Гурмански; le - Скоро секоја втора е неисправна - Stiftung Warenest
содржина
Гурманите можат да платат 100 евра за литар за индивидуални масла за гурмани. Но, дали производите вредат за пари? Тестот на пет масла арган, шест лен, пет сусам, три семе од грозје и шест ореви беше шокантен: тестерите пронајдоа многу штетни материи, вклучувајќи канцерогени. Некои масла исто така разочараа по вкус. 11 од 25 производи се неисправни, само 7 се добри. Сите добри масла имаат органски печат - но меѓу органските производи на тестот има и 6 неисправни.
Две ленени масла не требаше да се продаваат
Никогаш порано тестерите не пронашле толку многу различни загадувачи во тестот за масло за јадење како овој пат. Застапено е сè, од сомнителни растворувачи до канцерогени и мутагени супстанции. Две ленени масла дури не се продаваат и воопшто не требаше да се продаваат - заради превисокото ниво на полициклични ароматични јаглеводороди (ПАХ).
Понекогаш плитка и плитка, понекогаш симпатија
Покрај тоа, не сите масла во тестот се кулинарски откровение: две органски ленени масла имале слаби перформанси, затоа што погрешно мирисале и вкусиле есенцијални масла и ела, едното од нив е исто така луто и ситно. Најскапите производи на тестот од 95 евра и 112 евра за литар, две арганови масла, мирисаа и имаа вкус на чиста ситница. Ваквите сензорни грешки можат да произлезат од оштетување на суровините за време на бербата, складирањето или производството.
Седум масла се добри - сите со органска заптивка
На крајот на краиштата, тестерите можат да препорачаат барем едно добро масло по сорта - освен масло од семе од грозје. Вкупно седум масла добро се снаоѓаат: едно ленено масло и две масла од орев, сусам и арган. Сите седум се нерафинирани и имаат органска ознака на ЕУ. Бидејќи процентот на ладно цедени гурмански масла е особено висок во органскиот сектор, голем број на органски производи се исто така претставени на тестот. Сепак, органскиот печат не е гаранција за добар квалитет. Го носат и шест неисправни производи.
Анкета гурмански масла
Зошто употребувате специјални масла за јадење како маслодајците во тестот?
Ова е она што го нуди написот за тестирање
Табелите покажуваат резултати од тестовите за пет масла од арган, шест лен, пет сусам, три семе од грозје и шест ореви, вклучувајќи 16 органски производи. Сите пет масла имаат и совети како да користите добри производи во кујната. Тестерите објаснуваат кои загадувачи ги нашле во маслата и зошто некои видови на масло се поздрави од другите.
[Ажурирање 18 ноември 2015 година] Проверени масла од ленено семе
Од шест органски масла од ленено семе, четири беа неисправни, едно работеше соодветно и може да препорачаме само едно: природно органско масло од ленено семе од Алнатура. На етикетата пишуваше дека лененото семе за него потекнува од Казахстан. Ова загрижи еден читател: тој нè праша дали исто така го испитавме добитникот на тестот за радиоактивно зрачење и посочи нуклеарна несреќа на Јужен Урал во 1957 година со која радиоактивно се загадија големи делови на Казахстан. Поранешниот Советски сојуз долго време ја чуваше тајна катастрофата во реакторот. Дури во 1989 година, несреќата во фабрика за плутониум во близина на Челјабинск стана официјално јавна. Го искористивме писмото на читателот како можност и не само што го тестиравме маслото Алнатура, туку и другите две ленено масло од казахстански семиња. Резултатот е задоволен: ниту едно од трите масла за готвење не е радиоактивно.