Гурмански плескавици од говедско месо со зеленчук и ракчиња Speaks the World ProTv
ПЕТОК | 20:20 часот
22 април 2018 година, 23:00 часот
СОСТОЈКИ:
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
За разнобојни хамбургери, говедското месо се става на скара, а потоа се става во рерна. По готвењето во рерна, месото се става во бухти и се додава салата од санта мраз, парчиња домати, црвен кромид и кисели краставички. За гарнир, зовриениот компир се става во масло со вкус на лук, рузмарин, мајчина душица и зелен кромид.
За Гурман плескавицата, говедското месо со вкус на чили се пече на скара, а потоа се става во рерна. За да се заврши палетата со текстура на плескавицата, се прави мешавина од сирење Груер, обично и пушено сирење, кое се става во рерна, а потоа се става врз говедското месо.
На крајот, гурманската плескавица се прелива со зеленчук (пиперки, тиквички, домати, брокула, кромид) и ракчиња, сите на скара.
Говедско филе созреано со печурки и компири
СОСТОЈКИ:
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
За почетници, говедскиот филе мариниран со бурбон 60 дена се пече на скара и се зачинува со рузмарин, лук, розова пиперка, црна сол, а потоа се става во рерна.
За гарнир, компирот се вари во инфузија од рузмарин, мајчина душица и бибер, потоа се пасира и се ароматизира со сол, магдонос и винегрет од маслиново масло, лук, магдонос и чили.
На крајот, палетата вкусови на јадењето ја комплетираат печурките Шампињон и Плевротус на скара со домати од цреша, брокула и пиперки, аромизирани со рузмарин, сол и винегрет од маслиново масло, лук, магдонос, чили. Добар апетит!