Грижа; Служба во куќата Стефанус
Набавка и услуга
Нашите сили во позадина
Секако, во центарот за стари лица, негувателите се во јавноста. Но, без многу други корисни работници кои го преземаат притисокот од вас во позадина и гарантираат дека сè ќе тече непречено, кои се грижат за сè што е потребно во една ваква комплексна компанија - не работи без нив.
Ова ги вклучува чуварите, персоналот за одржување на кујната и просториите, како и административниот персонал. Сите тие сакаат да се занимаваат со постари граѓани и обучени се од нас, дури и ако фокусот на нивната работа не бара директен контакт со жителите.
Домашно снабдување
Набавка на алишта
Алиштата се обезбедуваат од овластен надворешен давател на услуги. Двапати неделно се снабдуваме со чист и постелнина подготвена за во шкаф. Ова се однесува на постелнината на жителите и куќата.
Одржување на просторијата
Чистотата е особено важна кога многу луѓе живеат заедно. Особено кога меѓу нив живеат постари и болни луѓе, кои се подложни на болести поради ослабен имунолошки систем. Затоа и придаваме големо значење на чистотата во Хаус Стефанус. И тоа започнува со одржување на просторијата.
Нашата кујна
Јадењето и пиењето ги соединуваат телото и душата!
Затоа придаваме големо значење на вкусната и здрава исхрана. При подготвување на оброците, нашите вработени во кујната во куќата се посветени на идеите, желбите и потребите на нашите жители. Добриот ден започнува со добар појадок. Нашите ручеци одговараат на оние од семејната кујна. Вечерта има леб и намази или нешто топло. Помеѓу главните оброци, ние служиме уште два оброка, а чајот и трпезариската вода се достапни во текот на целиот ден. Се разбира, сите вообичаени диети се на нашето мени. Гостите се исто толку добредојдени на оброците како и во нашето кафуле, каде благодарение на нашите волонтери, ние служиме кафе и торта во вторник, четврток, сабота и недела од 14:00 до 16:00 часот.
Храна - регионална наместо глобална
Ние обработуваме и свежа храна и производи за погодност. Сепак, фокусот го насочивме на свежа, непреработена храна.
Ние купуваме многу храна што ја користиме од регионални добавувачи.
На пример:
- Свежи кифлички и свеж леб од пекарницата Селцер секој ден; Рулкирхен
- Свежо овошје/зеленчук или салати од Фрухт-Хартман секој ден; Фулда
- неделна свежа колбас/достава од месо од месар Отербајн; Лаутербах Маар
„Дали сè уште готвите овде сами, или од каде доаѓа храната?
Нашиот менаџер за кујна честопати беше запрашан вакво нешто. Разбирливо и целосно легитимно прашање. Трендот во ерата на зголемување на централизацијата и потрагата по сè поголеми заштеди се одвива токму во оваа насока.
Ние свесно се спротивставуваме на ова - "Да, ние сè уште готвиме сами!"
И ова седум дена во неделата.
Избор на мени
Можете да изберете помеѓу 2 различни менија за ручек секој ден. Ние би биле среќни да ги земеме предвид вашите навики во исхраната. Покрај целосното мени за храна, се нуди и лесна целосна храна и, доколку е потребно, и други форми на храна поврзани со жителите. Ние придаваме големо значење на разновидното мени кое е прилагодено на сезоната. Во редовните дискусии за менито, желбите и преференциите на нашите жители влегуваат во дизајнот на менито. Се разбира, конструктивната критика е секогаш добредојдена.
Диета на крајот на животот/посакувана храна
„Длабоко е исполнување да се направи нешто добро за некого во последната фаза од нивниот живот“
Посебно внимание и истовремено вистинска афера на срцето - според раководителот на кујната, г-дин Хенигаузен - значи исхрана на нашиот кујнски тим на крајот на животот.
Сè додека оралната храна и внесот на течности се уште е можна, ние како кујна се трудиме да ги исполниме барањата за исхрана на жителите во нивната последна фаза од животот - во тесна координација со нашиот менаџер за палијативна нега.
Ова е направено врз основа на упатствата на Германското друштво за палијативна медицина.
Во секојдневниот живот, сепак, станува збор за строги диететски норми или слично, туку за тоа што е едноставно „добро“ за жителот и што одговара на неговата/нејзината желба.
„Theелбите стануваат мали“ - вака го сумира раководителот на кујната своето долгогодишно професионално искуство. Без оглед дали е вашата омилена чорба, говедско рула со кнедли или само дел од помфрит со кечап.