Гулаш од свинско месо и говедско месо во котел

свинско

Заминавме во земјата за време на викендот со нашите баби и дедовци и навечер помисливме дека малку релаксација во котел нема да не повреди. Што друго би можеле да готвиме подобро од унгарски гулаш. Гулаш од унгарско свинско и говедско месо е многу вкусен и пополнувачки рецепт и се прави извонредно во котел. За подготовка на овој рецепт избрав да користам свинско месо и говедско месо затоа што ова месо врие малку посилно и не е многу дебело.

состојки

  • 500гр свинска пулпа
  • 500g говедска пулпа
  • 10 парчиња. (500гр) кромид
  • 1 компјутер (100гр) гогосари
  • 2 парчиња (200g) капсикум
  • 2 парчиња (200гр) моркови
  • 2 лажици (50g) маст
  • 2 лажички (10g) црвен пипер
  • 1 лажичка (2гр) сушен оригано
  • 2 парчиња (110гр) или пилешко
  • 200 гр бело брашно
  • 4 лажички (20g) сол
  • 2 лажички (10g) мелен црн пипер
  • 1 литар (1000g) вода

Чекори за подготовка

1.) Додадете го тенџерето на средна топлина и растопете ја сало

2.) Кога сало се стопи, додадете свинско и говедско месо на оган и оставете го на средна топлина додека не стане златно.

3.) Додадете го кромидот, капсикумот и крофната исечкани на мали коцки и варете неколку минути

4.) Зачинете го месото и зеленчукот со црвен пипер, сол, бибер, оригано; додадете вода и врие додека не се намали барем четвртина од додадената вода

5.) Проверете го говедското и свинското месо и кога е скоро подготвено додадете моркови на коцки и оставете да се вари додека првично додадената вода не падне за половина

6.) Додека гулашот врие, можеме да подготвуваме кнедли: Изматете ги јајцата лесно со вилушка или миксер, постепено додавајте брашно и сол додека не добиете помеко тесто. Откако ќе забележиме дека тестото станува премногу тврдо, можеме да додадеме малку повеќе вода.

7.) Сега кога свинското, говедското и зеленчукот се готват добро, исклучете го огнот и додадете кнедли. Откако ќе ги додадеме кнедлите, се обидуваме да не ги мешаме во тенџерето додека не се сварат - потребни се 5-10 минути додека не бидат подготвени.

8.) Откако ќе го земеме котелот од оган, можеме да додадеме еден ситно сецкан зелен магдонос за да дадеме повеќе боја и вкус на гулаш од свинско и говедско месо. Добар апетит!