Гуарана - информации и совети - списание за билки
Гуарана е растение за качување кое има латинско име paullinia cupana. Ботанички спаѓа во семејството на сапуни и се појавува природно во тропските дождовни шуми. Долго време пред Европејците, домородците од регионот Амазон ја знаеја растението за качување гуарана со своите црвени плодови. Тие ја нарекоа оваа варана (плод на младоста). Од ова име, зборот гуарана се развиваше со текот на времето. Како и во минатото, Индијанците од Амазон сè уште ги притискаат црните јадра на овошјето од гуарана во стапчиња и ги тријат во прав на грубиот јазик на риба, родена во Амазон. Поради заживувачкиот, стимулирачки ефект, тој служи како тоник, енергетски резерват, а во некои случаи дури и како замена за храна, особено за време на лоши времиња или на долги ловџиски патувања.
Со откривањето на гуарана од страна на Европејците, наскоро започна насоченото одгледување на растението гуарана во насадите. Главните области за одгледување денес се во Централна Америка, Бразил, Уругвај и Шри Ланка.
Одгледување и жетва на гуарана
Фабриката за качување може да порасне до десет метри во висина. Неговите бело-жолти цветови се развиваат во црвени плодови кои личат на коњски костен. Во секое овошје има црно јадро што ја разбива кожата на црвено овошје во текот на нејзиниот раст.
Theетвата најмногу се одвива во доцните попладневни часови. Плодовите се берат заедно со веќе видливото јадро и се чуваат четири до шест дена во специјално дизајнирани колиби. Овошјето од гуарана поминува низ процес на ферментација, при што лушпата е целосно одвоена од јадрото и содржината на кофеин во јадрото се зголемува на околу четири проценти. Во понатамошната обработка, семето е подредено, измиено и сушено. Потребна е голема тактичност, бидејќи ако топлината е преголема, се појавува гуарана, слична на пуканките. По ладењето, тој се полни во вреќи во кои се извезува во разни земји.
употреба
Семето на гуарана ќе се меле до светло-кафеав прав. Овој гуар прав има прилично горчлив вкус, но лесно може да се суспендира во вода и да се пие со додавање на мед, шеќер или слично. Слично на кафето, пијалокот направен од гуарана има стимулативно дејство и, до одредена мерка, го потиснува чувството на глад и жед. Тука има и чоколадо, гуми за џвакање, енергетски пијалоци, билни и овошни чаеви со екстракт од гуарана. Гуарана се наоѓа и во разни додатоци во исхраната, особено во индустријата за фитнес и диети.
состојки
Гуарана содржи 12% танин и, во зависност од тоа како се обработува, околу 4 до 6% кофеин. Постојат и теофилин, теобромин, катехин, сапонини, одредена количина скроб и минерали.
Како работи гуарана
Бидејќи е врзан за танини, кофеинот од гуарана само постепено се апсорбира од телото во споредба со оној од кафето. Затоа се смета дека е понежно и полесно се вари. Не ве прави нервозни и неговиот стимулативен ефект трае релативно долго време (во просек од пет до шест часа). Ова е причината зошто луѓето кои не можат да толерираат кафе, но не сакаат да се откажат од стимулирачкиот ефект на кофеинот, претпочитаат да користат гуарана.
Свежо набрани семе од гуарана [diogoppr/depositphotos.de]
можни несакани ефекти
За разлика од кафето, кофеинот во гуарана е нежен за облогата на желудникот. Не се познати ниту други несакани ефекти што вреди да се споменат. Сепак, поради стимулирачки ефект, прекумерното уживање може да доведе до проблеми со спиењето, главоболки и кај чувствителни луѓе, до мало чукање на срцето. Како резултат на ефектот на потиснување од глад и жед, спортистите можат да бидат изложени на ризик од дехидратација или недостаток на хранливи материи.
Не е лесно да се добие вистинската доза на прав од гуарана. Околу три грама прашок растворен во вода ја има истата содржина на кофеин како и три до четири шолји кафе. Конзумирана дневно, оваа количина се смета за безбедна за возрасните. Сепак, не се препорачува за бремени жени, доилки, деца и лица со висок крвен притисок.
Совети за врски
- Паулина купана на Википедија
- Gesundheit.de
Важно - правно известување: Сите текстови и статии на оваа страница се чисто информативни. Тие доаѓаат од различни извори и не тврдат дека се целосни или точни. Сите информации не се поврзани со производи и не служат за никаква рекламна цел!