Гулаш од свинско месо со зелка

Гулаш е традиционален рецепт со унгарско потекло, но се подготвува во многу делови на светот. Тоа е рецепт богат со калории, полн и многу вкусен. Ова јадење може да се послужи како главно јадење на семеен ручек или кога е покането на вечера.

Гулаш од свинско месо со зелка - Состојки и подготовка

За четири порции од гулаш од свинско месо со зелка, на домаќинките им требаат 600 грама свинско врат, 300 грама сечкана зелена кисела храна, два средни кромид, црвен пипер, мелен ким, сушена мајчина душица, две лажици кисела павлака, лажица маст свинско и сол и црн пипер.

Исечете го месото на коцки и исцедете го сокот од зелка. Чувајте неколку лажици сок од зелка. Исецкајте ја зелката и ситно исечкајте го кромидот. Загрејте ја свинската маснотија во котел каде што се додава месото и пржете на силен оган, сè додека малку не ја смени бојата. Извадете го месото на чинија. Во преостанатата маст, додадете ситно исечен кромид и варете на тивок оган додека не се карамелизира лесно. Додадете црвен пипер и ким и изгаснете го препаратот со чаша вода.

Додадете го месото и измешајте, заедно со сечканата зелка и малку топла вода. Зачинете со сол и бибер по вкус и ставете искинати мајчина душица и ким одозгора. Кога сè ќе зоврие, ставете го во рерна час и половина, на 180 степени Целзиусови.

Ако храната е премногу мрсна, обезмастете со додавање на маснотии на врвот со лажица. На крајот, додадете неколку лажици сок од зелка и павлака нанесена со мала количина течност од тенџерето. Сервирајте топло, со печен леб на огништето или парента што испарува.

---