Гурманска супа од брокула со крутони со сирење и летна супа од зеленчук

Супа од брокула со крутони од сирење и летна супа од зеленчук

Супа од брокула со крутони од сирење и летна супа од зеленчук, супите се пријатни за стомакот во секоја сезона и секоја пригода

Супа од брокула со крутони од сирење и супа од лето од зеленчук се вкусни супи направени од свеж зеленчук.

брокула

Супа од брокула со крутони со сирење

Време на подготовка

состојки за 4 лица

  • 500 гр брокула
  • 100 гр слаба лента сланина
  • 1 кромид
  • 1 лажица масло или маргарин
  • 2 лажици брашно
  • 1 1/4 л супа од месо (од екстракт)
  • Сол, бел пипер
  • 1 лажичка сушен риган или мајчина душица

За крутоните со сирење

  • 40 гр путер или маргарин
  • 5 лажици рендан швајцарски ементалер
  • 2 лажици сецкан магдонос
  • Целер сол
  • црн пипер
  • 4 парчиња бел леб во кутија или тост
  • 4 лажици сецкани, солени бадеми

подготовка

  1. Исчистете ја, измијте ја и исечкајте ја брокулата. Ситно славете сланина. Исечете го излупениот кромид.
  2. Загрејте путер или маргарин во тенџере. Во нив пржете ги коцките сланина и исечканиот кромид. Прашајте го брашното над неа. Истурете ја супата од месо додека мешате. Се вари. Додадете брокула. Гответе 10 до 15 минути. Зачинете по вкус со сол, бибер, риган или мајчина душица.
  3. Во меѓувреме, измешајте путер или маргарин со сирење и магдонос. По вкус. Четка обележа леб со тоа. Одозгора распоредете ги сецканите бадеми. Печете во загреана рерна (горна шина) 8 минути. Електричен шпорет: 250 степени. Шпорет на гас: ниво 5 - 6.

Послужете со супа.

Летна супа од зеленчук

Време на подготовка

Состојки за 4 до 6 лица

  • 1 одмрзнато замрзнато пилешко месо (прибл. 1000 гр.)
  • 1 1/2 л вода
  • Сок од половина лимон
  • сол
  • 4 бели зрна бибер
  • 1 ловоров лист
  • 1 мала главица карфиол
  • 250 гр шеќер грашок
  • 6 млади моркови
  • 1 праз
  • 6 домати
  • 1 лажица масло од шери
  • 4 лажици соја сос
  • 1 голем куп магдонос

подготовка

  1. Измијте го пилешкото внатре и надвор. Врие вода. Додадете пилешко, сок од лимон и зачини. Оставете да се готви околу 40 минути.
  2. Исчистете го зеленчукот. Поделете ја карфиолот на цвеќе, оставете го грашокот каков што е, преполовете или исечете моркови и пресечете го празот на прстени.
  3. Се вари секоја сорта во лесно солена вода 15-20 минути. Попарени домати, кора, коцки и јадро.
  4. Извадете го пилешкото од тенџерето. Извадете го месото од коските и исечете го на парчиња. Сито бујон. Додадете шери и соја сос, зачинете по вкус.
  5. Додадете го исцедениот зеленчук и пилешкото месо. Служат попрскани со крупно сецкан магдонос.

совет

Свареното пилешко месо послужете го како главно јадење со сос од кари, салата од цикорија и мандарина и ориз.