Gумбир Ставете вкусна сијалица и уживајте

Освен свеж ѓумбир, оцет, сол и шеќер, не ви треба многу ако сакате да ги киселите вкусните клубени. Деликатесот се рафинира како гарнир суши или други азиски јадења.

Ако сами солете ѓумбир, можете да одлучите колку слатко или кисело би сакале да уживате во здравиот клубенот. Потоа можете да ја разликувате количината на шеќер или оцет како што сакате. Покрај состојките за јадење, за кисела ѓумбир ви треба лупење, остар, мал нож, тегла од џем со капаче од завртка, сад и тенџере.

Pickумбир од мариноване: едноставен, вкусен и разновиден

За да можете да солете ѓумбир, потребни ви се околу 150 милилитри оцет, 150 до 250 грама шеќер од трска и една до две лажички морска сол за 150 грама свеж ѓумбир. Ако не сакате да го направите киселиот ѓумбир толку кисел, можете да мешате во вода колку што сакате и да користите помалку оцет, но истовремено да ја зголемите содржината на шеќер.

Пред сè, треба да го излупите ѓумбирот и да го исечете на фини парчиња или мали парчиња. Потоа оставете парчиња ѓумбир да киснат во солта еден час или повеќе. Растворете го шеќерот во оцет, доколку е потребно заедно со вода, со загревање на состојките во тенџерето. Откако ќе се раствори шеќерот, оставете ја смесата да зоврие.

Потоа ставете парчиња ѓумбир во стерилна тегла со џем, прелијте ги со топла течност и внимателно заврткајте го капакот. На овој начин, киселиот ѓумбир ќе кисне уште еден ден и потоа можете да го јадете. Ако можете да одолеете толку долго, киселиот ѓумбир ќе трае неколку недели во затворената тегла.

---