Гретин од компири и тиквички - шепот на огништето
Мислам дека минувам низ фаза на тиквички. Тиквички постојано завршуваат во мојата корпа за купување. Не знам навистина зошто.
Но, тие се само толку разноврсен зеленчук што можат да се вметнат и каде и да недостасува зеленчук.
Во последните неколку недели секогаш бев расположен за гратин од компир. За жал, гратанот од компир што обожавам да го јадам не оди многу добро со системот за точки Weight Watchers. Јас повеќе сакам да избегнувам крем и крем фрајше, ако навистина сакам да бидам сит од мојот ручек. Тие велат дека можам да јадам било што, но за жал не можам да јадам толку одредени (главно многу вкусни) работи како што обично би сакал. Но, тоа исто така покажува дека имам тенденција кон масна, нездрава храна. Или, всушност, секој го има некако?
Без разлика. Едно е сигурно: тоа мораше да биде гратин од компир.
И, бидејќи заменувам дел од тестенините со тиквички со цел да заштедам неколку калории, си помислив, исто работи со компирот. Дури и ако тие не се многу калорични, сепак морам да видам како можам да добијам вкусен сос со него. Секоја заштедена калорија и заменета со зеленчук помага.
Така, јас само ставив парчиња тиквички и можев да си го дозволам сосот од сирење. Вкусно.
Силно препорачано и, според мое мислење, воопшто нема вистински „диетален рецепт“.
- 600 гр компири
- 1 голема тиквичка
- 1 кромид
- 1 чешне лук
- 300 мл млеко
- 1 1/2 лажици пченкарен скроб
- 200 мл супа од зеленчук
- 50 гр крем сирење
- 2 лажици рендан пармезан
- 2 лажици магдонос
- Сол, бибер, морско оревче, шеќер
- Сок од лимон
- 50 гр рендано сирење Гауда
Загрејте ја рерната на 180 ° C и подмачкајте рамен сад за печење.
Излупете го компирот и исечете ги краевите од тиквичките.
Потоа ситно исечете компири и подебели парчиња тиквички.
Излупете и ситно исецкајте ги на кромид и лук и исечкајте ги.
Загрејте малку масло во тенџере и испржете го кромидот додека не стане проlирен. Додадете лук и кратко соте. Дегла за млеко.
Растворете го пченкарен скроб во супа и истурете ја смесата во тенџерето. Донесете го сосот до силно вриење и оставете го да врие за момент додека не стане малку подебел.
Додадете го преработеното сирење во сосот и растворете го на тивок оган додека мешате постојано. Исклучете го шпоретот.
Сега промешајте го пармезанот во сосот и зачинете го со сол, бибер, морско оревче, шеќер и сок од лимон. Додадете го магдоносот.
Прво поставете слој парчиња тиквички во садот за печење, а потоа ставете слој компири одозгора. Истурете малку сос над слоевите и повторно ставете тиквички и компири одозгора. Продолжете додека не се потрошат сосот и парчињата тиквички и компири.
Распрснете го сирењето одозгора и печете го гратинот во рерна 55 минути додека не порумени.
Јас, мојот сопруг и мојата трошка многу вкусивме. Theелбата за компир гратин конечно може да биде задоволена и јас сум навистина сит. Сосот со сирење вклучуваше ...
Ви посакувам многу забавно копирање и добар апетит.