Губење на телесната тежина при ДНК диета! •
Не секоја диета е погодна за секого. Разговаравме со експертот за таканаречената „ДНК диета“, програмата за исхрана и вежбање прилагодена на вашите гени.
Која диета е соодветна за вас?
Оние кои сакаат да изгубат тежина се расипани за избор, бидејќи има безброј диети. Додека некои јадат како што јаделе во камено доба, други ги заменуваат оброците со протеински шејкови или избегнуваат јаглени хидрати. Други, пак, јадат според мотото "Главната работа не е масна!" Но, сите овие диети имаат една заедничка работа: тие обично имаат јо-јо ефект.
Но, која е вистинската мерка за сопственото тело? Волфганг Кројцлер, специјалист по општа медицина и натуропатска медицина, знае: „Ако навистина сакаме да се храниме здраво, да ја постигнеме својата идеална тежина и да бидеме задоволни со резултатите на долг рок, тогаш треба да обрнеме внимание на потребите на нашето тело“. Појдовна точка на неговиот нов метод: може да се искористи научно заснован генетски тест за да се открие како различната храна се обработува од метаболизмот и кој вид на движење е најефикасен за сопственото тело.
Значи, ова не е диета или програма за вежбање што ја спроведуваат сите начини на ист начин, туку начин на откривање како најдобро да се јаде или вежба индивидуално. За да дознаете, мора да знаете на кој метаболички тип припаѓате. И ова е определено од нашите гени.
Како изгледа ДНК диетата, д-р. Орхан Озуак, раководител на истражување и развој на CoGAP (Центар за генетска анализа и прогноза) во исклучително интересен разговор.
WЕНА: Д-р Озуак, да бидеме искрени. постои метод за слабеење што е препорачлив за сите луѓе?
Д-р Орхан Озуак: Секој може да изгуби тежина ако троши помалку енергија отколку што користи. Сепак, важно е да се знае која храна или макроелементи може најдобро да ја заштедат оваа енергија. На пример, не секој е подеднакво ефикасен во губење на тежината со диета која во голема мера ги намалува јаглехидратите во исхраната. Истото важи и за диети со малку маснотии или со малку протеини. На кратко, не постои една големина што одговара на сите рецепти за губење на тежината.
WЕНА: Каква врска има метаболизмот со слабеењето?
Д-р Орхан Озуак: Метаболизмот - исто така наречен метаболизам - се подразбира дека ги подразбира сите процеси во нашите клетки во кои хранливи материи како јаглехидрати, протеини и масти се распаѓаат, се градат и се претвораат. Распаѓањето на маснотиите од нашето масно ткиво - „липолиза“ - е исто толку дел од метаболичките процеси, како и складирање на диетални масти во масното ткиво и обезбедување енергија од гликогенските резерви на нашите мускули во форма на гликоза.
Колку ефикасно се обработуваат макроелементите (јаглени хидрати, масти и протеини) што ги внесуваме со нашата храна во организмот, не е исто за сите луѓе. Едно лице може да преработи јаглехидрати прилично лошо и брзо се дебелее со тестенини, ориз и слично; другата личност, од друга страна, навидум може да јаде храна богата со јаглени хидрати колку што сака и да остане слаба.
WЕНА: Како можам да дознаам која е најдобрата храна за мојот метаболизам?
Д-р Орхан Озуак: Засновано на долгогодишно искуство или „обиди и грешки“ со различни форми на исхрана, многу луѓе веќе се сомневаат која храна доведува до зголемување на телесната тежина во нив особено брзо. Со генетска метаболна анализа како што е CoGAP MetaCheck®, индивидуалниот метаболички тип или „мета-типот“ дефиниран од CoGAP може да се утврди директно на некомплициран начин. Анализата одредува кои макронутриенти можат да се обработуваат добро, а кои се полоши во организмот. Затоа, треба да се претпочита храна која содржи голем дел од макроелементи и е лесна за обработка.
WЕНА: Може ли тогаш да ги јадам овие работи само?
Д-р Орхан Озуак: Не За да биде здраво и да функционира оптимално, на нашето тело секогаш му требаат сите три макронутриенти (јаглехидрати, протеини и масти) - дури и ако не можеме сите да ги процесираме подеднакво добро - затоа што сите три исполнуваат важни функции во нашето тело. Ова исто така одигра важна улога во развојот на концептот за исхрана MetaCheck. Треба да се напомене дека никогаш не јадеме изолирани јаглени хидрати, масти или протеини, но дека нашата храна е секогаш комбинација од овие три хранливи материи. Не станува збор за исклучување на специфичен макроелемент, туку за правилна дистрибуција на јаглехидрати, протеини и масти.
WЕНА: Каква врска имаат гените со моето однесување во исхраната?
Д-р Орхан Озуак: Во текот на еволуцијата, луѓето - а со тоа и нивните гени - морале постојано да се прилагодуваат на новите услови за живот. Сепак, овој процес не беше ист за сите луѓе, така што се развија различни видови на генетски метаболизам или метаболизам. На пример, некои луѓе носат варијанти на гени кои доведуваат до тоа мастите во исхраната да бидат проголтани лошо во телото и затоа побрзо да се чуваат во масното ткиво. Ограничувањето на внесот на маснотии може да биде корисно за овие луѓе во контекст на губење на тежината.
WЕНА: Како работи ДНК диетата?
Д-р Орхан Озуак: Анализата на MetaCheck може да ја вршат квалификувани консултанти MetaCheck со едноставно брис од образ. Ова потоа се испраќа анонимно и се анализира. Во рок од две недели, нашите консултанти добиваат индивидуална проценка на лицето кое бара совет и може да го разработи во друга заедничка дискусија. Различни препораки и резултати се документирани во лична папка. Главно се анализираат два фактори: Кои макронутриенти можат најдобро да се метаболизираат и со кој вид спорт може да се произведе особено ефективна потрошувачка на калории за време на спортот? Одредената предиспозиција потоа може да се додели на специфични групи, мета-типовите дефинирани од CoGAP®. Вкупно има четири различни мета типови и две спортски верзии.
Пример:
За разлика од мета-типовите алфа и бета, мета-типот гама подобро ги користи јаглехидратите. Како дел од планот за диети за намалување на телесната тежина, процентот на богата со протеини и масна храна треба да се намали за мета-типот на гама.
Заедно со евалуацијата, лицето кое бара совет добива сеопфатен, персонализиран пакет информации со:
o План за исхрана
o список за намирници
o рецепти
o Препораки за обука
o Слободен пристап до порталот за исхрана на Интернет
WЕНА: Што е со четирите метатипови?
Д-р Орхан Озуак: Генетската метаболна анализа MetaCheck одредува четири различни мета типови дефинирани од CoGAP: Алфа (α), Бета (β), Гама (γ) и Делта (δ). Секој мета-тип различно ги обработува главните компоненти на храната (јаглени хидрати, протеини и масти), така што на крајот се дава индивидуална препорака за спорт и диета за секого.
Можете да дознаете каде можете да направите ДНК анализа во вашата област во аптека, кај вашиот матичен лекар или во теретана. Цена: приближно 450 евра