Гречка од готвач на принцезата

состојки

1 ½ чаша/n	Леќата
3 чаши/н	вода
1 голем	Кромид (именка)
4-ти	Морков (именка)
300 гр	Месо, свинско месо, живина или говедско месо-
250 мл	супа
2 истрели	крем
1	Ловоров лист
1 куп	магдонос
Маснотии, за пржење

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Исечете го месото на коцки и пржете во малку маснотија во тавата. Исечете го кромидот и морковот на коцки и додадете. Кога кромидот е про transирен, обесете го со супа и додадете ловоров лист, оставете сè да крчка.

Ставете леќата на врвот со ладна вода, оставете да зоврие на силен оган. Покријте и врие на тивок оган додека не се потроши водата. По процесот на готвење, извадете ја леќата од шпоретот и оставете ја на кратко да се одмори.

Зачинете го сосот повторно со зачини, сол и бибер и рафинирајте го со крем. Наредете ја леќата на плочи, прелијте ја со сосот и посипете со свеж магдонос

Забелешки:
Колку попрецизно се придржува на односот помеѓу леќата и водата (1: 2), толку подобро. За една чаша леќата земате две чаши вода.
Користете тенџере што лесно се затвора и нема дупки во капакот. Пареата и топлината се особено важни при готвење леќата. Ако пуштите пареа, леќата може да стане премногу сува и да го изгуби својот вкус. Затоа, не вадете го капакот од тенџерето додека се готви. Не мешајте леќата по сервирањето. Не гответе леќата премногу долго. Во спротивно структурата на зрното ќе се промени. Леќата ја губи својата арома и вкусот е благ.
Леќата е многу здрава и богата со минерали, витамини и растителни влакна - но за жал е тешко познат во Германија. Најдобар начин за купување леќата е во руска продавница - наречена грчка. Особено многу погоден за луѓе кои не толерираат глутен.

---