Гулон - колачиња со чоколадни чипови, со засладувачи

Низок ризик *
* Според гласовите на корисниците

Компанија: Гулон

Опис Гулон - Колачиња со чоколадни чипови, со засладувачи

Колачиња со чоколадни чипови, со засладувачи

Овој производ го побара еден од посетителите на AlegeSanatos.ro. Неговата анализа беше извршена врз основа на информациите дадени од апликантот.

Други информации:
Овој производ содржи 11 состојки, од кои 8 состојки имаат мал ризик од оштетување, 3 состојки имаат среден ризик од оштетување.

Гулон состојки - колачиња со чоколадни чипови, со засладувачи

Содржи сончогледово масло со висока содржина на олеок 16,5%.

Степен на произведен ризик:
Обрни внимание на следниве состојки:

Вкусови, состојки со среден ризик од оштетување. Потрошувачката на вкусови може да предизвика: влошување на астмата, алергиски реакции и вртоглавица.

Е953 или изолирани, состојка со среден ризик од оштетување, има функции на засладувач. Тоа е полиол кој се состои од 50% гликоза, 25% сорбитол и 25% манитол. Не доведува до шуплини. Големата потрошувачка на производи што содржат Е 953 доведува до проблеми во дигестивниот тракт. Е 953 е забранета во исхраната на децата, најчесто се користи во производи за луѓе со дијабетес.

Сол, состојка со среден ризик од оштетување, е минерал познат како натриум хлорид. Токму содржината на натриум во солта е важна за организмот, затоа што на човечкото тело му треба одредена количина сол за правилно функционирање. Од друга страна, прекумерното внесување сол ја зголемува количината на калциум што се излачува во урината, што може со време да доведе до остеопороза или намалена јачина на коските.

За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:

100 калории
0,5 g маснотии
21 гр јаглехидрати
3 g влакна
4 g протеини

Според Codex Alimentarius, Стандард 152-1985, пченичното брашно се наоѓа во групата 06.2 Брашно и скроб (вклучително и соја во прав), подгрупа 06.2.1 Брашно: брашното се произведува со мелење зрна, житарици, клубени и палмови јадра. Оваа категорија вклучува: брашно што се користи во производството на тестенини, слатки и пецива, мешавини на леб и брашно.

Може да ги содржи следниве адитиви:

азодикарбонамид - 45 mg/kg
бензоил пероксид - 75 mg/kg
хлор - 2500 мг/кг
хлор диоксид - 30 mg/kg
протеази - gmp
сулфити - 200 mg/kg

Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати (Е 338-452)
Аскорбинска киселина (Е 300)
Л-цистеин (Е 920)

Рејтинг на безбедност/состојка:

Алергиски реакции (нетолеранција на глутен)
Зголемување на телесната тежина
Проблеми со варењето на храната

Богато е и со витамини и минерали: магнезиум, цинк, железо, витамин Б, бакар, калиум.

Според Codex Alimentarius, Стандард 141-1983, какаото се наоѓа во групата 05.1 Какао и производи од чоколадо, вклучувајќи замени и имитации на чоколадо, подгрупа 05.1.1 Мешавини на какао (прав) и какао маса.

Адитиви што може да содржат:

Ацесулфам калиум 350 мг/кг
Амониум соли на фосфатидна киселина 10000 mg/kg
Аспартам 3000 мг/кг
Естери на пропилен гликол од масни киселини 5000 mg/kg
Сахарин 100 mg/kg
Сукралоза (трихлорогалактозохароза) - 580 мг/кг

Рејтинг на безбедност/состојка:

синонимија: Е 965, 4-О-А-Д-ГЛУКОПИРАНОСИЛ- Д-ГЛУЦИТОЛ; 4-О-алфа-Д-ГЛУКОПИРАНОСИЛ-Д-глуцитол; Д-ГЛУЦИТОЛ, 4-О-А -Д-ГЛУКОПИРАНОСИЛ-; РЕШЕНИЕ ЗА МАЛТИТОЛ; 4-О-алфа-Д-ГЛУКОПИРАНОСИЛ-Д-глуцитол; АМАЛТИ СИРУП; АМАЛТИ МР 100; Д-4-О-алфа-Д-ГЛУКОПИРАНОСИЛГЛУЦИТОЛ; Д-МА

функции: Навлажнувачки крем, средство за маскирање, навлажнувачки агенс, средство за нега на кожата, средство за ароматизација, засладувач

Се произведува со хидрогенизирање на малтоза добиена од скроб.
Содржи 75-90% трпезен џем шеќер.
Во Codex Alimentarius оваа состојка се нарекува Е 965.
Малтитол (Е 965) е засладувач кој припаѓа на семејството на засладувачи познати како полиоли.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Администрацијата за храна и лекови (ФДА) дозволува употреба на оваа состојка во храната.
Малтитол е еден од синтетичките засладувачи кои се препорачуваат како GRAS (општо признати како безбедни).
Прегледот на козметички состојки (CIR) дозволува употреба на оваа состојка во козметиката и производите за лична нега.

- Над 60% маснотии
- 0 протеини или јаглехидрати
- 28,35 g =

248 калории, што покрива 43% од вкупната дневна препорачана маст за возрасен
7 микрограми витамин К (10% од вкупната препорачана дневна содржина на маснотии)
0,5 mg витамин Е (3% од вкупната дневна препорачана содржина на маснотии)
0 влакна или холестерол

Според Codex Alimentarius, Стандард 086-1981, путерот од какао се наоѓа во групата 05.1.3 путер од какао: производи што содржат какао измешани со други состојки со цел да се добие тесто што може да се премачка на леб или што може да послужи како полнење за производи од пекара.

Прилагодлив Директива бр. 2000/36/ЕЗ, какао путер претставува маснотија добиена од зрна какао или делови од нив, ги има следниве карактеристики:

Содржина без масни киселини: до 1,75% (изразена како олеинска киселина)
Несапонирачка супстанција (определена со употреба на нафтен етер): до 0,5%, со исклучок на цеден путер од какао (до 0,35%)

Рејтинг на безбедност/состојка:

функции: емулгатор

доминантна компонента на нервното ткиво
во зависност од антиоксиданс, емулгатор

Лецитинот што се користи во храната може да потекнува од растителни извори (соја, сончоглед, семе од репка, пченица) или животински извори. Составен е од триглицериди, фосфолипиди, глицерол, масни киселини и холин.

Главно се користи како емулгатор - помага да се мешаат мастите со вода - и се користи во маргарин, мајонез и други сосови. Омекнете го чоколадото.

Според Codex Alimentarius, Стандард 150-1985, лецитинот може да се користи како додаток на храна, под името 322 (i) лецитини, и спаѓа во категоријата безопасни E-и.

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (стапи на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна.

Според регулативата бр. 1130/2011 година за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 322 - лецитини.

Рејтинг на безбедност/состојка:

„Кои не се наменети за консумирање во оваа форма, кои се додаваат во прехранбените производи за да се пренесат или променат нивниот мирис и/или вкус;
составени или се состојат од следниве категории: ароматични материи, ароматични препарати, ароми добиени со термичка обработка, претходници на ароми, други ароми или нивни мешавини. "

Ароматична супстанција - „хемикалија дефинирана со ароматични својства“.

Препарати за ароматизација - „ароми, освен дефинирани хемикалии, добиени од материјали од растително, животинско или микробиолошко потекло, со соодветни физички, ензимски или микробиолошки процеси, во сурова состојба или по обработката за човечка исхрана“.

Вкус добиен со термичка обработка - „производ добиен по термичка обработка на мешавина од состојки кои не мора да имаат ароматични својства, од кои барем едниот содржи азот (амино група), а другиот е шеќер за редукција“.

Арома на чад - „производ добиен со фракционирање и прочистување на чад кондензат што произведува примарни кондензоди за чад, примарни фракции на катран и/или изведени вкусови на чад“.

Прекурзори на вкус (јаглехидрати, олигопептиди и аминокиселини) - „даваат вкус на храната преку хемиски реакции што се случуваат при преработка на храна“.

Аромите исто така можат да содржат адитиви во храната (според Регулативата (ЕУ) бр. 1130/2011):

Сорбитол, Манитол, Изомалт, Малтитол, Лактитол, Ксилитол, Еритритол
Сорбна киселина и сорбати, Бензоева киселина, Натриум бензоат, Калиум бензоат, Калциум бензоат
Пропил галат, октил галат, Додецил галат, терцијарен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
Екстракти од рузмарин
Гума Караја
Коњац
полисорбати
Бета-циклодекстрин
Силициум диоксид
Диметил полисилоксан
Пчелен восок
Триетил цитрат
Глицерил диацетат (диацетин)
Глицерин триацетат (триацетин)
Пропан-1,2-диол (пропилен гликол)
Бензил алкохол

Рејтинг на безбедност/состојка:

124 калории
14 g маснотии (1,38 g заситени, 11,7 g мононезаситени, 0,53 g полинезаситени)
8,9 g линолеинска киселина (омега-6)
5,6 мг алфа-токоферол (форма на витамин Е)
0,8 mcg витамин К.
0 холестерол
0 натриум
0 протеини

Според Codex Alimentarius, Standard 210-1999, сончогледово масло се наоѓа во категоријата 02.0 Масти, масла и масни емулзии, група 02.1 Масти и есенцијални масла без вода, подгрупа 02.1.2 Растителни масла и масти: масти и масла за јадење добиени од растенија (производите може да доаѓаат од една фабрика или да се промовираат како мешавина од масла).

Може да ги содржи следниве адитиви:

Аскорбилни естри - 500 mg/kg 10
Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
Бета-, каротени, зеленчук - 1000 мг/кг
Естри на диацетилтартаринска киселина и глицерински масни киселини - 10000 мг/кг
Гвајак смола - 1000 mg/kg
Изопропил цитрати - 200 mg/kg
Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
Полисорбати - 5000 мг/кг
Пропил галат - 200 mg/kg
Естери на пропилен гликол на масни киселини - 10000 мг/кг
Стеарил цитрат - gmp
Терцијарен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
Тиодипропионат - 200 mg/kg

Млечна киселина (Е 270)
Аскорбинска киселина (Е 300)
Естри на масни киселини со аскорбинска киселина (Е 304)
Екстракт богат со токоферол (Е 306)
Опсег на токоферол (Е 308)
Делта-токоферол (Е 309)
Галати, TBHQ и BHA, индивидуално или во комбинација (Е 310-320)
Бутилхидрокситолуен (BHT) (Е 321)
Лецитин (Е 322)
Лимонска киселина (Е 330)
Натриум цитрати (Е 331)
Калиум цитрат (Е 332)
Калциум цитрат (Е 333)
Естри на лимонска киселина со моно- и диглицериди на масни киселини (Е 472в)
Екстракти од рузмарин (Е 392)
Диметилполисилоксан (Е 900)
Моноглицериди и диглицериди на масни киселини (Е 471)

Рејтинг на безбедност/состојка:

Алергиски реакции
Зголемување на телесната тежина (дебелина)
Мешање во дејството на одредени лекови
Зголемување на бројот на клетки на ракот
воспаление
Депресија

синонимија: ИСОМАЛТИТОЛ; Е953

функции: Засладувач

Вештачки засладувач на шеќер
Бело, кристално, без мирис

Може да се добие и од генетски модифицирани организми, особено од пченка.

Тоа е полиол кој се состои од 50% гликоза, 25% сорбитол и 25% манитол.

не доведува до расипување на забите
носи само половина од калориите што ги акумулираме јадејќи шеќер.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Големата потрошувачка на производи што содржат Е 953 доведува до проблеми во дигестивниот тракт.

синонимија: E503II

Амониум бикарбонат е прехранбен амонијак (NH4HCO3), што е претходник на сода бикарбона.
Се користи како емулгатор, регулатор на киселост и антитромбоцитно средство.

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (кои ќе стапат на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 503 - карбонати од амониум (Е503 (ii) амониум бикарбонат).

Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, оваа состојка може да се користи како додаток на храна.

Рејтинг на безбедност/состојка:

алергиски реакции
гастроинтестинални проблеми (гасови во стомакот, надуеност)
иритација на кожата, очите, носот, грлото и белите дробови

синонимија: E500II; ЈАВЕН КАБОНАТ НА НОТИКИЈА

0 калории
0 маснотии
0 протеини
0 јаглени хидрати и влакна
629 мг натриум

Има pH вредност од 12,0, помага да се намали киселоста на желудникот (што е 2,0)

Рејтинг на безбедност/состојка:

алергиски реакции
гастроинтестинални проблеми (гасови во стомакот, надуеност)
замор
отечени стапала
крвен притисок
проблеми со бубрезите
метаболна алкалоза
мешање во дејството на одредени лекови

Според Codex Alimentarius, Стандард 150-1985, солта се наоѓа во категоријата 12,0 Соли, зачини, супи, сосови, салати и протеински производи, група 12.1 Замени на сол и сол, подгрупа 12.1.1. Сол: натриум хлорид (трпезариска сол, јод, флуориран јод, дендрит).

Адитиви што може да содржат:

Калциум карбонат - gmp
Калциум силикат - gmp
Фероцијаниди - 14 mg/kg
Магнезиум карбонат - gmp
Магнезиум оксид - gmp
Синтетички магнезиум силикат - gmp
Фосфати - 8800 мг/кг
Полисорбати - 10 mg/kg
Соли на миристични, палмитински и стеарински киселини со амонијак, калциум, калиум и натриум - gmp
Силициум диоксид, аморфен - gmp

„Солта за човечка исхрана е кристален производ во чиј состав доминира натриум хлорид (NaCl), добиен со екстракција од природни подземни наслаги или морска вода, согласно Кодексот стандард за сол за потрошувачка на храна;
Јодизирана сол е сол што се користи за човечка исхрана, храна за животни и употреба во прехранбената индустрија, на која е додаден јод, во форма на јод или јодид на калиум;
Јодираната сол мора да содржи 30 мг јод/кг сол, соодветно 50,6 мг калиум јодат/кг сол или 39,2 калиум јодид/кг сол. Дозволено е како минимална граница содржина од 25 мг јод/кг сол, соодветно 42 мг калиум јодат/кг сол или 32,5 мг калиум јодид/кг сол, и како максимална граница содржина на 40 мг јод/кг сол, соодветно 67,2 мг калиум јодат/кг сол или 52 мг калиум јодид/кг сол “.

Рејтинг на безбедност/состојка: