Халуми или специјално сирење на скара - Нутриблог
05 октомври Халууми или специјално сирење на скара
Дали сте чуле за сирење халууми? Или оној што стиснува заби ... Само добро сирење е да се стави на скара.
Иако веќе долго време ја гледав на полицата за млечни производи, решив да го пробам само пред некое време. И тој ме освои од првиот.
Што е сирење халууми
Вистинското сирење халууми доаѓа од Кипар и се прави од овчо млеко. Тоа е полу-тврдо, солено и малку еластично сирење. Веројатно ќе ви биде забавно што станува збор за сирење кое ви крцка во забите во моментот кога ќе гризнете во него.
Иако оригиналната верзија е направена од овчо млеко, во супермаркетот има неколку варијанти на сирење во стилот на халууми. Овие се нарекуваат сирење на скара. Обично се прават од овчо млеко измешано со козјо, но понекогаш може да содржат и кравјо млеко.
Зошто на скара?
Пред сè, препорачувам да не јадете сирење халуми како такво, без термичка подготовка. Бидејќи е сирење специјално направено за скара, во сурова состојба нема дури ни вкусен вкус што го има откако ќе го испржите на скара.
Поради високата точка на топење, ова сирење не се топи кога е изложено на повисоки температури.
Значи, кога ќе се чувствувате како сирово сирење што ќе го ставите директно во салата, изберете варијанта како што е зрело телемео и чувајте халуми за моментите кога ќе ги соберете пријателите за скара во дворот или едноставно сакате да готвите. нешто брзо, бидејќи може да се подготви и во тава (1), (2).
Како го конзумираме
Сирењето Халуми може да се додаде во салата од зеленчук, заедно со здрав, домашен прелив. Може да ја јадете и како закуска, попрскана со маслиново масло и зачини или со пржен зеленчук (пробајте ја верзијата со тиквички повлечени путер).
Ако имате малку имагинација, би можеле да ја воведете и во пософистицирани јадења како што е фалафел или плескавица направена со леб од упси.