Гулаш од филе од пилешки гради со компир од јакна - рецепт

1.Исчистете ги и измијте ги филетите од пилешки гради и исечете ги на коцки. Излупете и грубо коцкајте го кромидот. Исчистете, јадро, измијте и исечете ги пиперките во дијаманти. Исчистете ги/измијте ги и исчистете ги печурките од четвртина. Излупете и ситно исецкајте ги лукчињата лук. Загрејте масло (2 лажици) во голема, висока тава, додадете коцки лук и коцки од филе од пилешки гради и пржете добро. Додадете ги четвртини од бугарска пиперка и печурки и пржете со нив. Дегласете со кокосово млеко (400 мл) и истурете во вода (400 мл). Промешајте доматна паста (2 лажици) и посипете со груба морска сол (23 јаки штипки), обоена пиперка (3 јаки штипки), благородно-слатка пиперка (2 лажички), лута пиперка (2 лажички), благ кари (1 лажичка) и самбал Зачинете го олекот (1 лажичка). Оставете сè да врие околу 25 минути. Течноста треба да се намали за половина.

Јакна компири: (За 2 лица!)

2.Измијте ги компирите, варете во солена вода (1 лажичка) околу 20 минути, исцедете ги и излупете ги.

Да служи:

3.Послужете го гулаш од филе од пилешки гради со компир од јакна, украсен со магдонос.

---