Грејпфрут Јадете попаметно
Што да знаете за грејпфрутот и зошто е здрав. Овде можете да дознаете.
Содржина
- Интерактивен инфографик за грејпфрут
- Што треба да знаете за грејпфрут
- потекло
- сезона
- вкус
- сортира
- Нашите омилени рецепти од грејпфрут
- Колку се здрави грејпфрутите?
- Здравствени придобивки од грејпфрут
- Совети за купување и готвење за грејпфрут
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на грејпфрут
Грејпфрут инфографик
Грејпфрут.
Што треба да знаете за грејпфрут
Горчлив и сладок како живот и здрав цело време: постои добра причина зошто грејпфрутот е едно од најпопуларните овошја. На прв поглед, грејпфрутот и грејпфрутот лесно се мешаат, бидејќи и двајцата се кружни, прилично големи во форма и имаат малку горчлив вкус. Сепак, грејпфрутот е помал, помалку сладок и ботанички, припаѓа на различен вид.
Како што сугерира името, преведено на германски, грозјето овошје, грејпфрутите растат близу еден до друг, како бобинки од грозје. За време на бербата, тие имаат дијаметар од 10-15 сантиметри и школка дебела до околу еден сантиметар, од која се извлекува есенцијално масло со силен мирис.
потекло
Грејпфрутот се појавил во прирачниците за ботанистика околу 1750 година, откако случајно потекнувал од портокал и грејпфрут во Барбадос. Околу 130 години подоцна, новото агрумско овошје тогаш се одгледуваше комерцијално за прв пат во Флорида, каде што се најголемите насади за грејпфрути до денес.
сезона
Грејпфрутот доаѓа кај нас главно од САД, Израел и Јужна Африка и затоа е достапен во текот на целата година.
вкус
Грејпфрутите имаат многу сочен и кисел вкус до слатко и кисело, во зависност од сортата, исто така малку до јасно горчливо.
сортира
Низ целиот свет, околу 20 сорти грејпфрут се од економска важност, од кои некои се разликуваат многу по големината, формата, бојата, дебелината на школката, содржината на јадрото и вкусот. Традиционално, главно ги познаваме бело-телесните, кисело-кисело-горчливите сорти, како што е познатата Јафа. Розово месо сорти, кои доаѓаат главно од САД под имиња како Руби Ред или Редблуш и чиј вкус е послатко и послатко, исто така стануваат сè попопуларни во Германија. Таканаречените хибриди, т.е. нови раси од крстот на грејпфрут и други агруми, како што е особено слаткото Rubвездено руби или Сонцето, исто така се зголемуваат.
Нашите омилени рецепти од грејпфрут
служеше со кампари во портокали
Тука можете да ги најдете сите рецепти од грејпфрут.
Колку се здрави грејпфрутите?
Како и сите агруми, грејпфрутот содржи малку калории, тешко малку маснотии, па затоа и сè повеќе пектин со влакна. Пектинот делува како регулатор на апетитот, добар е за варењето на храната и помага да се намали нивото на холестерол. Исто така, изобилуваат горчливи супстанции, кои исто така имаат корисни ефекти врз желудникот и цревата.
Розовите и црвените грејпфрути, исто така, имаат значителни количини на природен обоен агенс ликопен. Супстанцијата, еден од каротеноидите, е предносител меѓу супстанциите што ги блокираат слободните радикали и со тоа ги штитат клетките на организмот. Витамин Ц, кој е релативно дарежлив со околу 45 милиграми на 100 грама, обезбедува дополнителна заштита за клетките и имунитетот.Разни витамини од групата Б - пред сè фолна киселина - го заокружуваат испакнатиот фитнес пакет грејпфрут.
Колку што е ефтино пулпата и сокот од грејпфрут за здрави луѓе, луѓето кои земаат лекови мораат да сторат без нив. Многу честа интеракција гарантира дека средствата во најдобар случај немаат никаков ефект. Меѓутоа, во најлош случај, потрошувачката на грејпфрут може да ја зголеми ефикасноста на лековите, па дури и да биде опасна по живот. Според новите истражувања, причината се таканаречените фуранокумарини во грејпфрутот: Тие уништуваат важни ензими во организмот кои се неопходни за разградување на бројни различни лекови (1) .
| Калории | 45 |
| протеини | 0,6 гр |
| дебели | 0,2 гр |
| јаглехидрати | 7,5 гр |
| Влакна | 1,6 гр |
Можеби ќе ве интересира
Совети за купување и готвење за грејпфрут
Купување
Тешко дека ќе погрешите кога купувате грејпфрут. Дури и со мали неправилности или дамки на лушпата, можете безбедно да пристапите до неа, бидејќи тие не кажуваат ништо за квалитетот и честопати се дури и типична карактеристика на особено благ вкус. Ако сакате да го користите садот, треба да изберете органски грејпфрут.
складирање
На температура до 15 Целзиусови степени, грејпфрутите се чуваат неколку недели без никакво губење на квалитетот. Подолгото складирање го прави грејпфрутот уште ароматичен, поблаг и полесен за лупење.
подготовка
Вие треба да го исечете грејпфрутот на половина попречно за да притискате и да јадете директно. Ако сакате да ја лажица пулпата директно од лушпата на класичен начин, направете го тоа на овој начин: Ставете ги половините на чинија, одделете ги одделните сегменти на пулпа со нож и отстранете ја пулпата од кората еднаш наоколу со забен нож од грејпфрут. Но, секако можете да излупите и грејпфрут и евентуално да го исецкате или филетете како портокал.
Совети за подготовка на грејпфрут
Ништо против класичниот начин на јадење грејпфрут директно за појадок или пиење сок директно наутро - но можете да направите многу повеќе со курва агруми. Мешан со други сокови, сок од грејпфрут, на пример, има уште повозбудлив вкус и исто така ги убедува сите за кои соло од грејпфрут е премногу „строго“. Истото важи и ако сакате да користите грејпфрут за овошна салата: Заедно со други агруми, на пример, таков едноставен и фигуриран фигура на десерт станува визуелен и кулинарски хит. Говорејќи за десерти - оние кои претпочитаат не толку слатко, ќе сакаат крем парчиња или гранита со грејпфрут и сигурно ќе бидат воодушевени од нашиот курва со сок од грејпфрут.
Но, со грејпфрут не само што можете да поттикнувате курва и слатки задоволства, туку и да готвите изненадувачки добри срдечни јадења. Нивниот вкус оди добро со живина, бело месо, риба и зеленчук, на пример.