Хадок - Рецепти

  • Домот
  • рецепти
  • Храна и здравје
  • состојки
  • Практичен совет
  • Вести
  • Познати личности
  • Купувајте
  • Контакт
    • За нас
    • Доверливост на податоците
    • Правила и услови
    • Политика за колачиња

Балансирана храна

баталак

Овој помал роднина на треска има меко, нежно месо. Најдобро е во зима и рана пролет, кога студот го прави месото поцврсто.

Комерцијално е достапен во форма на филе и мора да се готви со кожата. Хадок е добар извор на јод и содржи корисни количини на калиум и витамин Б6.
Код и баталак тие имаат бело месо и се послаби од таканаречената „масна“ риба. И двајцата ги чуваат своите резерви на маснотии во црниот дроб. Маслото од црн дроб на треска е богато со витамини А и Д. Нивното месо е сиромашно со овие витамини и има малку маснотии, но богато со витамин Б12.
Јајцата треска или треска се јадат варени и се користат во грчкиот сос наречен тарама. Богати се со омега-3 масни киселини, но содржат и многу холестерол. Треска и пушеле тревога и саламура имаат висока содржина на натриум и, според тоа, не се препорачуваат за хипертензивни луѓе.
Риба што личи на бакара е белците. Има зачинето и меко месо, кое фаќа волнена текстура ако рибата не е многу свежа. Белењето содржи значителни количини на селен, што е корисен извор на калиум и фосфор.