Гурмански агли американски мед ролни и лесни путер рози
Американски медени бухти и путер рози: Паметното режење и обликување на тестото ги создава овие убави парчиња
Американски мед бухти
Време на подготовка: приближно 45 мин.
Време на одмор: приближно 90 мин.
Време на печење: приближно 15 мин.
Состојки за 14 американски мелни ролни:
- 1/2 коцка свеж квасец (21 g)
- 200 мл млако млеко
- 400 гр брашно (и брашно за преработка)
- 50 гр мек путер или маргарин
- 1 лажичка сол, 3 лажици мед
За полнење
- 50 гр мек путер
- 40 гр мелени бадеми
- 2 лажици мед, 1 лажиче цимет во прав
Понатаму
подготовка
- Кршете го квасецот и промешајте со малку млеко додека не се изедначи. Месете со остатокот од млекото, брашното, путерот, солта и медот. Покријте и оставете да стаса околу 45 минути.
- Измешајте ги состојките заедно за фил.
- Месете го тестото на набрашнета површина, поделете го на 2 порции и расукајте го во правоаголници околу 24 х 35 см. Исечете должини на ленти со ширина од 4 см.
- Четкајте лента тесто со малку полнење. Ставете втора лента на врвот. Четкајте го ова повторно со фил и покријте го со друга лента за пециво. Продолжете додека 6 ленти не бидат едни над други. Обработете ги преостанатите ленти на ист начин.
- Притиснете ги оџаците малку заедно, исечете ги на парчиња ширина од 5 см и ставете ги вертикално во мали метални калапи (на пр. Калапи за мафини).
- Покријте и оставете да стаса околу 45 минути.
- Загрејте ја рерната на 225 ° С. Измијте ги ролатите со изматено јајце. Печете на средната решетка околу 15 минути.
Околу 210 kcal по парче.
Путер рози
Време на подготовка: приближно 45 мин.
Време на одмор: приближно 1 час.
Време на печење: 2 пати приближно 10 мин.
Состојки за 18 парчиња:
- 1/2 коцка свеж квасец (21 g)
- 200 мл млако млеко
- 75 гр мек путер
- 40 гр шеќер, 1/2 лажиче цимет во прав
- 375 грама брашно
За полнење
- 100 гр паста од марципан
- 50 гр мек путер
- 1/2 лажиче цимет во прав
- 1 пакетче ванилин шеќер
Понатаму
подготовка
- Кршете го квасецот и промешајте со малку млеко додека не се изедначи. Месете со остатокот од млекото, путерот, шеќерот, циметот и брашното. Покријте и оставете да се крене на топло место околу 30 минути.
- За фил, измешајте го марципанот со путер, цимет и ванилин шеќер.
- Месете го тестото на набрашнета површина. Поделете се на 2 парчиња и развлечете ги околу 30 х 36 см. Четкајте со мешавина од марципан.
- Свиткајте ја секоја плоча по должина и исечете ја на парчиња долги 4 см.
- Направете неколку мали резови во секое парче од отворената страна.
- Преклопете ги советите за тесто на средина и ставете ги парчињата во круг на листови за печење обложени со хартија за печење. Покријте и оставете да стаса околу 30 минути.
- Загрејте ја рерната на 225 ° С. Изматете ги парчињата тесто со изматено јајце и посипете со лушпести бадеми. Печете на средната полица околу 10 минути.
Околу 180 kcal по парче.
Путер рози
Сечете на секое парче тесто неколку пати. Преклопете ги краевите кон средината и формирајте круг.