Грозје - BZfE

(BZfE) - Секој Германец јаде повеќе од пет килограми трпезно грозје годишно. Ова ги прави сочните плодови, заедно со јаболката и бананите, најпопуларно овошје кај Германците. Имаат сладок вкус и брзо го напојуваат организмот. Ова се должи на високата содржина на овошје и шеќер од грозје - нешто околу 70 килокалории на 100 грама.Влакна влакна и овошни киселини што ги содржат цревата се одвиваат. Бобинки содржат и вредни витамини од групата Б, како што се фолна киселина, витамин Ц, калиум, флавоноиди и фенолни киселини.

Грозјето е разноврсно - најдобро се јаде свеж како закуска од рака до уста. Но, тие исто така обезбедуваат освежувачка сладост во мафините и како прелив за торта. Брз десерт за двајца се постигнува со мешање на маскарпоне (75 g), кварк со малку маснотии (125 g), една лажица млеко, шеќер и малку ванила во кремаста маса. Кршете бисквити како амаретини и исечете десет грозје на половина. На крај, ставете наизменично крем, грозје, крем и бисквитни трошки во чаша и уживајте.

Поретко е да се користи грозје за срдечни јадења. Слаткото овошје е идеален партнер за риба, дивеч и живина, кисела зелка, ореви, сирење и корен зеленчук. Што е со, на пример, тартното фламбе со грозје, свежо козјо сирење, бор ореви и рузмарин? Есенска салата направена од лоло росо, целер, ореви, грозје и прелив од Рокфор е исто така вкусна.

Лозата е качувачка грмушка на која и треба сончево, топло место. Постојат винова лоза со зелено или жолто („бело“) грозје и со црвено до сино-црвено грозје. Трпезно грозје е достапно во текот на целата година, со сорти без семе доминираат во продавниците. Плодовите со висок квалитет имаат зелени стебла, се дебели и сочни и цврсто седат на стеблото. Патем, белиот слој е сосема природен. Го штити грозјето од сушење. Грозјето треба да биде зрело, но не и презреано. Тие се чистат само темелно со млака вода кратко пред јадење.

---