Органска и еколошка храна и храна Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

Што значи органска храна?

Овој збор го слушаме сè почесто… но што значи органска храна?

Тоа значи дека се исполнети одредени стандарди на „природност“. Почвата не е оплодена со хемиски ѓубрива, се користат само одредени пестициди/инсектициди, животните живеат во одредени услови, „похумани“. Генетски модифицирана храна или зрачење не е дозволено.

Тоа не е проценка заснована на тестови направени на готови производи, на лабораториски тестови, како што би очекувале. Тоа е сертификација направена главно врз основа на „трудови“. Иако можете да ја тестирате почвата и можете да ја тестирате храната, тоа не се случува секогаш. А за класично произведената храна има тестови и проверки така што нивото на пестициди или други загадувачи е во дозволените граници.

Обработката, зачувувањето и другите процеси доведуваат до контаминација и делумно губење на хранливата вредност. Тоа е, можеме да имаме органска храна во лимени конзерви или дури да содржиме и синтетички адитиви. Има органски шеќер, органско масло, „органско“ бело брашно. Тогаш методот на подготовка е важен. Залудно храната е органска ако ја пржиме.

Во различни земји, регулативите можат да бидат различни, па затоа „органските“, „еколошките“ или „органските“ (во САД) имаат различни начини на производство и сертификација. Биодинамичкото земјоделство е сосема поинаква страна и вклучува многу поспецијални постапки.

Органската храна е похранлива?

Не мора. Фактот дека не се користат ѓубрива може да доведе до недостаток на минерали во почвата, на пример. Многу е важна употребената сорта, но исто така и ефективниот начин на одгледување. На пример, ако пилешко добие органска пченка и соја (добиточна храна), тоа може да биде помалку хранливо отколку одгледувано со трева. Истото важи и за млекото.

Ако пилешко „земја“ прими хемизирана пченка, таа не е „органска“, дури и да е одгледана во дворот. „Индустриска свиња“ која ги примила сите витамини и минерали како додаток на храна, ќе биде побогата со исхраната од онаа што јадела страни и измет.

За овошјето, генерално, нападот на штетници е стимул за производство на фитонутриенти, антиоксиданти, така што тие би можеле да бидат похранливи, доколку се берат од природата. Ако се одгледуваат во стерилна средина, ситуацијата може да биде токму спротивна.

Зошто се поскапи?

Прво, чини повеќе да се произведе. За жал, некои од овие дополнителни трошоци не се поврзани со самото производство, туку со сертификации, такси и усогласеност со правилата наметнати од органите за сертификација.

Загубите може да бидат поголеми поради штетници. Дури и ако има дозволени методи за борба против нив, тие можат да бидат поскапи.

Органската храна е „малку“ почиста храна што чини повеќе затоа што нејзиното производство е помалку ефикасно од индустриското. И ако побарувачката е голема, а понудата е ограничена, цените растат.

Алтернатива на високите цени на храната заверена како „органска“, „органска“ или „органска“ е да купите од безбедни извори, од земјата или да го направите следниот чекор и барем малку храна (зачини) да ја произведувате сами.

На што вреди органска храна да ги потрошите парите?

Се повеќе студии го покажуваат и високото ниво и разновидност на хемикалии присутни во храната и нивното штетно влијание врз здравјето. Значи, купувањето органска храна се чини добра идеја.

Децата (вклучително и за време на матката) се многу чувствителни на разни хемикалии во животната средина, така што за нив и за бремените жени треба да се погрижиме што поголем дел од исхраната да биде составена од чиста храна.

Храната од животинско потекло, особено оние богати со маснотии, имаат тенденција да складираат поголема количина пестициди, на пример. Значи, месото, млечните производи, јајцата треба да бидат органски или барем од безбедни извори, произведени што е можно поприродно.

Постои дури и „органски протеин“, како што е овој органски концентрат на протеин од сурутка. Особено е корисно кога сакаме да направиме смути после тренинг или домашни протеински шипки.

За зеленчук и овошје има различни табели со потенцијал за контаминација, можете да ги консултирате. Постојат растенија кои имаат природни штетници со кои се борат силни комбинации на пестициди. На други, поотпорни, практично не им требаат „третмани“.

Постојат и органски или органски варијанти за додатоци во исхраната и суперхрана, останува да видиме дали вредат за цената, бидејќи тие многу се разликуваат од еден на друг производител или трговец. Јас лично го користам, но исто така и со спортистите, овој мака прав, концентриран 6: 1. За разлика од вообичаените, тој има моќност шест пати поголема во иста количина.

Која органска храна нема смисла да се купи

За псевдо-храна како што се шеќер (слатки), бело брашно, преработени масти, дискусијата е практично бесмислена. Соковите од зеленчук брзо ги губат своите квалитети кога се подготвуваат, конзервираат, чуваат. Многу подобро е да купите зеленчук како таков и да направите свој сок, а потоа да го консумирате веднаш.

Затоа, размислете двапати пред да одите како зомби и да купите какво било глупости само затоа што на него пишува „био“. Зошто да плаќате повеќе за нешто што и онака не треба да го јадете?

Бетонски решенија

Се обидуваме да најдеме повеќе и повеќе органска храна, по можност земена од роднини во земјата, од супермаркети или од опсегот на органска храна од Now Foods: ореви, семиња, кикирики, спирулина, масла, итн. Честопати специјализираните продавници може да имаат повисоки цени од супермаркетите кои исто така направија „органски“ области, како за сува/конзервирана храна, така и за овошје/зеленчук.

Шопинг листа

Месо и органи: овластените органски засега се многу скапи, затоа се обидуваме да ги најдеме од железничката станица, особено тревопасни животни кои јаделе трева. Pивината и свињите се хранат дури и во земјата со хемиска храна или остатоци од храна, кои ги „валкаат“.

Риба и морски плодови: органски сертификати ретко се наоѓаат, но можеме да одиме на опција „див“, „улов“, со големо внимание на областа каде што биле рибари. Ние бараме контаминација во областа или не (на пр. Фукушима).

Зеленчук: што е можно повеќе се обидуваме да купиме сертификати бидејќи довербата во „селаните“ е минимална. „Селаните“ можат да користат поголеми количини на пестициди во несоодветно време, што доведува до уште поголема загадена храна од класичната „супермаркет“.

Овошје: што е можно повеќе во сезоната и печено на сонце, од места каде што знаеме дека не „прскало“. Бобинки одбрани од шумата се идеални.

Млечни производи и јајца: за преработените одиме во органски или големи компании, кои можат да си дозволат да прават тестови. Инаку, ако овците паселе во близина на автопатот, ниту сирењето не е најчисто. Истата ситуација за јајцата, ја земаме од земјата кога е можно или органски од продавницата. Сепак, открив дека органските во продавницата (со број „0“) изгледаат „разредени“ од оние со бројот „1“.

Ореви и семиња: имаме ореви во дворот во земјата, но можеме да купиме разни сорти ореви и семиња, по можност органски (имајќи предвид дека се трошат релативно мали количини, вреди за пари).