Просо наместо стек за мускулите
Без оглед дали сте професионален фудбалер, спортист на сила или кошаркар: „веганскиот“ тренд се претвори во конкурентни спортови. Спортистите воодушевуваат од животот без животински протеини. Сепак, мислењата се разликуваат меѓу експертите за исхраната.
Објавено: 27.03.2015, 5:51 часот
Трендот кон вегански начин на живот достигна и конкурентни спортисти.
Франкфурт/главна. Што имаат заедничко тенискиот ас Венус Вилијамс, кошаркарската starвезда Дирк Новицки и поранешниот фудбалски голман Тимо Хилдебранд?
Спортските успеси, се разбира - и содржината на вашите фрижидери: помалку месо, сирење, кварк и ко.
Без типични протеински бомби, наместо тоа, трендот е кон веганска диета. Некогаш построги, некогаш порелаксирани - не само поради животните, туку пред сè заради здравјето.
„Промената на мојата исхрана направи огромна разлика“, вели Вилијамс, кој има Сјогренов синдром, автоимуна болест.
Овие спортисти не се строго вегани. "Исто така, јадам риба од време на време или кога сум некаде надвор, пијам капучино со млеко. Но, мислам дека секој оброк што е свесно хранет е чекор во вистинската насока", вели Хилдебранд.
Поради оваа причина, тој се смета како пример за многумина - како легендата на атлетиката Карл Луис еднаш: „На сите им велам дека го постигнав најдобриот учинок кога имав 30 години и веган“. И сето тоа без никакви животински протеини.
Протеинот има многу важни функции
Протеините имаат различни функции во човечкото тело и не се одговорни само за градење на мускули. Имунолошкиот систем, мускулите, ензимите и хормоните исто така се состојат од сопствени протеини на организмот.
Можете да го најдете во месо, риба, млеко или јајца, но веганите го прават тоа без него целосно.
„Тогаш оставив кравјо млеко затоа што тие велат да, кравјото млеко не е нужно здраво“, објаснува Новицки, 36 години.
„Затоа јас веќе не користам кравјо млеко, малку сирење, јогурт, ништо“ - и е уште од неговата доцна дваесеттина.
Марко Кох, вице светски шампион во пливање, додаде вегански рецепти на своето мени.
„Можам да тренирам потешко, побрзо да се регенерирам, изгубив пет килограми и сепак станав посилен“, е неговиот заклучок. Ова го потврдуваат и професионалниот фудбалер Хилдебранд и националниот хокеар на мраз Себастијан Остерлох.
„Почувствувај се полесно“
„Се чувствувам подобро, полесно и не толку тешко после јадење“, вели Хилдебранд, кој моментално е без клуб. "Јас сум многу поагилен и подобар во текот на денот. Благодарение на веганската диета, моето тело не мора да работи толку многу и може да се концентрира на најважните работи", вели Остерлох.
Дали веганската исхрана е нов инсајдерски совет кај спортистите? Експертот за исхрана Уве фон Рентелн е критичен во однос на ова.
Со години советуваше врвни спортисти, вклучително и Германското здружение на атлетичари. Во веганската диета има недостаток на витамин Б12, неопходен за енергетски метаболизам, вели фон Рентелл.
„Внесувањето на железо е исто така проблематично бидејќи најголемиот дел од железото се внесува преку храна од животинско потекло.
Елементот во трагови е важен за транспорт на кислород и производство на енергија. Спортистите треба дополнително да ги земаат овие супстанции.
Внесот на протеини мора да биде покриен
Од гледна точка на Ханс Браун, нутриционист од Спортскиот универзитет во Келн, нема што да се каже против веганската диета во спортот - се додека внесот на протеини е покриен и има добра мешавина од растителни производи.
„Особено киноа, просо и жито се многу богати со железо“, вели советникот на олимписката база во Рајнска област во Келн.
Во комбинација со храна богата со витамин Ц како што се пиперки или тропско овошје, ја подобрува апсорпцијата на железо.
Сепак, Браун ограничи: „Би ги советувал младите спортисти да јадат веганска диета, бидејќи растот и развојот се многу поважни“.
Редовно проверувајте ги вредностите на крвта
Во принцип, секој врвен спортист кој се одлучува за веганска диета треба редовно да го проверува својот имунолошки статус и вредностите на крвта. „Најважно е да ги слушате сигналите на телото“.
Без оглед дали е месо, риба или храна без животинско потекло - за советникот за врвни спортисти, една работа важи пред сè: "Еден спортист мора да добие позитивно чувство од јадење. Ако стане негативен дел од секојдневниот живот, тоа не е погодно за перформанси".
Хилдебранд сè уште не добила никаква научна потврда дека и веганот има смисла. За 35-годишникот, ова е исто така од второстепено значење:
„Тешко е да се измери во проценти, но можам само да кажам дека тоа прави да се чувствувам навистина добро“. (dpa)