Веганска здрава вегетаријанска диета - BBmic
Иако некои историчари и антрополози велат дека историскиот човек е сештојад, „нашата анатомска опрема“ - забите, вилицата и дигестивниот систем - фаворизира диета без месо. Американското здружение за диети истакнува дека „во историјата повеќето луѓе имале вегетаријанска диета или близу до вегетаријанска диета“.
Многу луѓе и денес живеат на овој начин. Дури и во најразвиените индустриски земји, привлечноста за храна базирана на месо е многу помала отколку пред 100 години. Започна со фрижидери и потрошувачко општество од 20 век. Но, дури и со доаѓањето на 20 век, човечкото тело не се прилагоди на храната базирана на месо. Шведскиот истражувач Карл фон Лин вели: „Структурата на човечкото тело, и надвор и внатре, во споредба со другите животни, ни покажува дека овошјето и зеленчукот се вид на храна на која е прилагодена“. Графиконот подолу ја споредува анатомијата на луѓето со онаа на месојадите и тревојадите.
Кога ќе ја погледнете споредбата помеѓу тревопасни животни и луѓе, ние повеќе се споредуваме со тревојади отколку со животни кои јадат месо. Луѓето очигледно не се создадени да варат месо.
Месојадни животни: тие имаат канџи.
Тревојади животни: немаат канџи.
Човек: тој нема канџи.
Месојади животни: порите на површината на кожата недостасуваат и се ладат со помош на јазикот
Тревојади животни: пот преку порите на површината на кожата.
Човек: потење низ порите на површината на кожата.
Месојади животни: имаат остри предни заби за да го раскинат месото, немаат катници што се користат за џвакање на месото.
Тревојади животни: немаат остри предни заби, но имаат странични катници што се користат за џвакање.
Човек: нема остри предни заби, но има странични катници што се користат за џвакање.
Месојади животни: имаат цревен тракт само 3 пати поголем од должината на телото за да се олесни брзото поминување на месото.
Тревојади животни: имаат цревен тракт 10-12 пати поголем од должината на телото
Човек: има цревен тракт 10-12 пати поголем од должината на телото
Месојади животни: имаат многу силна хлороводородна киселина во желудникот за варење на месото.
Тревојади животни: киселината во желудникот е 20 пати послаба од месојадите.
Човек: киселоста во стомакот е 20 пати послаба од месојадите.
Месојадни животни: плунковните жлезди не треба да предвидуваат житни култури и овошје.
Тревојади животни: имаат добро развиени плунковни жлезди кои се неопходни за предигестија на житарици и овошја.
Човек: има добро развиени плунковни жлезди кои се неопходни за предигестија на житарките и овошјето.
Месојадни животни: имаат кисела плунка без ензимот птиалин кој предвидува житни култури
Тревојади животни: имаат алкална плунка со птиалин за да предвидат житни култури.
Човек: има алкална плунка со птиалин за да предвиди житни култури.
Врз основа на графиконот на А.Д. Ендрус, „Соодветна храна за мажи“ (Чикаго: Американско здружение за хигиена, 1970)
Сигурно е дека ако човекот беше натеран да јаде месо, немаше да имаме толку круцијални сличности во дигестивниот систем со тревојади.
Многу луѓе се убопитни да знаат: „Ако не сме подготвени да јадеме месо, тогаш зошто го правиме тоа?“ Затоа што сме условени да јадеме месо. ААД исто така ни кажува дека човештвото, уште од историјата, живеело на лакто-вегетаријанска диета.
Аргумент направен од јадачи на месо би бил „Во дивината, животните убиваат други животни заради храна. Така е природата “. Како прво, не сме во дивината. Второ, можеме лесно да живееме без да убиваме и да јадеме месо, а да не спомнувам дека би биле поздрави. И за крај, но не и најмалку важно, месото не беше изедено. Месото и морските плодови се распаѓаат во првите 4 часа по потрошувачката, а остатоците остануваат на theидовите на желудникот и цревата уште 3-4 дена дури и подолго (ако лицето е запек). Покрај тоа, плунката кај луѓето е алкална, во споредба со грабливи или месојадни животни, што е кисело. Алкалната плунка не делува правилно на месото.
Еден последен аргумент би бил дека сите сештојади и месојадни животни јадат сурово месо. Кога лавот убива тревојадно животно за храна, го раскинува месото и ткивото за да стигне до областа на желудникот за да ги јаде органите полни со крв (хранливи материи).
Додека јаде стомак, црн дроб, црева и сл., Лавот ја јаде и кожата на мртвото животно со одредени паузи за јадење и неговата крв. Дури и мечките, кои се сештојади, јадат суров лосос. Но, сурово или крваво месо не одвратува нас луѓето. Значи, мора да го готвиме и да го зачиниме за да му дадеме поинаков вкус.
Ако елен изгори од пожар во шумата, месојадно животно нема да го јаде. Дури и циркуските лавови мора да се хранат со сурово месо за да се избегне глад.
Ако луѓето навистина беа натерани да јадат месо, ќе го јадевме целото месо сурово и во крвта. Само помислата ги превртува нашите стомаци наопаку. Ова е контра-аргумент дека ние луѓето сме условени да веруваме дека месото е добро за нас и дека сме создадени да го јадеме за да преживееме. Да бевме навистина месојади или сештојади, немаше да подготвуваме месо и да зачинуваме со сол, кечап или сос од табаско и ние луѓето ќе одбиеме да јадеме месо на овој начин.
Вегетаријанството и неговите предности
Има многу придобивки од тоа да се биде вегетаријанец и луѓето станаа многу поприемчиви за здравствените придобивки од овој животен стил. Прашањата за правата на животните се една од причините што многу луѓе стануваат вегетаријанци. Луѓето се повеќе се грижат за природата. Но, главната причина што луѓето стануваат вегетаријанци се здравствените придобивки.
Месото не е добро за нас, бидејќи го замаглува нашето размислување. Ова е особено точно ако се јаде црвено месо; белото месо има многу помалку маснотии во споредба со црвеното месо. Апсорпцијата на вишокот маснотии може да доведе до многу висок холестерол. Ако претпоставите дека не јадењето месо прави да изгледате погрдо или нездраво, можеби ќе сакате да размислите повторно. Обидете се да замислите - крави, кози, горили, слонови, носорози и сл. Се тревојади и погледнете колку се силни и еластични, а да не го спомнувам очекуваниот животен век кој е многу поголем во споредба со оној на месојадите.
Ако погледнете кокошка или орел (што е месојад), овие животни јадат што било и гледаат колку се нездрави овие животни. Кинезите веруваат дека чи или животната сила во телото е многу помала кога јадете месо. Индијците веруваат на истата работа преку јогиските принципи - нивната животна сила се нарекува прана.
Големите кинески мајстори во Таи Чи биле следбеници на зачувување на нивниот чи. И покрај тоа што некои од мајсторите не беа вегетаријанци, тие сепак имаа урамнотежена исхрана. Научно е докажано дека урамнотежената вегетаријанска исхрана е многу подобра од диетата базирана на месо.
Постојат многу недоразбирања за тоа да се биде вегетаријанец; протеините се една од главните теми на дебата. Многу луѓе мислат дека може да добиете протеини само од месо. Вегетаријанците добиваат многу протеини јадејќи разновидни овошја, зеленчук, житарки. Она што вегетаријанците не го добиваат е вишокот протеини од традиционалните американски диети, што доведува до прекумерна употреба на бубрезите и болести како резултат на недостаток на минерали во организмот.
Многумина веруваат дека вегетаријанската диета не е балансирана исхрана. Вегетаријанските диети имаат пропорција од 3 макронутриенти, кои се сложени јаглехидрати, протеини и масти.
Вегетаријанска храна, како што се растенијата, се извор на многу микроелементи.Друг мит што треба да се разјасни е за недостаток на калциум во вегетаријанска храна. Многу зеленчуци, особено зелените со големи лисја, имаат значителни наслаги на калциум. Вистината е дека вегетаријанците страдаат многу помалку од остеопороза (недостаток предизвикан од недостаток на калциум што доведува до многу слаби коски).
Не е намера да се присили светот да стане вегетаријанец. Но, да се биде вегетаријанец е одговор на тоа да се биде здрав и исполнет. Трите важни прашања што треба да се земат предвид во врска со вегетаријанството се: духовност, ментално и физичко.
Луѓето кои сакаат да се стремат кон повисока духовност имаат тенденција да се грижат многу подобро за себе. Целта да се постигне високо ниво на духовност е да се преселиме од животинска во човечка природа, што Бог сакаше да ја имаме. Јадењето месо не спречува да го постигнеме ова. Но, науката сè уште се обидува да игнорира сила супериорна во однос на човечката. Во лабораторијата, нивото на агресија е многу повисоко кај оние што јадат месо отколку кај оние кои се вегетаријанци! Instивотинските инстинкти се многу посилни секогаш кога јадеме месо.
Друг духовен аспект на месојадните луѓе е кога некое лице ја доведува во прашање потребата и методот, но исто така и кармата за убивање животни. Повеќето духовни луѓе веруваат во аура. Кирилијанските фотографии покажуваат штит што останува околу мртвото или ампутираното ткиво. Ја прифаќате аурата на животното кога јадете убиено животно.
Овошјето и зеленчукот имаат многу поголема вибрациона аура од животинските производи. Духовниот кандидат е заинтересиран за лична еволуција, нели? Во овој случај, тогаш потрошувачката на месо треба да биде ограничена. „Ти си тоа што го јадеш“ е еден од паролите што се користи за да се прикаже менталниот аспект на вегетаријанството. Кога се колат животни, ензимите на страв и агресија се воведуваат во нивните клетки во жлездите и другите органи, како и кај луѓето и се дел од трупот на животното што се носи во продавниците за храна. Тие остануваат во месото сè додека потрошувачот не ги внесе оние ензими кои на молекуларно ниво се слични на оние што се наоѓаат во човечкото тело. Овошјето и зеленчукот немаат емоции; на тој начин, при бербата, тие не ослободуваат емоционални клетки пред да се варат. Ензимите во овошјето и зеленчукот го снабдуваат организмот со доволно хранливи материи кои секогаш ќе ја одржуваат здравата ментална состојба.
Зеленчукот и овошјето се богати со хранливи материи, работи што му се потребни на телото за да живее живот без болести и болка. Истото не може да се каже за месото. Нутриционистички, човечкиот дигестивен систем не може да разгради многу кисели материи, од кои најважно е месото.
Ракот на дебелото црево е широко распространет! Таа е предизвикана од голема евакуација и распаѓање на остатоци од месо во дебелото црево. Вегетаријанците никогаш нема да страдаат од оваа болест. Многу луѓе кои јадат месо веруваат дека тоа е единствениот извор на протеини. Но, квалитетот на овој протеин е толку слаб што многу малку од него може да го користи човечкото тело, бидејќи му недостасува или е нецелосен во однос на комбинациите на аминокиселини, главните компоненти на протеините.
Истражувањата покажаа дека просечен Американец апсорбира до 5 пати поголема количина на протеини. Медицински е докажано дека вишокот протеини е опасен, главната опасност е урична киселина (отпад од варење на протеини) која ги напаѓа бубрезите со уништување на клетките наречени нефрони. Оваа болест се нарекува нефритис и нејзината главна причина е преоптоварување на бубрезите.
Многу поздрави протеини се наоѓаат во лажичка тофу или соја. (Друг важен детал: последниве години е откриено дека постојат извори на растителни протеини/аминокиселини во широк спектар, како што е сè што е темно зелена, семе од коноп, многу овошје и соја веќе не се смета како најдобри… VEGAN спортисти и бодибилдери, кои не консумираат никакви стероиди, го земаат својот извор на аминокиселини/протеини од такви извори.)
Дали сте забележале што се случува со парче месо ако остане на сонце 3 дена? Месото може да остане во цревата најмалку 4 дена додека не се вари. Не правете апсолутно ништо само почекајте да продолжи понатаму. Обично може да остане подолго. Остатоци може да се видат неколку месеци во цревата. Терапевтите можат да го набудуваат текот на месото кај луѓе кои биле вегетаријанци дури и по многу години - на тој начин наб obserудувајќи како остатоците од варењето можат да останат во цревата долго време. Ова повремено е документирано кај луѓе кои биле вегетаријанци веќе 20 години!
Некои вегетаријанци велат дека се многу позадоволни после јадење. Главната причина е што кога варените производи од зеленчук произведуваат многу помалку кетон.
За многумина, кетоните предизвикуваат гадење поради недостаток на апетит. Иако телото сака многу поголема количина на храна, понекогаш не можеме да го толерираме ова. Ова е опасноста од храна со висока содржина на протеини на пазарот. Ова високо ниво на кетони се однесува на состојба на глад предложена од телото поради неговата неможност да се побара неговиот нутритивен дел. Повеќето Американци јадат погрешен вид на јаглени хидрати кои се непрепознаени и покомплексни за решавање на оваа болест. Исто така, кога нивото на кетони во крвта е превисоко, се појавува кисела PH, оваа состојба е позната како ацидоза.
Тигрите и лавовите кои јадат месо и растат силно поради него имаат дигестивен систем заснован на кисела pH вредност. Хлороводородната киселина во стомакот не е доволно силна за варење на месото. Исто така, нивните црева се многу кратки - само 1 метар и пол до 3 метри - не како луѓето кои се извртени, завиткани и долги до 6 метри.
Месото е замрзнато подолго време. Некои видови месо (особено живината) може да се замрзнуваат до 2 години. Ниските температури не ги убиваат сите видови бактерии. За да бидат работите уште поопасни, тие можат да се стопат и одмрзнуваат неколку пати за време на породувањето. Ова е неизбежно.
Оние кои јадат месо страдаат почесто од труење со храна отколку оние кои се вегетаријанци. Статистичките податоци покажуваат дека секој Американец имал барем една инфекција со токсин. Кога сте имале гадење, дијареја или само болка во стомакот, сигурно немавте ни најмала идеја дека сето тоа се сведува на животинските производи што ги јадевте.
Месото е скапо и е она што троши најмногу ресурси. Кога некој елиминира месо од неговата диета, пред него се отвора нов свет. Готвењето и подготовката на вегетаријански производи не е поскапо од месото. Напротив, чини многу помалку ако јадете вегетаријанец. Постојат многу видови на вегетаријански рецепти од целиот свет како што се: италијански, кинески, индиски, блискоисточен, француски, шпански итн.
Покрај тоа, вегетаријанец, можете да пробате многу повеќе видови храна. Да се биде месојад, привлечноста за месо е многу голема и нема да ви се допаѓа ништо друго. Повеќето потрошувачи јаделе повеќе од 5-6 видови житарици и зеленчук - многу помалку од 10% од достапното, вклучувајќи многу апетитни видови пченица, ореви и семиња. И сето ова може да се подготви со многу фантазија!
Има многу придобивки од тоа да станете вегетаријанец отколку да продолжите или да сакате да бидете месојади. Да се биде вегетаријанец е сосема друго искуство. Оние кои јадат месо се постојано болни, уморни и со прекумерна тежина. Како вегетаријанец можете да бидете здрави, полни со енергија и да имате совршена тежина. Ако сакате да станете вегетаријанец, тоа е најдоброто решение што го нудите на вашето тело, ум и душа.