Грејпфрут роднини на грејпфрут; списание за аптеки
Цитрусното овошје најверојатно потекнува од Југоисточна Азија. За разлика од неговиот роднина, грејпфрутот, тој ретко завршува на полиците на дилерите на овошје во оваа земја
Надворешната страна на грејпфрутот потсетува на грејпфрут
Состојки: Меѓу другото, витамин Ц.
Грејпфрутите се релативно нискокалорични. Како и остатокот од агрумите, тие содржат витамин Ц, кој е важен за градење на сврзно ткиво и коски.
Потекло: тропско овошје од Азија
Првично, се верува дека грејпфрутите потекнувале од тропска Југоисточна Азија. Денес главните области за одгледување се во Малезија, Тајланд, Индонезија, Тајван, Јапонија и Кина. Стоката што е достапна во Германија претежно доаѓа од Израел.
Ботаника: гигант меѓу агруми
Грејпфрутите припаѓаат на семејството на цитруси. Плодовите се најголемите агруми со помелос и растат на Citrus maxima од семејството ромб. Citrus maxima значи нешто како „најголемиот лимон“. Зимзеленото дрво може да достигне висина од 15 метри.
Плодовите можат да добијат дијаметар од околу 30 сантиметри. Нивната форма потсетува на срамнети со земја сфера. Густата, месести кожа е со жолтеникава до зелена боја. Секое овошје се состои од десет до петнаесет колони, кои се одделени едни од други со цврсти средни мембрани. Во одделните сегменти има вреќи со сокови. Месото е розово до црвено. Има вкус на слатко и кисело и малку горчливо. Во едно овошје може да се најдат до 200 семиња. Мора да се направи разлика помеѓу грејпфрут и нивните роднини, грејпфрутот. Се верува дека грејпфрутите се вкрстување помеѓу грејпфрут и портокали.
Сезона: Ретки тропски плодови
За разлика од грејпфрутите кои често се нудат, грејпфрутите ретко се достапни во продавниците. Во принцип, тие се достапни во текот на целата година.
Чување на грејпфрут: кул, но не премногу ладно
Ако се чуваат во ладна просторија, грејпфрутите имаат релативно долг рок на траење.
Совети за подготовка: Кората излегува лесно
Дебелата кожа на грејпфрутот лесно се лупи. Празнините внатре можат да се одделат со рака. За ова обично не ви треба нож. Препорачливо е да ги излупите влакната од лушпите од пукнатините. Овошјето тогаш има помалку горчлив вкус. Грејпфрутите се сочни и имаат вкус на типично агрумско овошје, истовремено слатко и кисело. Во зависност од вашиот вкус, овошјето може да го послужите со малку шеќер, јаворов сируп или мед. Закуската, која е релативно нискокалорична, е побогата со енергија.
Најдобро е да не се комбинираат грејпфрут со други агруми во овошна салата. Тие го развиваат својот целосен вкус кога се мешаат со јаболка, круши, грозје, бобинки или банани. Сок од грејпфрут дава овошна арома на преливот за срдечна салата. Неговиот кисел сок е добар и во чинии или коктели, како и егзотично зачинување за топли главни јадења. Не можете да лажица грејпфрут како грејпфрут.