Хамбургер Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

„Хамбургери! Камен-темелник на секој хранлив појадок! “
Вели Juил (ликот на Самуел Л. Jексон) во Pulp Fiction. Ајде да видиме за што станува збор, сепак. „Хамбургер“ е јадење кое комбинира мелено и печено месо со леб и специјални сосови. Постојат и траги од зелена салата или зеленчук во различна количина.

Во романската кујна ова јадење е слично на големо ќофте од скара или мало големо и сплескано. Тоа, се разбира, ако наместо свинско и овци, тие беа направени од говедско месо. Еве домашен рецепт за хамбургер, направен од мене, откако поминав соодветна обука, во ресторанот „Социјал еден“, Букурешт.

Месо

Месото е мелено и се пече на скара. Фактот дека е сецкан не би претставувал проблем доколку се користеле квалитетни делови и би бил свеж. За жал, парчињата вклучуваат отпад, отпад, расипани парчиња, скроб, соја, адитиви за вкус, мирис, боја. Печењето месо, особено „подобрениот“ со адитиви, е особено опасно за здравјето. Теоретски, ако имате чисто месо, го исецкавте и мешавте со зачини дома, а потоа само малку испечете го на скара, ќе излезе нешто „релативно ок“.

Леб

Лебот (пунџа) обично се прави од бело брашно, додаден за вкус, текстура, свежина. Повеќето бухти содржат и импресивни количини шеќер. Според она што го разбирам, некои се загреваат со микробранова печка. Теоретски, ако сте имале пунџа со низок глутен и бело брашно, без адитиви и шеќер, од време на време би можеле да го лизнете во исхраната, без апетит. Или дури и по обука за сила, за внесување корисни јаглехидрати во овој момент.

сосови

Сосовите содржат се што можете: оксидирани масла, шеќер, вишок сол, ароми, бои, конзерванси, засилувачи на вкус. Тие се „тајната“ затоа што го даваат последниот вкус и можат да го покријат слабиот квалитет на останатите состојки. Покрај тоа, тие можат да донесат „најголем дел“ калории. Исто така теоретски, би можеле да направите вакви сосови дома, свежи, здрави, нискокалорични, полни со витамини, антиоксиданти и корисни фитонутриенти, што би се спротивставило на штетниот ефект на месото и согоруваните маснотии. Но, за тоа ви требаат квалитетни зачини.

Салата

Салатата е често шега. Сепак, исто така постои можност (теоретски, и овој пат) да се стави здрав, свеж, природно одгледуван зеленчук, полн со витамини и минерали. Оној на сликата имаше дури и повеќе салата отколку што очекував. Мора да џвакате многу добро, во спротивно ризикувате да влезете во ферментација и да ги воодушевите сите со арома на кромид и мелено месо кога ќе ви се врати на грлото, со придушен, специфичен шум.

Сирење во хамбургер

Тој го претвора во „чизбургер“. Трпеното сирење треба да се избегнува, дури и ако го прави „цисулот“ многу повкусен. Постојат и варијанти на „вистинско сирење“ (чедар), но соодветни во „гурманските“ варијанти.

Омилена компанија

Мешавината на состојките е најголемиот проблем. Земени одделно, овие состојки (оние од „теоретската“ категорија) се прифатливи и можат да бидат дел од урамнотежена и здрава исхрана, ако ги консумираат повремено од луѓе на кои им се потребни (голем физички напор). Сепак, оваа мешавина и недостаток на контрола на количините може да доведат до маса полна со калории, полна со токсини и хемикалии, тешко сварлива, што го отекува стомакот и го забавува размислувањето.

Гарнир помфрит, кола и, можеби, сладолед спаѓаат директно во категоријата ѓубре и дури не вреди да се зборува. Но, ако ставиме салата покрај неа, работите ќе бидат многу подобри.

Значи, дури и ако тоа е негативен карактер во повеќето изложености на здрава исхрана, хамбургерот може да биде прифатлива храна ако се следат некои основни правила при изборот и подготовката на состојките.

Подоцна уредување (2017): во меѓувреме, хамбургерот стана модерно „јадење“ во Романија, сега има посветени ресторани, каде што се почитуваат и оригиналните рецепти и каде се користат квалитетни состојки.

Коментари

Хамбургер - 3 прегледи

Здраво. I'mал ми е што не се согласувам, но за да се разграничи ок храната од оние со штетен потенцијал (вклучително и во однос на потенцијалот на гоење), потребно е да се постават граници… во смисла дека хамбургер никогаш не може да биде Прифатлива храна. Тоа е само "репресија". Здравата исхрана значи и желба да се биде "чист" во животот на сите. Не смееме да прифаќаме кратенки - или бели или црни - го велам ова затоа што секое "отстапување" Тоа е чекор назад и верувам дека секој што сака здравје треба да го разбере ова.

За кого е прифатливо? Ако имате чисто месо и е направено од вас, особено за оние кои сакаат да дебелеат, тоа е поздраво од многу вообичаени „намирници“.
На пример, ако некој јадел пржен паризер, а потоа пити со сирење и сега јаде таков хамбургер, направете подобра работа.
Lifeивотот е составен од безброј избори и компромиси и мислам дека ќе ве научи дека нема ниту бело ниту црно, туку само многу сиви тонови.

Исто така, се обидувам да го убедам мојот цимер за плескавицата Мекдоналдс. Оној со „пилешки гради“, имајќи предвид дека неговиот состав, односно пилешки гради вклучува: мајчино месо и пилешка нога, пилешка кожа, презла, пченично брашно, зачини, сол, лебници, средства за печење E300, Е450, Е500, квасец), растително масло. Производ со термичка обработка. Не можеме да го наречеме пилешки гради, особено затоа што сите тестенини имаат 0,1 гр протеин на 100 грама, додека пилешката кожа со кожа, природно, има 20 гр.
Ова оставајќи ги настрана останатите состојки внимателно избрани за стимулација на вкусот да биде што е можно пореална.
Се надевам дека НЕ од ваша страна го убедува дека влегува во тоа. И тоа важи за сите.

Откажи одговор

Оваа страница го користи Акизмет за да ги намали несаканите пошта. Откријте како се обработуваат вашите податоци за коментари.