Гретин од компири и тиквички според Јохан Лафер
компир-тиквички-гратин
Пред неколку дена беше време да ги искористиме остатоците повторно. Компирите апсолутно мораа да одат и 2 тиквички се изгубија во одделот за зеленчук и конечно сакаа да бидат доставени до нивната дестинација. Кога погледнав во фрижидер, парче Ементалер среќно ми мавташе и брзо стана јасно дека конечно е време време за тепсија повторно.
За разлика од клизма, тепсиите се навистина одлична работа затоа што, за разлика од клизма, можете да спакувате скоро сè во тепсија. Покрај тоа, тие често се печат со сирење и се што е печено со сирење има добри шанси да стане вкусно. Јас сум многу јасна тимска тепсија!
Откако кратко ги прелистував моите различни книги за готвење, го најдов она што го барав во книгата за готвење на Јохан Лафер, „Добро готвење - ефтино и брзо“ и се расположив за гратанот од компири и тиквички наведени таму.
Всушност, секогаш добро се снаоѓам со рецептите од Јохан Лафер, немаше ништо што не ми се допаѓаше. И, не сите негови рецепти се особено време, напротив. Голем дел од неговите книги може да се готват и дома, па затоа јас и ние секогаш сакаме да доставуваме.
Печењето компири и тиквички е исто така релативно лесно да се подготви ако имате резач од зеленчук или нешто слично во куќата. Можете исто така да го исечете зеленчукот тенки со рака, но следново се однесува на овој печење; потенки, толку подобро. Исто како и со класичната тепсија за компири. Штом парчињата се ретко испланирани, тие се слоевити како покривни плочки, што изгледа навистина убаво, или што велите?
Остатокот од кремот и млекото треба да се доведат до вриење, а тепсијата може да се стави во рерна. Потребни се добри 45-60 минути за да се свари и да добие убава боја.
Гратинот нè натера навистина вкуси многу добро, како што можете да видите на горната фотографија. Ова е класично добра тепсија, исто како што прави мама или баба (или господин Лафер). Едноставно, добро и вкусно!
Ви посакувам многу среќа со готвењето и апетитот. Како и секогаш, со нетрпение ги очекувам вашите повратни информации за овој рецепт. 🙂