ѓумбир
Информации за ѓумбир и рецепти
Текст за ѓумбир
Кинезите сметаат дека ѓумбирот е една од петте главни состојки во диеталната терапија, заедно со оцет од ориз, вино од ориз, сол и мед. Во медицината и естетиката, ѓумбирот се користи поради неговите стимулативни, тонични и енергични дејства. Корисен е за луѓе со слаба периферна циркулација. Со стимулирање на метаболизмот, ова растение помага да се елиминираат токсините, како и да се засили согорувањето на мастите. Gумбирот е корисен за депресивни луѓе, без апетит, бавен, летаргичен, носи тон, енергија и оптимизам.
Ingerумбирот се препорачува како додаток во третманот на многу заболувања: чувствителност на студ, воспалено грло, настинка, астма, ран грип, ревматизам, автомобилска болест, болест на движење, висинска болест, постојано повраќање, нарушувања на апетитот, тешко варење, варење, хипоциден гастритис, физичка и ментална астенија, обновување, надуеност, фригидност.
Дејство и придобивки ingerумбирот содржи испарливо масло (претежно ѓумбир) и фенолни соединенија (ѓумбироли). Има антиеметичко и антивертигинозно дејство, инхибирајќи ја областа на хеморецепторот што предизвикува повраќање и центарот на повраќање. На ниво на дигестивниот систем тоа е холеретично и холецистокинетичко, фаворизирајќи лачење на жолчката и подвижност на жолчното кесе.
Ingerумбирот се користи во храната како зачинет зачин за ароматизирање храна и пијалоци. Дава пријатна арома на чај, овошје, карфиол, леле и грав. Дури и повеќе од лукот, растението има квалитет на слабеење на специфичниот мирис на овци, јагнешко месо, школки или јадења од риба.
Чајот од ѓумбир е добар лек за настинки, идеален седатив за воспаление на грлото, синузитис, засипнатост, треска, елиминација на слуз и респираторна конгестија.
Чај од ѓумбир - варете 250-300 мл вода. По вриење, додадете 10 гр свеж исечен ѓумбир, продолжувајќи да врие уште 10 минути. Може да се заслади со мед и да пие 2-3 чаши топол чај на ден.
Тинктура - лажичка тинктура разредена во 100 ml вода, 3-4 пати на ден.
Капсули со екстракт од ѓумбир - може да земете 2-3 капсули/ден со чаша вода (наутро и навечер) за време на оброкот.
Чајот од ѓумбир е добар лек за настинка, идеален седатив за воспаление на грлото, синузитис, засипнатост, треска, елиминација на слуз и респираторна конгестија.
Во случај на кашлица, исцедете корен од растението и измешајте го сокот со малку мед и 250 мл топла вода. Пијте 1-2 чаши на ден додека не исчезне кашлицата.
По обилен оброк, инфузијата со ѓумбир е идеална и помага да се елиминираат гасовите од желудникот или цревата.
Во Кина, лекот е познат повеќе од 3.000 години како антиастматик, користејќи сок од ѓумбир и моркови. Во случај на астма, комбинирајте еднакви делови на ѓумбир и моркови (корените мора да се рендаат, а потоа да се исцеди сокот). Земете две лажички лажици пред секој оброк, во комбинација со чај од ѓумбир.
Во зависност од потрошената количина, растението може да има запек или лаксативно дејство. Ако јадете повеќе од 10 гр ѓумбир за време на оброк, тој има запек, додека помала количина е лаксатив.
Во случај на гадење или варење, држете парче корен од ѓумбир под јазикот или изедете 2-3 парчиња свежо стебло на ѓумбир. Чувството на гадење и повраќање веднаш ќе исчезне.
Во случај на бунтовен икање, една чаша сок од ова растение може да биде корисна.
0,5 - 1,5 гр прашок од корен од ѓумбир, земен 3 пати на ден пред јадење, ублажува главоболки од невралгична и спастична природа, гадење и повраќање (кај бремени жени), третира бронхитис и астма.
Ingerумбирот е испотен, предизвикувајќи силно чувство на затоплување на телото, соодветно силно дејство на потење.
Корисно е во случај на астенија, сексуален замор, импотенција, фригидност.
Нанесен на кожата, ѓумбирот ја зголемува отпорноста на студ. Се препорачува надворешно кај: ревматизам, триење на ревматоиден артритис; воспалено грло со разредена тинктура; чувствителност на ладно енергетско триење со тинктура неколку минути, по што се нанесува маст
Тоник е за организмот, помага против надуеност. Исто така е добар диуретик! Го сакам, особено затоа што има добар вкус Gумбирот е природен антибиотик. тоа е многу добар антиинфламаторно и многу добар антисептик за организмот. тоа е диуретик и е индициран во камења во бубрезите, камења во бубрезите, задржување на урина, инфекции на уринарниот тракт, проблеми со зглобовите, ревматизам. во настинки е многу корисно. но мојата поента е дека коренот на ѓумбир мора да се консумира. не кесички или прашина земена од таванот. но земено од супермаркетите како што се наоѓа. и земете помало парче од коренот. околу 5 см сијалица. избричи со мал ренде. зовријте 1 л вода кога ќе зоврие водата, ставете го ренданиот ѓумбир и варете 1 минута, потоа исклучете го и оставете го да биде покриен 30 минути. потоа процедете и консумирајте околу 3 чаши на ден во мали голтки. не се конзумира навечер затоа што е исто така многу добар енергетизер. Исто така е многу корисен во диетите бидејќи е многу добар антиоксиданс. Пиев чај од ѓумбир половина година континуирано како третман. и денес го пијам со задоволство. Немам напад на бубрег веќе 6 години .
Ако се готви свеж ѓумбир, неговата пикантност се зголемува, а аромата се намалува.
Пржениот ѓумбир има поинаков вкус, а неговата пикантност стивнува. Тоа оди многу добро пржено со лук или кромид. Индијците често ја користат оваа техника за да добијат вкусни сосови со кои ќе зачинат јадења од зеленчук и месо. Во кинеската кујна, ѓумбирот се користи и пржен и варен. Храната што врие долго време е ароматизирана со парчиња ѓумбир кои го ослободуваат својот вкус прилично брзо. Кинеската техника на мешавина (хао), што значи готвење храна на силен оган, брзо, со континуирано мешање, честопати бара сецкан ѓумбир.