогурт и како се разликува од традиционалниот јогурт?
Грчкиот страгисто (затегнат) јогурт е подебел и крем од обичниот јогурт, бидејќи производителите елиминираат повеќе сурутка, што е течна компонента на млекото и со тоа останува производ со погуста текстура.
Ова го прави грчкиот јогурт различен од традиционалниот јогурт на некои значајни начини.
Грчкиот јогурт има повеќе протеини. Поради погустата концентрација, грчкиот јогурт генерално има двојно поголема количина на протеини во споредба со обичниот јогурт. Ова го прави похранлив, што значи дека ќе ви помогне да бидете здрави подолго.
Грчкиот јогурт има помалку шеќер. Елиминирање на сурутката значи дека ќе има помалку јаглехидрати (а со тоа и шеќер) во грчкиот јогурт.
Исто така, Грчкиот јогурт има помалку лактоза. Лактозата е вид на шеќер, па ако грчкиот јогурт има помалку автоматски шеќер има дури и помалку лактоза од традиционалниот јогурт. Поради оваа причина, луѓето чувствителни на лактоза може да го толерираат подобро од традиционалниот јогурт, но ако сте нетолерантни на лактоза, најдобро би било да се одлучат за целосно јогурт без лактоза.
Кои се здравствените придобивки на грчкиот јогурт?
Грчкиот јогурт не е само одлична замена за вашите житарки за појадок. Неговиот однос на протеини и јаглехидрати ја прави идеална закуска после тренинг за да ги поправите мускулите и да ги надополнувате резервите на енергија. Покрај тоа, дел од грчки јогурт е идеален третман за стабилизирање на апетитот на премногу алчните.
Грчки јогурт може да ви помогне да изгубите тежина. Истражувачите откриле дека додавањето на закуски со јогурт со малку шеќер, екстра-протеини во вашата дневна исхрана може да ви помогне во напорите за слабеење со зајакнување на метаболизмот и намалување на апетитот.
Грчки јогурт е идеален избор за луѓе кои сакаат да одржуваат здрави коски. Една порција грчки јогурт носи 18,7% од дневната хранлива вредност на калциум.
Грчки јогурт е идеален за оние кои имаат проблем со џвакање, затоа што е лесно за јадење.
Како да ги изберете најдобрите грчки јогурти
Најздравите грчки јогурти исполнуваат строг сет на нутриционистички критериуми.
Не се додава шеќер. Бидејќи грчкиот јогурт има тенденција да биде подебел и полесен од традиционалните јогурти, производителите додаваат засладувачи. Експертите за исхрана, исто така, бараат претпазливост со овие засладени контејнери. Важно е да добиете целосно незасладен јогурт.
Одлучете се на 2% или полномасни јогурти кога можете. Маснотиите заситуваат и можат да ви помогнат да се чувствувате сити. Покрај тоа, тоа ќе ви помогне да апсорбирате одредени витамини растворливи во масти, како што се витамините Д и Е.
Ако сакате слатка храна можете да изберете вкусен грчки јогурт, но обичен јогурт не значи дека треба да го јадете обичен. Можете да додадете мед, овошје или ароми како што се бобинки, ореви, цимет или ванила.
Како да направите грчки јогурт?
Процесот на подготовка на редовен и грчки јогурт започнува на ист начин: млекото прво се загрева, а потоа се лади до посакуваната температура на ферментација (41-45,5 ° C), пред да се додадат бактериските култури. Смесата потоа се остава да ферментира додека не растат бактериите, произведува млечна киселина и гел на млечните протеини за да произведе редовен јогурт.
За да се направи грчки јогурт, обичниот јогурт се цеди интензивно за да се отстрани течната сурутка и лактозата, оставајќи јогурт со подебела текстура. Оригиналниот грчки јогурт се прави и од свежо собрано млеко, за да не го изгуби вкусот или нутриционистичките квалитети.
Доколку сакате да консумирате 100% автентичен грчки јогурт и други грчки производи, тогаш слободно направете нарачка со доверба тука.